Rettl & friends 3 Herbst/Winter 2012/13

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Kulinarik Info: Haus der Mode & Spezialitäten 9640 Kötschach-Mauthen Hauptplatz 19, Österreich Tel.: +43 (0) 4715 246 Öffnungszeiten: Mo bis Fr 8:00-12:00 Uhr und 14:30-18:00 Uhr Sa 8:00-12:00 Uhr www.kaeseschokolade.at Herwig`s Genusseck Frischer Fisch aus dem Mölltal! Mein Ziel ist es, Menschen zu begeistern. Ich halte nichts von falscher Bescheidenheit. Ich tue Gutes und rede darüber. Hetzt nicht von Supermarkt zu Supermarkt, gönnt euch ein Einkaufserlebnis beim Edelgreißler! Kennt ihr den einzig leistbaren Luxus? Ich entdecke diesen mit euch gemeinsam! Lasst euch von mir überzeugen! Wort: Herwig Ertl, Bild: Ferdinand Neumüller Herwig Ertls Genuss-Spiel Seit Oktober 2010 ist die Fischaufzuchtanlage von Alpenlachs- Obervellach fertiggestellt und produziert den wahrscheinlich wertvollsten Speisefisch Europas – den Alpenlachs-Seesaibling. Dieser Seesaibling ist ein athletischer Unterwassersportler, der mit biozertifiziertem – nur auf diesen Fisch abgestimmtem – Futter versorgt wird. Durch gezielten Wasserzu- und -ablauf entstehen naturgetreue Strömungen gegen die der Fisch permanent anschwimmt. Dadurch hat das Fleisch des Alpenlachs- Seesaibling eine genauso kräftige Konsistenz wie seine wilden Kollegen. Darüber hinaus weist der Seesaibling höchste Anteile an gesunden Omega- 3-Fettsäuren auf. Da diese Fette nicht vom menschlichen Körper selbst hergestellt werden können, müssen ihm diese zugeführt werden – am besten durch den Genuss von Alpenlachs- Seesaibling. Die positiven Auswirkungen der Omega-3-Fettsäuren auf die Herzgesundheit sind wissenschaftlich erwiesen. Führende Ärzte empfehlen bereits diesen Fisch, da er Gesundheit mit kulinarischem Genuss verbindet. R & V Vertriebs GmbH Alpenlachs Hauptplatz 58, 821 Obervellach Telefon: +43 676 844 777 400 office@alpenlachs-obervellach.at alpenlachs-obervellach.at Ein Kartenspiel als heiterer Spaziergang zu erlesenen Gaumenfreuden! Und durchs Reden und durchs Spielen kommen die Leut`zusammen. Das ehrliche Produkt und der Mensch dahinter sind ein gutes Paar. Beim Edelgreißler gibt´s viele davon, für Jäger und Sammler des guten Geschmacks. Sardellen von Mongetto Schwiegermutterzungen von Mario Fongo aus dem Piemont, darüber Tomatenchutney von Ingo Holland aus Deutschland und darauf die beste Sardelle von Roberto Santopietro aus dem Piemont. Kaisersenf Kaisersenf aus Monschau an der Eifel von Guido Breuer. Wunderbar zum verfeinern von Lesachtaler Fleisch von Fleischer Markus Salcher ErtÖl Eine Cuvée aus drei verschiedenen Olivensorten. Diese drei Sorten sind neue, robuste Kreuzungen und wurden im Rahmen eines Versuchsprojektes mit der Universität von Perugia auf dem Monte D’ Oro (Goldener Berg) mit Vitjan Sancin in Triest an der Grenze zu Slowenien gepflanzt. Dieses Olivenöl wird exklusiv für Edelgreißler Herwig Ertl produziert. 86 Rettl & friends
derkrammer.at Leidenschaft für Wein mitten in Villach! Top Weine | Genussvolle Momente | Degustieren mit allen Sinnen Elbe Gmbh • Tiroler Straße 21 • 9500 Villach Andrea Fleissner • 0043 (0)664-60520750 www.elbe-vinothek.at • Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 8-18 Uhr • Sa. 9-13 Uhr
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„Echte Villacher“ für Ihr Verm
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Wow* *Die neue A-Klasse. Der Pulssc
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FERTIGSTELLUNG: 2013 Villa VICTORIA
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Report Thomas Rettl und Sean Conner
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www.kia.at Weil Qualität und Desig
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Friends Sogar als Nicht-Kiltträger
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Die eigene Zukunft aufbauen: Anspar
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