Fit ins neue Jahr!

ELBZeitung
Ausgabe | 1/17
Fit ins neue Jahr!
Azubis fördern
Eigenmarken: S. 6-7
Wie wichtig Vitamine im Winter sind und
was man aus den EDEKA-Zitrusfrüchten
zaubern kann, das zeigten die drei
Auszubildenden von EDEKA Volker Klein
ihren Kunden. Im Zuge der Aktion „Azubis
fördern Eigenmarken“ präsentierten
sie Gästen des Marktes an zwei Tagen,
was mit Zitrusfrüchten möglich ist.
Champagner-Tasting mit
7-Gänge-Menü: S. 4-5
In Vorbereitung auf die Festzeit mit
Weihnachten und Silvester präsentierte
das Team von EDEKA Volker Klein seinen
Gästen einen Verkostungsabend rund um
den edlen Champagner. Feinste Tropfen
wurden von Informationen des Experten
Torben Bornhöft von Trinklaune.de und
einem wunderbaren Menü begleitet

Seite 2
Inhalt UND Editorial
Inhalt
2-3
Inhalt, Editorial und:
Viel Frisches
im neuen Jahr
4-5
Champagner-Tasting:
Eine kulinarische
Perle in Kleins Bistro
6-7
Azubi-Aktion:
Ein Hauch von
Sommer im Winter
8-9
Produktneuheiten
und das Rezept
des Monats Januar
10-11
Ralf Riedemann –
Der Mann
für alle Fälle
12-13
Iris Neller:
Mit Powerfood
fit durchs neue Jahr
14-15
Das Bistro mit dem
gewissen Etwas sowie
Spenden und Sponsoring
16-17
Backspaß im Bistro
und Basteln
für kleine Leser
18-19
Die Veranstaltungen
für Januar
20
Neu im Kino
im Januar
Geschäftsführer Volker Klein in einem seiner
charmanten Lieferdienst-Flitzer
Herzlich willkommen im Jahr 2017
Ein neues Jahr startet frisch, Vorsätze wurden gemacht und wollen
eingehalten werden, alles auf Anfang – nicht ganz! Denn die Elbzeitung
startet da, wo sie aufgehört hat. Und zwar: Sie mit dem Besten aus den
Märkten zu versorgen. In Bezug auf die Vorsätze sind in dieser Januar-
Ausgabe viele soziale und gesunde Themen im Heft. Die meisten Deutschen
nämlich nehmen sich an Silvester vor, sich im Folgejahr ausgewogener
zu ernähren und sich sozial stärker einzubringen. Mehr zu diesen
und vielen weiteren Themen gibt es hier:
Herr Klein, die Einleitung hat es bereits anklingen lassen.
Haben Sie Konkretes für die Leser?
Zunächst einmal möchte ich allen ein frohes neues Jahr viel Gesundheit
und Glück wünschen. Auf das all Ihre Wünsche – und Vorsätze – in Erfüllung
gehen mögen. Wo wir bei der Frage wären. Auf der einen Seite liegt
uns als Lebensmittelmarkt die Frische und Vielfalt am Herzen. Wenn wir
den Kunden helfen können, sich ausgewogener und gesünder zu ernähren,
umso besser. Auch hier liegt unsere Verantwortung. Daher gibt Iris
Neller, unsere Expertin rund um Ernährungsfragen, Tipps, wie wir ernährungstechnisch
fit ins Jahr starten können.
Zudem haben unsere Azubis vergangenes Jahr für die nötige Vitaminzufuhr
gesorgt. Sie haben an der Aktion „Azubis fördern Eigenmarken“
teilgenommen. Das Motto lautete „Zitrusfrüchte“ und sie haben sich kreativ
an die Arbeit gemacht. Den Kunden und mir hat es gefallen.
Neben den Lebensmitteln für eine gesunde und ausgewogene Ernährung
liegt Ihnen auch Ihre Region sehr am Herzen. Wie äußert sich dies?
Zum einen durch die Unterstützung regionaler Betriebe. Sie schätzen
den Absatz über unsere Märkte, wir die Frische und kurzen Lieferwege,
die auch den Kunden zugute kommen. Zum anderen aber leisten wir auch
außerhalb des Lebensmittelbereiches Hilfe für unser Umfeld. Wir haben
verschiedene Spendenprojekte und Aktionen mit Institutionen rund um
unsere Märkte durchgeführt. Wir sind Teil unseres Umfeldes. Und als
solcher möchten wir auch dafür sorgen, dass es diesem gut geht. Deshalb
sammeln wir für diejenigen, die es dringend für ihre wichtige und löbliche
Arbeit benötigen.
Da ist bereits viel Interessantes dabei. Was erfahren die Leser sonst?
Die Leser können wie immer hinter die Kulissen schauen. Diesmal im
wahrsten Sinne des Wortes, wenn wir unseren Haustechniker Ralf Riedemann
und seine Arbeit vorstellen. Zudem schickte uns das Champagner-
Tasting mit einem Knall ins neue Jahr. Der letzte Gourmetabend
2016 war wirklich etwas Außergewöhnliches. Ein Rückblick
auf den Backspaß für Kinder, der uns viel Freude bereitete und
die Neuigkeiten im Sortiment runden die Ausgabe ab.
Viel Spaß beim Lesen und Rätseln wünscht Ihnen Ihr Volker Klein

Brot und Brötchen
des Monats Januar
Bäckerei UND Konditorei
Seite 3
Unser Januar-Angebot:
Sie erhalten beim Kauf
von einem Dinkel-Vollkornbrot
zwei Müslibrötchen gratis.
Sie haben Spaß an
der Arbeit in der
Bäckerei von Volker
Klein in Wedel:
Christoph und Svenja
Viel Frisches im neuen Jahr
■ Es gibt so viele Gelegenheiten, die
Bäckerei des Marktes EDEKA Volker
Klein zu besuchen. Sie sind auf Ihrem
Arbeitsweg und benötigen noch ein
frisches Brötchen zum Frühstück. Sie
sind des Morgens am Wochenende
auf der Suche nach einem knusprig
gebackenen Brot. Oder aber Sie
schlendern durch die Welau-Arcaden
und lassen sich für ein Häppchen und
einen Kaffee an den bereitstehenden
Tischen nieder.
Was auch immer Sie benötigen
– Sie stehen am Tresen und
eine freundliche Verkäuferin
oder ein freundlicher Verkäufer
sind gleich zur Stelle. Erfahrene
und junge Mitarbeiter sind für
Sie da. Beispielsweise bieten
Ihnen die beiden Aushilfskräfte
Svenja Meier und Christoph
Kurzeja leckere Schnittchen an
– vor Ort mehrmals täglich neu
belegt mit frischen Waren aus
dem Markt. „Nach den Schlemmertagen
sind feine Lachsbrötchen
oder Frischkäsestullen mit
Kräutern eine wahre Wohltat.
Bevor ich in die Uni fahre, hole ich
mir hier selbst gern die belegten
Brötchen für meine Pause“, sagt
Christoph Kurzeja. Svenja Meier
fügt hinzu: „Wenn man sieht,
mit welcher Hingabe und Freude
hier alle zusammenarbeiten,
färbt das ab. Das spüren die Kunden
und das kann man am Ende
sogar schmecken.“ Nicht allein,
dass der Belag hervorragend und
frisch schmeckt – auch die Unterlagen
aus Brot und Brötchen
wurden erst kurz vorher gebacken.
Die hauseigene Bäckerei in
Osdorf fertigt aus Erfahrung und
Leidenschaft tolle Backwaren
und liefert diese, sobald sie aus
dem Ofen kommen, im temperierten
Wagen nach Wedel. Hier
werden sie aufgeschnitten und
belegt. Ob mit Ei und Schinken,
Tomate-Mozzarella oder vielem
mehr – Sie können die beiden
sympathischen jungen Mitarbeiter
gern ansprechen und Sie
zaubern Ihnen Ihren Favoriten.
Kommen Sie vorbei und kosten
Sie die Leckereien. Außerdem
aber können Sie sich auf viele
Backwerke der Bäcker freuen.
Besonders im neuen Jahr haben
Sie eine Vielzahl von energetischen,
gesunden Broten mit
ganzem Korn, Haferflocken und
weiteren tollen, regionalen und
saisonalen Zutaten kreiert.
Neues aus
der Backstube
Mit Kraft und Energie in das neue
Jahr und in den Morgen starten!
Das gelingt ganz wunderbar mit
dem Brot und den Brötchen des
Monats. Im Dinkel-Vollkornbrot
kommen ganze Dinkelkörner
zum Einsatz. In der Schale steckt
die ganze Power der Enzyme, Ballaststoffe
und Vitamine. Es ist ein
fluffig-weiches Brot, das durch
Sonnenblumenkerne und Haferflocken
etwas Biss erhält. Die
Müslibrötchen sind Mehrkornbrötchen.
Aus einer Mischung
von Roggen und Weizenmehl mit
Cranberrys, Rosinen und Haferflocken
gebacken, entstehen knusprige
Leckereien, die Sie mit Elan für
den Tag versorgen, aber auch zum
Abend köstlich schmecken.

