ego Magazin Bitburg Südeifel Ausgabe 2

ego N°2/2011 Eifel Fisch 15
Eifel Fisch
: Fisch aus Kyll, Nims, Prüm, Our
und Sauer
Eifel-Betty
Vom Meer in den Rhein, die Mosel aufwärts, dann rechts
in die Kyll abbiegen und schon ist man in der Eifel. Das ist der
weite Weg der Lachse, die in den Wintermonaten zum Ablaichen
an ihren Geburtsort zurückkommen. „Bis 1945 gab es
noch viele Lachse in den Flüssen der Eifel“, erzählt Herbert
Schneider, Angler und Fischereiberater der Kreisverwaltung
Bitburg-Prüm. Heute stehen einige lachsartige Arten, zu denen
auch Meerforellen gehören, unter Naturschutz. Es gibt auf deren
Wanderwegen zu viele Hindernisse,
auch wegen fehlender Passierbarkeit der
Stauwehre ist der Aufstieg nicht mehr
möglich. Gemäß der Umsetzung der EU
Wasserrahmenrichtlinien sollen die Wanderwege
der Lachse wieder durchgängiger
werden. Dafür werden Stauwehre abgetragen
oder so umgebaut, dass die Wanderfische
durchkommen.
Auch der Aal ist bedroht. Herbert Schneider hatte schon lange
keinen Aal mehr an der Angel. Aber es gibt ihn noch vereinzelt
in unseren Gewässern. Aal ist nicht nachzüchtbar und deshalb
eine teure Delikatesse. Dieser Fisch lebt bis zu 15 Jahre im Süßwasser,
bis er wieder zu seinem Geburtsort in der Sargassosee
nordöstlich der Bermudainseln zurückkehrt, um in 2000 Meter
Tiefe zu laichen. Die Aallarven treiben mit dem Golfstrom
an Europas Küsten. Dort werden sie oft von Berufsfischern in
großen Mengen abgefischt. Ein weiterer Grund für den Rückgang
sind Kraftwerkturbinen. Wenn die Aale beim Abwandern
in die Turbinen schwimmen, ist das der sichere Tod.
Die Bachforelle ist seit jeher in Bächen und Flüssen der Eifel zu
Hause. Damit das ökologische System im Gleichgewicht bleibt,
sollten Groppe, Elritze, Bachschmerlen und Aal in den heimischen
Gewässern der Eifel nicht fehlen. In der Gastronomie