April 2016 | Bürgerspiegel
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Sonderthema<br />
Seite 19<br />
Anzeige<br />
„Die Modernisierung unseres Hotels ist abgeschlossen.<br />
Willkommen im neuen Ambiente!“<br />
<br />
Lecker, herzhaft, heimisch!<br />
Wir dürfen alle auf die variationsreiche<br />
Spargelkarte im<br />
Ummen gespannt sein.<br />
Für den Muttertag am Sonntag,<br />
8. Mai ist ebenfalls ein<br />
großes Buffet geplant. Reservierungen<br />
werden gerne noch<br />
angenommen.<br />
Noch ein paar Worte zum Inhaberehepaar.<br />
Sie sind keine<br />
Neulinge in der Gastronomie.<br />
Im Gegenteil. Benny Haxhijaj<br />
kam 1993 nach Deutschland.<br />
Im Kosovo hatte er einige<br />
Semester Biologie studiert<br />
und wollte dann in Deutschland<br />
weiterstudieren. Das hat<br />
man ihm damals verweigert.<br />
So fasste er Fuß in der Gastronomie<br />
und hat sich in den<br />
über 20 Jahren sozusagen vom<br />
Tellerwäscher zum Hotelier<br />
hochgearbeitet. So einen Weg<br />
schafft man nur mit großem<br />
Fleiß, mit Intelligenz und der<br />
Bereitschaft, sich für seine<br />
Gäste aufzuopfern.<br />
Seine Ehefrau Anja hat ein<br />
abgeschlossenes Studium. In<br />
Polen hat sie den Bachelor<br />
in Wirtschaft und Marketing<br />
gemacht. 2001 kam sie nach<br />
Deutschland und war sich<br />
trotz ihres Studienabschlusses<br />
nicht zu schade, erst einmal<br />
als Saisonarbeiterin einen<br />
Job anzunehmen. So fasste sie<br />
Fuß in der Gastronomie. Dort<br />
lernte sie Benny kennen und<br />
lieben. Heute haben die beiden<br />
zwei zauberhafte Kinder.<br />
Sohn Aaron ist neun, Töchterchen<br />
Ariana fünf Jahre alt.<br />
Das Ehepaar betreibt auch das<br />
Eiscafé San Marco, das sich in<br />
der unmittelbaren Nachbarschaft<br />
ihres Drei-Sterne-Hotels<br />
Ummen befindet. Benny<br />
führt tagsüber das Eiscafé und<br />
übernimmt dann abends seine<br />
Aufgaben im Hotel. (Siehe<br />
auch nachfolgende Seiten). Für<br />
die Zukunft planen Anja und<br />
Benny übrigens einen Schnitzel-<br />
und einen Hamburgertag.<br />
„Wir wollen gerne auch ein<br />
jüngeres Publikum ansprechen.“<br />
Wetten, dass Anja und Benny<br />
auch das gelingt? Wir wünschen<br />
den beiden weiterhin<br />
viel Erfolg.<br />
Wir wünschen dem Team vom<br />
Hotel Ummen weiterhin viel Erfolg!<br />
Marita Bliesmer, Blumen-Galerie<br />
Im EDEKA Barßel, Tel. 0 44 99-18 93<br />
Udo Schulte<br />
Fliesen- und Estrichleger<br />
Raumausstatter u. Bodenleger<br />
Landschaftsgartenbau<br />
26676 Barßel, Zanderstraße 7<br />
Tel. 0 44 99/23 59<br />
Mobil 0 173/245 46 16
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