Seite 4
Champagner-Tasting
Jeder der acht Champagner vermochte den
Genießern ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern
Eine kulinarische Perle in Kleins Bistro
■ Ein Abend der besonderen Art war
das Champagner-Tasting im Bistro
von EDEKA Volker Klein. Eine Auswahl
erlesener Perlweine begleitete eine
Menüfolge aus Fingerfood. 24 Gäste
haben sich an diese erlesene Verkostung
gewagt und wer im Vorfeld
dachte, Champagner lässt sich nicht
über einen ganzen Abend trinken,
wurde schnell eines Besseren belehrt.
So festlich der Anlass der Vorweihnachtszeit,
so erhaben war
auch das Dezember-Tasting. Das
Motto: Champagner! Kein Getränk
ist so sehr mit großen
Feierlichkeiten und Jubiläen verwoben
wie dieses. Doch kaum
einer weiß viel darüber. Man
köpft eine Flasche zum Geburtstag
und lässt zum Jahreswechsel
die Korken knallen. Die Gläser
klingen beim Anstoßen, zwei
Schlücke und das war‘s schon
wieder bis zum nächsten Anlass.
Dabei ist es weit mehr, was den
Champagner ausmacht. Was
genau das ist, erfuhren die Gäste
am kulinarischen Abend durch
den Experten Torben Bornhöft.
Er sammelte Erfahrung im Le
Lion in Hamburg, legte seinen
Fokus auf Champagner und ist
heute der Trinklaune.de-Kollege
von Oliver Steffens, der bereits
von den Gin-Tastings bekannt
sein dürfte. Sein Beruf als Lehrer
ist für die Vermittlung von Fachwissen
ebenfalls hilfreich. Er
war das wandelnde, sprechende
Lexikon, das viele Fakten und
Anekdoten rund um die flüssige
Kostbarkeit an die Besucher
weitergab. „Champagner kommt
immer aus der Champagne. Es
ist ein geschützter geografischer
Begriff“, „Champagner reift
immer in Flaschen heran, und
das über zwei bis drei Jahre“
oder „Die Korkengröße verrät
das Alter des Champagners“ sind
Aussagen, die einem Teil der Gäste
neues Fachwissen bescherten.
Zu diesem positiven Effekt des
Abends kam hinzu, dass das
Angebot aus acht verschiedenen
Champagnern lecker schmeckte.
Ein jeder Tropfen war der
optimale Begleiter seines kulinarischen
Pendants, zubereitet
von den Köchen Jens Vogt und
Pascal Peters und gereicht durch
die freundlichen Servicekräfte
von EDEKA Volker Klein. Für
diese Harmonie hatten sich Axel
Schneider, Wein- und Spirituosenexperte
von EDEKA Volker
Klein, dessen kaufmännischer
Leiter und Organisator Gordon
Ahrens sowie die Köche und
Torben Bornhöft zuvor extra
zusammengesetzt und das
Menü erstellt. Das Ergebnis
war mehr als überzeugend: ein
Piper Heidsieck brut und ein
Aperitif stimmten in den Abend
ein, einen Veuve Clicquot gab es
mit einer gratinierten Auster, an
Champagner-Sauce
versteht sich, der Louis
Roederer begleitete
ein Canapé
mit Lachstatar, die
Jakobsmuschel und
Herzlich willkommen
– Volker Klein
begrüßt die Gäste
der Serge Mathieu bildeten
ein Traumduo und ein Charles
Heidsieck begeisterte als einziger
Rosé zum Kalbsfilet. Das war
nur eine Auswahl, die wohl für
sich spricht. Serviert wurde am
Tisch im Stile von „The Taste“
auf Löffelchen. Etwas Brot mit
der EDEKA-Trüffelbutter war
jederzeit verfügbar.
„Es war ein sehr gemütlicher und
informativer Abend. Vom Motto
her spektakulär und doch unaufgeregt.
Auf jeden Fall zeigte uns
das Feedback, dass auch diese
Veranstaltung sehr gut ankam.
Die vollen 10-Prozent-Champagner-Bestellzettel
und die
Nachfrage nach Jakobsmuscheln,
Kalbsfilet und der Trüffelbutter
bestätigten uns dies. Vermutlich
haben einige auch ihren edlen
Tropfen für Heiligabend und
Silvester finden können. Wenn
wir und unser Experte Torben
Bornhöft einen schönen Abend
bescherten und bei der Entscheidung
helfen konnten, haben wir
unser Ziel erreicht“, so Gordon
Ahrens abschließend. Und weiter
geht’s im nächsten Jahr mit dem
Kollegen Oliver Steffens und
dem Gin & Tonic-Tasting No 5!

Champagner-Tasting Seite 5
Service (Jannik Jensen), Expertenwissen (Torben Bornhöft) und die Hauptdarsteller (Champagner) trugen ihren Teil zu einem gelungenen Abend bei
Nicht nur für das Auge ein Genuss: die gratinierte Auster, das Lachs- und das Rindertatar, die Jakobsmuschel sowie das getrüffelte Kartoffelsüppchen
Große Freude, direkt am Tisch wurde der frische Trüffel über die Suppe gehobelt. Der Familie Klein (Bild Mitte) und auch den Gästen gefiel dies
Das Team um Axel Schneider und Jannik Jensen (links) sowie Linda Buske (rechts) bescherte den Besuchern (Mitte) einen unvergesslichen Abend

