Die Inselzeitung Mallorca Dezember 2015
Weihnachten auf Mallorca und Made in Mallorca - das sind natürlich im Dezember unsere Hauptthemen. Mode made in Mallorca - entdecken Sie mit uns was modisch geht auf der Insel - außerdem - wie unterscheidet sich denn Weihnachten Mallorca von Weihnachten bei uns ? Wir starten mit einer neuen Reihe - Promi Koch Jörg Klausmann gibt unseren Lesern nun jeden Monat Wein - und Kochtipps und wie immer vieles rund ums Haus, Geschenktipps, Gastrotipps und vieles mehr - Wir wünschen Ihnen Viel Spaß beim Lesen -Tolle Weihnachtsfeiertage und einen Guten Rutsch in ein tolles Jahr 2016 Ihre IZ
Weihnachten auf Mallorca und Made in Mallorca - das sind natürlich im Dezember unsere Hauptthemen. Mode made in Mallorca - entdecken Sie mit uns was modisch geht auf der Insel - außerdem - wie unterscheidet sich denn Weihnachten Mallorca von Weihnachten bei uns ? Wir starten mit einer neuen Reihe - Promi Koch Jörg Klausmann gibt unseren Lesern nun jeden Monat Wein - und Kochtipps und wie immer vieles rund ums Haus, Geschenktipps, Gastrotipps und vieles mehr - Wir wünschen Ihnen Viel Spaß beim Lesen -Tolle Weihnachtsfeiertage und einen Guten Rutsch in ein tolles Jahr 2016 Ihre IZ
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
AUSGABE 31 | DEZEMBER <strong>2015</strong> 21<br />
LIFESTYLE<br />
KOCHEN WIE DIE MALLORQUINER<br />
Mandel-Nougat „Turrón“<br />
ZUTATEN<br />
Für 6-8 Personen<br />
650 gr ungeschälte<br />
Mandeln<br />
400 gr Puderzucker<br />
100 gr flüssigen Honig<br />
2 Eiweiß<br />
(steif geschlagen)<br />
J&A Photos<br />
Köstlichkeiten & Spezialitäten von der Insel<br />
Zubereitung<br />
Mandeln etwa 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben und abschrecken. Danach die Haut ablösen und die<br />
Mandeln zum Trocknen auf ein Küchenpapier auslegen. <strong>Die</strong> Mandeln dann in einer trockenen Pfanne oder im<br />
Backofen bei ca. 200 Grad goldgelb rösten. <strong>Die</strong> 20-30 schönsten Mandeln beiseite legen. Nun die gerösteten Mandeln<br />
mahlen. Traditionell werden diese in einem Mörser zerkleinert. Den Honig im Wasserbad erwärmen, so dass er<br />
flüssig ist. Zucker, Honig und die ganzen Mandeln zu den gemahlenen Mandeln zugeben und gut verrühren.<br />
<strong>Die</strong> drei Eiweiß unterrühren. <strong>Die</strong> Masse dann fingerdick auf ein eingeöltes Backpapier oder zwischen zwei Oplaten<br />
geben. An einem kühlen Ort (nicht Kühlschrank) etwa 10 Tage trocknen lasse. Bon Profit!
Change language