Seite 6
Azubis fördern Eigenmarken
■ An zwei Tagen im Dezember erstrahlte
das Foyer im Obergeschoss
des Osdorfer Marktes von EDEKA
Volker Klein in einem wunderbar
gesunden Gelb und Orange. Die Azubis
hatten zu Tisch gebeten. Im Zuge
der EDEKA-Aktion „Azubis fördern
Eigenmarken“ stellten drei Lehrlinge
aus dem Team die Vorteile von Zitrusfrüchten
im Winter vor.
Volker Klein (rechts)
ist stolz auf die Auszubildenden
Dennis
Panje, Nicolai Körmer
und Alessandro
Brandhoff
Nicolai Körmer und Alessandro
Brandhoff – beide im dritten
Lehrjahr – sowie Dennis Panje
(zweites Lehrjahr) freuten sich
sehr, dass Inhaber Volker Klein
gemeinsam mit ihnen an der
EDEKA-Aktion teilnehmen wollte.
„Es ist sicher eine nette Erfahrung,
dachten wir im Vorfeld.
Nun wissen wir: Es war mehr
als das“, beschreibt Alessandro
Brandhoff. „Außerdem ist die
Aktion ähnlich einem Wettbewerbs.
Dem Sieger winkt eine
Produktinformationsreise nach
Valencia“, fügt Dennis Panje
hinzu.
Dennis Panje: „Der
Gewinn wäre ein
schöner Nebeneffekt.“
„Azubis fördern Eigenmarken“
bedeutet, die Artikel aus dem
EDEKA-Hause zu bewerben,
den Verkauf anzuregen und ihre
Vorteile aufzuzeigen. Neben der
verantwortungsvollen Erzeugung
der EDEKA-Zitrusfrüchte in
Spanien sind ihre guten Inhaltsstoffe
super Eigenschaften.
Denn besonders in der kalten
Jahreszeit versorgen sie den
Körper mit notwendigen Vitaminen.
Viele von ihnen regen den
Stoffwechsel an und stärken das
Immunsystem.
Azubi-Aktion: Ein Hauch
Die drei zeigten auch, wie vielfältig
die Früchte sind. „Wir haben
uns zusammengesetzt und einen
Plan entwickelt. Wie ziehen wir
das vorgegebene Thema auf?
Das musste alles in Eigenregie
geschehen“, erklärt der 22-jährige
Allessandro Brandhoff.
„Für kleine Verkostungsaktionen
hatten wir uns schnell entschieden.
Langsam kamen auch die
Ideen, was die Kunden probieren
durften. Frisch gepresste Säfte
aus Orange und aus Granatapfel
Köstlich und kreativ: orange leuchtete die gut gefüllte Auslage
124 Gläser Orangenmarmelade

Azubis fördern Eigenmarken
Seite 7
mit Orange waren relativ naheliegend.
Das weitete sich auf
Smoothies aus und führte zu
einem Vanillequark mit Orangen
und Mandarinen. Schließlich fiel
uns auch ein, mit einer eigenen
Marmelade punkten zu können.“
Gesagt, getan. Die drei pressten,
mixten, garnierten und kochten
in der Osdorfer Küche, um genügend
frische süß-saftige Leckereien
präsentieren zu können. Am
Vortag der beiden Aktionstage,
dem 9. und 10. Dezember, bauten
sie einen einladenden Stand
auf. Dann ging es los.
Allessandro Brandhoff:
„Was dann kam,
war recht unerwartet.“
„Auf Anhieb besuchten Kunden
unseren Stand und waren nicht
scheu, zu probieren und zu
kaufen. Während sie genüsslich
die Früchte in ihren verschiedensten
Kreationen kosteten,
lieferten wir einige Infos, die
wir in Warenkundeseminaren
und durch eigene Recherche
erlernten. Der absolute Renner
allerdings war die Marmelade.
Wir selbst fanden sie auch gut,
aber dass alle 124 Gläser abgenommen
wurden, war toll. Wer
mochte, bekam auch das Rezept
von uns. Die Marmelade bestand
aus Orangen, Orangensaft und
-zesten, aus Ingwer, ‚3 zu 1‘-
Gelierzucker und etwas Zimt“,
so Alessandro Brandhoff.
von Sommer im Winter
Probiert, informiert und gekauft: den Kunden gefiel’s – sie kamen zahlreich
Als die Aktion vorüber war, zeigten
sich die drei absolut zufrieden
mit dem tollen Ergebnis. Auch
Volker Klein war voll des Lobes:
„Die drei sind auf die Kunden
zugegangen und überzeugten mit
Fachwissen und kreativen Ideen.
Das ist genau, was wir suchen.“
Dennis Panje erklärt den weiteren
Ablauf: „Jetzt heißt es nur
noch, die Mappe aus Texten und
Fotos für die Bewertung fertig zu
machen. Wir wissen leider nicht,
ob ein anonymer EDEKANER
schon unter den Kunden war.
Eine Marmeladenglas werden
wir auch mitsenden. Dann müssen
wir abwarten, ob es für uns
nach Valencia geht. Das wäre
einfach klasse.“

Seite 8
Neu im
Markt
Pizza mal anders
Lizza – die Low-Carb Pizza – hat ein
Vielfaches an Ballaststoffen und
Eiweiß und nur einen Bruchteil an
Kohlenhydraten und Kalorien im
Vergleich zu normalem Pizzateig. Alle
Rohstoffe sind aus nachhaltigem Bio-Anbau,
vegan und glutenfrei. Zusatzstoffe sind in
den Produkten nicht enthalten – die Hersteller
glauben an saubere Zutaten ohne Tricks.
Der Teig aus Leinsamen und Chiasamen eignet
sich wunderbar für Pizza oder Flammkuchen.
Auch die Tomatensauce passt perfekt.
Das Originalrezept reicht für zwei Teigstücke
und ist optimal auf den Geschmack
des Lizza-Teiges abgestimmt.
Super zum Frühstück
Das neue EDEKA Knusperflocken-
Müsli enthält gepufften Quinoa
als Basiszutat. Das goldene Korn
der Inka punktet als pflanzliche
Eiweiß-Quelle mit neun essentiellen
Aminosäuren und hohem Gehalt
an wichtigen Mineralstoffen,
wie z. B. Calcium und Eisen. Einen
Nährstoff-Kick liefert die Goji-Beere
mit ihrer hohen Vitalstoffdichte.
Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen
sowie Antioxidantien, Eisen
und Ballaststoffen. Zusammen mit
Quinoa, Knusperflocken und Granatapfelkernen
sorgt das EDEKA
Knusperflocken-Müsli Goji-Beeren
für einen tollen Start in den Tag.
Bier ist nicht gleich Bier
Die Craft-Beer-Brauerei Hopper Bräu aus Hamburg ist kreativ,
wenn es um die Entwicklung neuer hopfiger und malziger
Geschmackserlebnisse geht. Mit den Sorten „Anstich“ haben
sie ein Festbier entworfen, das große Ereignisse wie die eigene
Brauereieröffnung passend
untermalt. Das goldene
Märzen passt auch außerhalb
des Oktobers genial
zu Hax’n und Weisswürstel.
Zudem sind bei EDEKA Volker
Klein die Sorten Nussferatu
– ein einfach malziges
Brown Ale mit deutlicher
Nussnote – sowie das Tutti
Frutti – ein herb-fruchtiger
Genuss – zu erhalten.
Für ein wohliges Fußgefühl
Gerade jetzt im Winter sind die richtigen Socken eine gute Idee,
bei ausgedehnten Schneespaziergängen warme Füße zu behalten.
Auch in der Wohnung sind die Puma-Socken eine gemütliches
Kleidungsstück. Eine besondere Raffung sorgt für guten
Halt und die angenehme Anpassung an den Fuß.
Zudem weisen die
weichen und
strapazierfähigen
Socken wie
die „Classic Socks“
und die „Regular
Crew Socks“ ein
ansehnliches
Design mit dem
Puma-Cat-
Logo auf.
Fit, schlank und gut ernährt
Mit dem Layenberger „Fit+Feelgood Diät-Pulver“ – hergestellt in
Deutschland – unterstützt Sie ein absolut hochwertiges, regelmäßig
geprüftes und nach Deutscher Diätverordnung konzipiertes
Qualitätsprodukt auf Ihrem Weg zur Wunschfigur. Bei richtiger
Anwendung erhält Ihr Körper,
trotz reduzierter Kalorienzufuhr,
alle lebenswichtigen
Nährstoffe, die er braucht. Die
fein abgestimmte, ausgewogene
Zusammensetzung, der
exzellente Geschmack nach
sahniger Vanille oder roten
Beeren und die gute Verträglichkeit
machen beispielsweise
Diätshakes zu einem Genuss
mit positivem Effekt.
Mit gutem
Gewissen snacken
Beste Zutaten aus Weizenvollkornmehl,
Weizenmehl,
Sonnenblumenöl,
Cranberrys, getrockneten
Datteln und Kernen sowie
Haferflocken versprechen
einen knackig-fruchtigen
Geschmack. Allein die
Fruchtzutaten sorgen für
eine angenheme Süße.
Somit eignen sich diese
Kekse wunderbar
als Snack für Zwischendurch.

Unser Rezept-Favorit für Januar Seite 9
Rezept des Monats
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Fitness-
Fisch-Curry
Rezept- Infos
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Fertig in: 90 Minuten
Einkaufsliste
150 g Zanderfilet
150 g Kabeljaufilet
150 g Lachsfilet
6 Garnelen
1 Zwiebel
1 Stange Zitronengras
4 EL Olivenöl, kalt gepresst
125 g Ingwer
1 Chilischote
1 EL Currypaste, rot
1 Viertel Paprika, rot
1 Viertel Paprika, gelb
2 Karotten
100 g Zuckerschoten
200 ml Kokosmilch
1 abgeriebene Schale
und Saft von
1 unbehandelten Limette
40 ml Schlagsahne
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Koriandergrün
Sojabohnensprossen
Ausserdem:
150 g Basmatireis
1.
Zubereitung
Fischfilets waschen und trocken tupfen. Garnelen schälen
und putzen. Karkassen für den Fond aufbewahren. Fischfilets
in etwa gleich große Stücke schneiden und zur Seite stellen.
Zwiebel schälen. Zitronengras waschen. Beides fein
2. schneiden und mit den Karkassen in einem Topf in 1 EL
Öl anschwitzen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Chilischote waschen und grob zerkleinern. Chilischote und
etwas weniger als die Hälfte des Ingwers in den Topf geben.
Dann Currypaste hinzufügen und anschließend mit 1 l Wasser
aufgießen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3.
Pfanne mit 1 EL Olivenöl gut vorheizen. Fisch und Garnelen
separat voneinander scharf anbraten. Anschließend
zur Seite stellen.
Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
4. Karotten putzen, schälen und in Stifte schneiden. Mit
dem restlichen Ingwer zusammen in etwas Olivenöl scharf
anbraten. Zuckerschoten putzen. Zuckerschoten und Paprika
ebenfalls separat voneinander in Öl scharf anbraten.
5.
Den vorbereiteten Fond durch ein grobes Sieb in eine
Pfanne gießen und mit Kokosmilch aufkochen. Limettenschale
dazu reiben. Anschließend die Limette teilen und
den Saft einer halben Limette hinzufügen. Die andere Hälfte
beiseite legen. Das zuvor angebratene Gemüse zugeben. Sahne
hinzufügen. Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen den Basmatireis nach Packungsanleitung
6. zubereiten.
Fisch und Garnelen unter das Curry heben. Koriandergrün,
Sojasprossen, Saft der anderen Limettenhälfte und
7.
1 EL Olivenöl vermengen und auf dem Curry anrichten. Reis
separat dazu anrichten.
Wein -Tipp
Blue Mare Picpoul de Pinet
Der Blue Mare ist ein typischer Weißwein aus
dem Anbaugebiet Picpoul de Pinet. Pinet ist der
Name eines kleinen Dorfes. Piquepoul steht
für die hauptsächlich angebaute Rebsorte aus
welcher der Blue Mare zu 100 Prozent gekeltert
wird. Aus der Traube werden sehr blumige
Weine mit vergleichsweise hohem Säuregehalt
(Piquepoul heißt frei übersetzt
„Lippen-beißer“) hergestellt.
Der sehr frische Weißwein zeigt
sich im Glas blass-gelblich mit
grünen Reflexen. In der Nase
entfalten sich Zitrone und Blüten.
Am Gaumen spürt man die
besondere Frische von Hagedorn
und Pfirsich. Er passt wunderbar
zu Vor- und Hauptspeisen mit
Meeresdelikatessen –
somit auch zu unserem
„Fitness-Fisch-Curry“.
Für nur 7,99 € kommen
Sie in den Genuss dieses
„Kleinen Lippenbeißers“
À votre santé!

Seite 10
Die Haustechnik In Hamburg und Wedel
Oben: Die stete Kontrolle
aller technischen
Anlagen ist ein Muss
für die Welau-Arcaden
und den Osdorfer
Markt, um alles
reibungslos am
Laufen zu halten
Links: Viele Arbeiten
für Wedel und Osdorf
lassen sich aus dem
Wedeler Büro -
der Schaltzentrale -
regeln
Ralf Riedemann
Der Mann für
■ Volker Klein ist Inhaber zweier
EDEKA-Märkte. Viele kennen die
Geschäfte und lieben ihre Vielfalt
und ihr Ambiente. Doch, was viele
nicht wissen, ist, dass Volker Klein
den Gebäudeservice GBS führt. Denn
die großen Geschäfte und die Welau-
Arcaden stehen nicht einfach da und
funktionieren. Man schaltet morgens
das Licht an und abends wieder aus.
Es steckt eine enorme technische
Leistung hinter den Kulissen eines
Einkaufszentrums. Für diese Aufgaben
hat Volker Klein Ralf Riedemann
eingestellt – das Allroundtalent im
Verborgenen.
Ralf Riedemann ist ausgebildeter
alles. Er hat Fortbildungen
im elektrotechnischen Bereich
und den Sicherheitspass. Fliesen
legen und Dach decken kann
er ebenfalls. Mit seiner Kunst
am Bau war er deutschlandweit
unterwegs im Einsatz. Das wurde
allerdings zu viel, weshalb er sich
niederlassen wollte und es mit
dem Gebäudeservice GBS und
Volker Klein „ganz gut erwischt“
hat. Nun ist er sogenannter Facility
Manager.
In seinem Wedeler Büro nun
laufen die Kabelstränge zusammen,
die das Geschäft am
Laufen halten. Auf die Frage,
wo seine Aufgaben liegen, folgt
eine kurze Pause und ein: „Ich
fang dann mal an.“ Einen Teil
seiner Tätigkeiten verbringt er
im Büro in Wedel. Abrechnungen
und Verträge erhalten hier
ihre Stempel und Unterschriften
– sei es für die Dauerparker
des großen Parkhauses, welches
in sein Metier fällt, oder die
Arbeitsscheine für die Angestellten
und die extern beauftragten
Wartungsfirmen. Weit öfter
allerdings ist er unterwegs. Er
ist für den reibungslosen Ablauf
des Osdorfer Marktes sowie der
gesamten Welau-Arcaden inklusive
des EDEKA-Geschäftes
und der angeschlossenen Wohnungen
zuständig – von der
Heizung über die Reinigung bis
Er sorgt für saisonales Ambiente

& Wir suchen Sie
Seite 11
Verkäufer/in
Käse & Salate
in Voll- und Teilzeit
für die Filiale in
Osdorf gesucht
Informationen unter
personal@edeka-elbe.de
Wir freuen uns auf Sie!
alle Fälle
zur technischen Betreuung, zur
Pflege von Innen- und Außenbereich,
der Optimierung der
Nebenkosten und für vieles
mehr. Manchmal kann der Tag
nicht genug Stunden haben.
Und dennoch macht er seine
Arbeit mit Leidenschaft. „Ein
gewisser Druck bei der Arbeit
muss sein. Und wenn ich dann
bei Großaufgaben wie dem Aufbau
des Marktes an der Julius-
Brecht-Straße und dem Umbau
des Wedeler Marktes an der
Bauleitung teilhaben darf und
sie termingerecht und so schön
beendet werden – dann gibt es
kaum Besseres.“
Ralf Riedemann dreht die Räder im Hintergrund
Verkäufer/in
Fleisch & Wurstabteilung
in Voll- und Teilzeit
für die Filiale
in Osdorf gesucht
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personal@edeka-elbe.de
Wir freuen uns auf Sie!

Seite 12
Fitness-Food
Möhren – ein ganzjährig angebauter
Knabberspaß – kalorienarm,
kaum Fett, viel Beta-Carotin und
gute Ballaststoffe
Äpfel – kalorienarm und doch
leicht sättigend. Das Obst kann je
nach Sorte bis zu 60 Prozent des
Tagesbedarfs an Vitamin C decken
Iris Neller über das gesunde Leben
Olivenöl – in nativer Form überaus
gesund. Ungesättigte Fettsäuren
helfen dem Körper, andere
Inhaltsstoffe besser aufzunehmen
Mit Powerfood
fit durchs neue Jahr
■ Essen und Trinken sind Grundbedürfnisse
des Menschen. Da die
Nahrungsaufnahme ein tägliches
Muss ist, sollte man sich dabei so
wohl fühlen wie möglich und es sollte
schmecken. Aus diesem Grunde
ist es auch wichtig, was man zu sich
nimmt. Oftmals stehen schön salzige
Aromen und das Sättigungsgefühl
im Vordergrund, aber nicht allein
darauf sollte man achten. Die ausgewogene
Ernährung kann richtig
gut schmecken, sie kann satt machen
und dabei gut aussehen. Iris Neller,
Mitarbeiterin und Ansprechpartnerin
rund um Ernährungsfragen bei EDE-
KA Volker Klein, gibt Auskunft und
verrät ihre Methoden.
„Wenn man sich wie ich viel im
Markt aufhält und ein gewisses
Faible für Ernährung hat,
fällt einem schnell etwas auf:
Die Einkaufswagen sind gern
gut gefüllt. Aber der Anteil an
Gemüse und Obst ist in Relation
zu anderen Lebensmitteln
nahezu verschwindend gering.
Dabei lassen sich tolle Sachen
schnell und leicht zusammenstellen,
die ein Mehr an guten
Inhaltsstoffen haben und gut
schmecken – ohne groß Verzicht
üben oder Zutaten abwiegen zu
müssen.“
Unter dem Namen „In Form“
gibt Deutschlands Initiative
für gesunde Ernährung und
mehr Bewegung vom Bundes-
ministerium für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz
tolle Tipps, die
Iris Neller nur empfehlen
kann. „Das 5-am-Tag-Prinzip
ist eine praktische Methode,
mit der man sehr gut arbeiten
kann. Dabei kommt nichts zu
kurz – von Obst und Gemüse
über Nudeln bis zu Fleisch
und Fisch. Die Handhabe ist
wirklich ganz einfach und in
Form einer Ernährungspyramide
aufgebaut.“
Die Basis der Pyramide die Iris
Neller beschreibt, besteht aus
notwendigen Nahrungsmitteln,
die täglich zu sich genommen
werden können. Wasser, Tee
sowie Obst und Gemüse. Hier
greift der Spruch fünf Handvoll
Obst und Gemüse am Tag.
Denn je nach Stufe der Pyramide
ist auch die Portionierung
aufgeteilt. Das heißt in diesem
Fall sechs Portionen Wasser (à
250ml-Glas), fünf Portionen
Obst und Gemüse. Die Stufen
drei und vier betreffen die ballaststoffreichen
Lebensmittel
wie Brot, Reis, Kartoffeln sowie
Öl, Milch und Käse, die ebenfalls
täglich, aber in nur vier
Portionen zum Einsatz kommen
sollten. Gern mehrmals in der
Woche (drei Portionen) kann
man Fisch, Fleisch und Eier
zubereiten. Sparsam sollten bei
dieser Ernährung aber Sahne

Fitness-Food Seite 13
oder Butter verwendet werden.
Die Spitze mit einer Portion bilden
Süßigkeiten oder Fast-Food.
Sie sind eher eine Belohnung, die
man sich nach Ende der Woche
oder seltener gönnen darf.
Zusammengefasst greift eine
6-5-4-3-2-1-Regel, die Portionen
betrifft, die entweder täglich bis
ganz selten auf den Speiseplan
kommen. Weitere Tipps und
Anmerkungen zur ausgewogenen
Ernährung finden Sie
auf der Seite: www.in-form.de/
buergerportal/start
Zu diesem Thema darf man
sich auch gern bei Iris Neller
informieren. Sie hat bereits
verschiedene Seminare beispielsweise
zu Unverträglichkeiten und
Ernährungsirrtümern besucht.
Es liegt ihr aus mehreren Gründen
am Herzen: „Beruflich bin
ich für die Streckenware also
auch für Artikel aus der Region
zuständig. Des Weiteren betreue
ich die Bioabteilung. Da ist es
gut, wenn man sich mit der
Ernährung auskennt. Außerdem
ist es mir persönlich als Sportlerin
ein Anliegen, körperlich fit
zu sein. Beim Tischtennis ist viel
Konzentration und Leistung auf
den Punkt gefragt. Die richtige
Ernährung, viel Bewegung und
Trinken helfen dabei. Besonders
jetzt im Winter, um das Immunsystem
zu stärken
In drei Schritten zum Fitness-Food
Rezept für 2 Personen
Schritt 1:
Fünf Karotten und
einen Apfel schälen
und fein reiben.
Schritt 2:
Mit Öl, Zitronensaft
(erst mal nur die
Hälfte einer Zitrone),
Salz und Zucker
vermengen und
abschmecken.
Schritt 3:
Den Salat ca. 30 Min,
ziehen lassen und
nochmals
abschmecken.
Guten Appetit!

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Frisches aus unserem Bistro
Grünkohl mit Kohlwurst und
Kassler – besonders im Norden
ein beliebter Genuss. Zudem ist
Grünkohl äußerst gesund
Herzhafte Wildgerichte sind saisonale Highlights aus der Bistro-Küche
■ Es lohnt sich immer, im Bistro von
EDEKA Klein im Obergeschoss des
Marktes einzukehren. Hervorragend
gekochte Mahlzeiten zu günstigen
Preisen bilden den wichtigsten Aspekt.
Ein modernes Ambiente und die stets
freundliche Bedienung komplettieren
das Angebot und bieten einen kulinarischen
Ort zum Genießen.
Jens Vogt und Pascal Peters verwandeln
einen – wenn auch
keinen gewöhnlichen – Supermarkt
in ein Restaurant. Sie
haben das Kochhandwerk gelernt.
Sie kennen jeden Handgriff und
haben die nötigen Zutaten. Sie
haben die kreative Ader, den
Ehrgeiz und den Spaß bei der
Arbeit, mit dem sie immer wieder
Die beiden Zauberer am
Herd – die gelernten Köche
Jens Vogt (l.) und Pascal Peters
sind mit Leidenschaft dabei
Das Bistro mit dem gewissen Etwas
neue Gerichte zaubern, die in
der Markthalle einen betörenden
Duft verbreiten und Gästen das
Wasser im Munde zusammenlaufen
lässt.
Für Vielfalt im Klein-Bistro ist
gesorgt. Verschiedene Menüs
bieten für jeden etwas Passendes.
Das reicht von den Klassikern
wie Bratkartoffeln über saisonale
Suppen bis zu vegetarischen und
veganen Besonderheiten. „Wir
bereiten täglich einige Gerichte
für unseren Markt zu. Außerdem
beliefern wir das Bistro des
Wedeler Marktes mit dem frisch
gekochten Mittagstisch-Speisen“,
so Vogt. Das fordert Kleins Küche
zu Höchstleistungen, die stets
mit Bravour gemeistert werden.
Am Ende findet jeder Feinschmecker
eine optimal abgeschmeckte,
heiße und gut komponierte
Leckerei. Die Frische der Speisen
ist unübertroffen: Fleisch oder
Fisch landen umgehend nach der
Lieferung in den Töpfen, Pfannen
und Öfen. Das gleiche gilt für
Obst und Gemüse, das, so weit
möglich, von vertrauenswürdigen
Landwirten aus der Region
stammt. Viele weitere Produkte
stammen aus dem Markt, auf die
sich die Köche wie auch Kunden
täglich verlassen können.
Das ist noch nicht alles: Das stets
positive Feedback der Gäste –
zum Mittagstisch wie zu den
Gourmet-Abenden – rief einen
neuen Service ins Leben – die
„Burger Days“! Jeden Freitag und
Samstag gibt es zwischen 17 und
20 Uhr fantastische Hamburger.
Die Brötchen kommen frisch
gebacken aus der hauseigenen
Bäckerei. Die Fleischschnitten
sind von der Metzgerei aus
hochwertigen Rinderfiletspitzen
mit feinen Gewürzen gefertigt.
Frisches Gemüse, Coleslaw und
herzhafte Potatoe-Wedges komplettieren
das Gericht.
Das Ambiente des Bistros
rundet die angenehme Zeit ab.
Eine so exquisite Verschnaufspause
während des Einkaufs ist
Gold wert.

■ EDEKA Volker Klein ist nicht allein
als Lebensmittelhändler für Wedels
und Osdorfs Kunden und darüber
hinaus zur Stelle. Er unterstützt mit
seinen Märkten auch Vereine und verschiedene
Institutionen in der näheren
Umgebung. „Wir sind Teil unseres
Umfeldes. Und als solcher möchten
wir auch dafür sorgen, dass es diesem
gut geht. Deshalb sammeln wir für
diejenigen, die es dringend für ihre
löbliche Arbeit benötigen“, sagt Volker
Klein und fügt hinzu: „Die jungen
Menschen sind unsere Zukunft. Daher
fördern wir sie ganz besonders.“
Pfandspendenaktion:
Über die Aktion „Pfandtastisch“
vermitteln die Märkte von
EDEKA Volker Klein Institutionen
Spendengelder. Der Ablauf
ist ganz einfach. Sie geben Ihren
Pfand in die Automaten. Anstatt
den Bon danach beim Einkauf
einzulösen, werfen Sie ihn in die
Box beim Automaten ein. Schon
eine 25-Cent-Flasche macht bei
vielen Kunden viel aus. In Wedel
wurde 2016 durch Ihre Hilfe ein
großer Betrag an das „Welcome-
Projekt“ der Familienbildung
Wedel übergeben. In Osdorf
gingen 2016 679,28 Euro an
die Stiftung Kinderjahre. Beide
Institutionen zeigen tollen und
wichtigen Einsatz in der Arbeit
mit Kindern und Eltern.
Sponsoring
TUS Osdorf und SC Rist:
Bewegung ist wichtig für Jung
und Alt. Besonders für die Kids
ist Sport für den Muskelaufbau
und die motorischen Fähigkeiten
bedeutend. Aus diesem Grund
sponsert EDEKA Volker Klein
Aktuelle Spenden-Aktionen Seite 15
EDEKA Volker Klein – stark für die Region
Trikots, Bälle und Co. für die
Kicker des TUS Osdorf. „Die
Jugendarbeit in Vereinen ist
eine unerlässliche Förderung
für die Kinder, um ihre Freizeit
vernünftig zu gestalten, Teamgeist
zu erlernen und vieles
mehr. Aus diesem Grund ist es
mir ein Anliegen zu helfen“, so
Klein. Außerdem unterstützt
er den SC Rist Wedel beispielsweise
mit Lebensmitteln bei den
Jugend-Basketball-Camps.
Weiterer Einsatz:
Zusätzlich zu den genannten
Spendenaktionen setzt sich
EDEKA Volker Klein für eine
ausgewogene Ernährung schon
bei den Jüngsten ein und ist Teil
der Aktion der EDEKA-Stiftung
„Gemüsebeete für Kids“. Hier
wird den Kindern bereits im
Kindergarten die Herkunft und
Bedeutung von Obst und Gemüse
nähergebracht. Für Schüler
bot sich der Markt am „Sozialen
Tag im Markt“ an. Die Jugendlichen
konnten einen Tag
im Markt aushelfen.
Ihr symbolischer Lohn
wurde an eine soziale
Einrichtung gespendet.
Zudem ging mit dem
Verkauf der Feuerwehrmettwurst
jeweils ein
Euro an die lokalen
Wehren.
1: Die Pfandspendenbox
2: Der soziale Tag im Markt
3: Gemüsebeete für Kids
4: Eine Spende für den TUS Osdorf
5: Unterstützung mit Lebensmitteln
für das Basketball-Camp
des SC Rist Wedel
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Grosser BackspaSS für Kleine Bäcker
Sehr gute Stimmung bei den fleißigen
Keksbäckern, v. l. Tabea, Tim, Lisa und Liv
Großes Knetvergnügen für fleißige Hände
■ Das Plätzchenbacken – es ist die
Beschäftigung in der Vorweihnachtszeit.
Mit dem Mehl rumstauben, im
Teig kneten und Formen ausstechen,
die dann hübsch verziert werden – das
alles macht viel Spaß. Die Ergebnisse
sind fast noch besser.
Diese Möglichkeit bot EDEKA
Volker Klein seinen kleinen Gästen
am 2. Dezember. Gemeinsam mit
ihren Eltern waren sie zahlreich
im Osdorfer Markt erschienen.
Der Teig war zwar in der Bäckerei
schon vorbereitet, aber das
schmälerte die Entzückung in
den Kinderaugen keineswegs.
Die bunten Zutaten aus Schokoladenkuvertüre,
farbenfrohen
Streuseln, Zuckerguss und mehr
entschädigten allemal. Zudem
erhielt jeder Gast eine Schürze,
um professionell arbeiten zu
können. Sofort schnappten
sich die Kids Nudelholz und
Ausstechform und begannen ihre
Plätzchen anzufertigen. Beim
Dekorieren ließen sie ihrer Kreativität
freien Lauf. Es entstanden
die fantastischsten Gebilde aller
Formen und Farben. „Der Nikolaus
und Tannenbäume waren die
begehrtesten Motive“, fiel Linda
Buske aus der Bäckerei auf.
„Die Aktion war wieder ein
Riesenerfolg“, fasst der kaufmännische
Leiter Gordon Ahrens
zusammen, der tatkräftig sei-
nen Sohn Tim unterstüzte.
„Die Kleinen haben so
konzentriert und mit einer
solchen Freude an ihren Keksen
gearbeitet, dass allein das Zusehen
Spaß gebracht hat. Das Gewusel
der Kinder im Markt zauberte
ein Lächeln auf jedes Gesicht.“
Nachdem die hübsch dekorierten
Kekse herrlich duftend aus dem
Ofen kamen, bekam jedes Kind
eine Keksdose mit den eigenen
Keksen überreicht.
Lisa und Liv Pauly sind schon das dritte Mal dabei, diesmal mit der 100-jährigen Uroma. Tabea, Tim, Lisa und Marleen (von links, oben) sind mit
vollem Eifer bei der Sache. Die Tipps von den Bäckerinnen Linda Buske und Birgit Meyer (rechts unten) werden sofort und mit viel Spaß umgesetzt.

Für die kleinen leser
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1
Zum Selbermachen:
Ein Genuss für
die Vögel
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4
Um die kalte Jahreszeit zu überstehen,
brauchen die heimischen
Singvögel jede Menge Energie. Doch
außer den winterfesten Vogelbeeren
ist es unter Schnee und Eis nicht
immer einfach für sie, an reichhaltige
Nahrung zu gelangen. Ihr könnt
ihnen dabei aber ganz leicht helfen.
Wie? Das erfahrt ihr hier:
1. Schnappt euch eine Schüssel für
das Vogelfutter. Um möglichst viele
der gefiederten Freunde, die bei uns
überwintern, glücklich zu machen,
darf die Nahrung gern variieren.
Denn: Amseln, Drosseln oder Rotkehlchen
bevorzugen Obst wie Äpfel
und Beeren. Finken und Gimpel beispielsweise
lieben ölhaltige Kerne wie
Sonnenblumenkerne oder Erdnussbrösel.
Stellt also eine reiche Mischung
zusammen.
2. Die Kerne sind schon klein genug.
Das Obst zerteilt ihr am besten
gemeinsam mit euren Eltern zu ganz
kleinen Stücken.
3. Mischt alles gut durch.
4. Nun fragt ihr eure Eltern, ob sie
euch etwas Bratfett schmelzen.
Dieses macht das Futter länger
haltbar, liefert ebenfalls wichtige
Inhaltsstoffe und schmeckt den
Vögeln wie uns die Schokolade.
5. Ist das Fett flüssig, gebt eure Körner-Obst-Mischung
hinzu und rührt
alles gut durch.
6. Macht ein 15 cm langes Band an
die Keks-Ausstech-Formen,
das dient hinterher als Halterung
zum Aufhängen.
7. Jetzt lasst ihr alles leicht abkühlen
und gebt das noch weiche Gemisch
löffelweise in die Keksformen.
8. Nun muss das Fett ganz kalt
werden.
Am Ende habt ihr einen ansehnlichen
Wohlgenuss für die kleinen Vögel.
Hängt die Futterkreationen draußen
in die Bäume und Hecken. Vielleicht
könnt ihr die Tiere dann aus dem
Fenster beim Naschen erwischen.
Viel Spaß beim Basteln.
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Veranstaltungen im Januar
Sonntag
Wedeler MusikTage
29.1. von 13 - 18 Uhr
Verkaufsoffener Sonntag
Arbeiten, einkaufen, kochen – nicht immer einfach. Doch am
verkaufsoffenen Sonntag bei EDEKA Volker Klein am 29. Januar
haben Sie alle Zeit der Welt – zumindest von 13 bis 18 Uhr – um
ganz entspannt Ihre Besorgungen zu machen.
Nutzen Sie die Gunst der Stunde und holen Sie sich, was für den
Sonntagsbraten noch fehlt, oder Sie nehmen sich die Muße und
stöbern schon für die kommende Woche durch die Regale und
die Vielfalt aus Klassikern und Spezialitäten.
Gleich aus welchem Antrieb Sie die Märkte an diesem
besonderen Tag besuchen – das Team von EDEKA Volker Klein
freut sich schon auf Sie.
Der Vorverkauf beginnt jetzt
Das Programm steht, der Vorverkauf beginnt im Januar bei
EDEKA Volker Klein in Wedel am Infotresen
„Der Anspruch der Wedeler Musiktage ist, regionale und überregionale
Angebote miteinander zu verbinden, junge und ältere
Menschen für Musik zu begeistern und populäre Programmangebote
mit unbekannteren zu kombinieren“, sagt Mathias
Christian Kosel, der künstlerische Leiter des Festivals.
Der Veranstalter Daniel Frigoni von der Agentur elbmenschen
fügt hinzu: „Gerade in der Mischung aus Jung und Alt,
nah und fern, klassisch und modern liegt das Potenzial des
neuen Festivals.“
Von jungen Fans bei der Poetry-Night mit Singer-Songwritern bis
zu gestandenen Klassikenthusiasten werden vier Generationen
erreicht. Und auch die Musikfarben des Festivals haben eine große
Spannweite. Regionale Größen treffen auf internationale Stars
wie beispielsweise den Weltklasse-Pianisten Grigory Gruzman
im Duo-Konzert mit Mathias Christian Kosel. Von Solisten bis zu
großen Ensembles – sie alle bringen das neue Rist-Forum und
neue Standorte wie das Restaurant „elbe 1“ zum Klingen.
Die Initiatoren haben sich für 2017 vorgenommen, mindestens
1000 Menschen zu bewegen und zu erfreuen.
Weitere Infos unter: wedelermusiktage.de
seit 29. 10. 2016
Aquarelle von Nikolaus Roth
Stadtbücherei
Ausstellung Stadtbücherei
Samstag, 07.1., 20.30 Uhr
Theater: Vicco von Bülow -
Ach was... Loriot
Theaterschiff Batavia
Freitag, 13.1., 20 Uhr
Das Wintermärchen, Komödie
von William Shakespeare
Theater Wedel
Kulturkalender wedel
Donnerstag, 19.1., 19.30 - 21.30 Uhr
Spielerische Sprachförderung
Familienbildung Wedel
Freitag, 20.1., 20.30 Uhr
Celtic Cowboys
Theaterschiff Batavia
Samstag, 21.1., 11 bis 16 Uhr
Meine Nähmaschine
Familienbildung Wedel
Samstag, 21.1., 20.30 Uhr
Neu an Bord: One Trick Pony
Theaterschiff Batavia
jeden Freitag, 16 Uhr
DIALOG IN DEUTSCH
Stadtbücherei
Sonntag, 22.1., 17 Uhr
Peter Orloff und der
Schwarzmeer-Kosaken-Chor
Christuskirche-Schulau
Sonntag, 22.1., 16 Uhr
Kindertheater:
Eine Woche voller Samstage
Theaterschiff Batavia
Vernissage Mittwoch, 25.1. 2017
um 19.30, 25.1. bis 24.02.
„zwischenMENSCHlich“ Anja
Badners und Barbara Bülow-Rosin
Rathaus Wedel
Ausstellung Rathaus Wedel
Donnerstag, 26.1., 19 Uhr
Gesellschaftliche Probleme
des Alterns
Johann-Rist-Gymnasium
Freitag, 27.1., 20.30 Uhr
Theater: Urfaust
Theaterschiff Batavia
Samstag, 28.1., 20.30 Uhr
Salonorchester Gnadenlos,
„Von Hamburg nach Tahiti“
Theaterschiff Batavia
Sonntag, 29.1., 11 Uhr
Jazz – Frühschoppen
mit der SOUTHLAND
New Orleans Jazzband
Theaterschiff Batavia

Kleins Highlight
19.1. und 26.1. ab 18.30 Uhr
Zusatztermin
am 26. Januar
Unser großes
Gin & Tonic
Tasting N° 5
Achtung! Die Karten sind limitiert und begehrt. Der erste Termin
am 19.1. ist bereits ausverkauft. Sicher Sie sich Ihren Platz zum
Zusatz-Tasting am 26.1. Oliver Steffens, Mitbegründer des
Internet-Blogs „Trinklaune.de“ und selbsternannter „Ginthusiast“,
wird Sie mit seinem Wissen in Sachen Gin & Tonic begeistern.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, unter zwanzig (!) Gins und vier
Tonics –(theoretisch) etwa achtzig Kombinationen – zu wählen.
Natürlich versorgen Sie unsere Köche vorher mit einer köstlichen
Grundlage. Wir freuen uns auf Sie! Karten und Reservierungen
erhalten Sie an unserem Infotresen.
Veranstaltungen im Januar Seite 19
2.1., 20 Uhr
Best of Poetry Slam
Hamburg ist eine Poetry Slam
Hochburg. Wie soll man bei
den vielen Talenten entscheiden?
Ganz einfach: Man geht
zum Besten der Besten – dem
„Best of Poetry Slam“. Bei
diesem besonderen Kampf der
Künste hat jeder Teilnehmer
zehn anstatt der üblichen fünf
Minuten Zeit, zu zeigen, warum
sie oder er zu Recht zu den
„Fantastic Four“ der deutschen
Slamszene zählt.
Ort: Thalia-Theater, Alstertor 1
7.1., 14 - 19 Uhr
15.1., 9.30 - 12 Uhr
1. Winterlaufserie
Inselpark Wilhelmsburg,
1. Lauf
Die Strecke der Winterlaufserie
am Bramfelder See ist flach,
schnell und auch für Einsteiger
gut geeignet – ein Rundkurs
von 5 023 Metern, der einbis
viermal durchlaufen werden
kann. 22. Januar (3. Lauf);
19. Februar (4. Lauf);
19. März (5. Lauf). Kommen Sie
fit durch den Winter.
Infos und Anmeldung:
winterlaufserie-hamburg.de
Ort: Sportanlage Gropiusring,
Gropiusring 43
18.1., 20 - 22 Uhr
I love Stand Up
Für Kinder
15.1.,11 und 15 Uhr
Figurentheater Mullewapp
Sie sind die besten drei Freunde,
die man sich vorstellen kann.
Gemeinsam erleben der dicke
Waldemar, der kleine Johnny
Mauser und Franz von Hahn
wunderbare Abenteuer auf
ihrem Hof Mullewapp und drumherum.
Taucht ein in die Welt der
drei Freunde. Wunderbar gespieltes
Theater mit tollen Puppen.
Ort: Theaterzelt an
der Eissporthalle,
Berner Heerweg 152
28.01., 14 Uhr
Conni - das Musical
Conni, das ehrlich-sympathische Mädchen mit der Schleife
im Haar im rot-weißen Ringelpulli. Immer fröhlich, immer
neugierig, immer aktiv… Conni erlebt jeden Tag tausend
neue Sachen. Überall gibt es viel zu entdecken und zu lernen:
zu Hause, im Kindergarten und beim Spielen mit Freunden…
Ganz wichtig in Connis Leben sind ihre Eltern und ihr kleiner
Bruder, aber auch ihr allerliebster Teddy und Kater Mau sollten
am besten immer dabei sein!
„Conni – Das Musical“ zeigt, wie Conni ihren Alltag mit kleinen und
großen Hindernissen, den Überraschungen, und auch den ganz
gewöhnlichen Dingen und Verpflichtungen meistert. Sie begeistert
durch ihre offene und frische Art, stellt sich und dem Publikum
viele Fragen und sucht mit ihm gemeinsam alle Antworten. Ein
einzigartiges Musical zum Miterleben und Mitmachen.
Ort: Barclacard-Arena
Feuerwerk der
Turnkunst 2017
Europas erfolgreichste Turnshow
2GETHER zeigt eine
spektakuläre Darbietung
artistischer Weltklasse-Akrobatik.
Eine geturnte Welt voller
Harmonie und Synchronität,
ein vertrauensvolles Miteinander,
Zusammenhalt und
Perfektion verwandeln das
Feuerwerk der Turnkunst in
eine traumhafte Gesamtinszenierung.
Infos unter: vtf-hamburg.de
Ort: Barclaycard-Arena,
10.1., 20 Uhr
MozART group
- Classic meets
Comedy MozART
Die vier Streicher-Solisten der
MozART Group sind absolute
Könner auf ihren Instrumenten,
Virtuosen des Humors und der
musikalischen Unterhaltung.
Schon im Jahr 1995 begann
ihre Reise um die Welt und nun,
nach mehr als 20 Jahren, 50
Ländern, vier Kontinenten und
2 000 Flügen erzählt das neue
Programm »MozART travels!«
von den vielen witzigen Erlebnissen
der Reise.
Ort: Laeiszhalle Hamburg,
Großer Saal
Der „I Love Stand Up“-Comedy
Club von Heino Trusheim überzeugt
mit Comedy „pur“: keine
Verkleidungen, keine Puppen,
keine geklauten Witze aus
dem Internet. Nur ein Mikro,
ein Stativ und ein Hocker. 200
Zuschauer klatschten bei der
Premiere im Oktober begeisterten
Applaus und freuen sich
dieses Mal auf die Comedians
Timo Rentzsch, Kristian Kokol,
Marvin Spencer.
Infos: ilovestandup.de
Ort: Imperial Theater,
Reeperbahn 5
26.1., 10 Uhr
Mutter Courage
und ihre Kinder
Kreuz und quer durch Europa
zieht Mutter Courage mit ihren
Kindern den Truppen des Dreißigjährigen
Krieges hinterher,
um ihre Geschäfte mit dem
Krieg zu machen – um ihn zu
überleben, an ihm zu gewinnen
und am Ende doch fast alles zu
verlieren – trotz nahezu monströser
Anpassungsfähigkeit
sogar ihre Kinder.
Ort: Thalia Theater, Alstertor

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NEU IM KINO
Filme Start Genre
Plötzlich Papa
Bob, der Streuner
Why him?
La La Land
Verborgene Schönheit
5. Januar
12. Januar
12. Januar
19. Januar
19. Januar
Komödie, Drama
Drama
Komödie
Musik-, Liebesfilm
Drama
IMPRESSUM
Auflage: 45 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung zum
Monatsanfang an alle erreichbaren
Haushalte in Wedel
und Hamburgs Westen.
Objektleitung: ProExakt GmbH
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
Tel.: (0 53 32) 96 86-54
Fax: (0 53 32) 96 86-58
E-Mail: info@proexakt.de
www.proexakt.de
Herausgeber (v. i. S. d. P.):
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Das Letzte, was James (Luke Treadaway) gebrauchen
kann, ist ein Haustier! Er schlägt sich von Tag
zu Tag als Straßenmusiker durch, und sein mageres
Einkommen reicht gerade, um sich selbst über Wasser
zu halten. Und jetzt auch noch das: Als es eines
Abends in seiner Wohnung scheppert, steht da nicht
wie vermutet ein Einbrecher in der Küche, sondern ein
roter ausgehungerter Kater. Obwohl knapp bei Kasse
beschließt James, den aufgeweckten Kater aufzupäppeln,
um ihn dann wieder seines Weges ziehen zu
lassen. Doch Bob hat seinen eigenen Kopf und denkt
gar nicht daran, sein neues Herrchen zu verlassen.
Bob, der Streuner
Er folgt ihm auf Schritt und Tritt. Für James ist nichts
mehr, wie es war. Bob und er werden unzertrennliche
Freunde, und James findet dank Bob nach und nach
den Weg zurück ins Leben …
Das Warten hat ein Ende! Die berühmteste Straßenkatze
der Welt kommt endlich ins Kino: Bob ist da!
Die Abenteuer des gewitzten Katers Bob und seines
Herrchens James haben bereits ein Millionenpublikum
bewegt und begeistert. Die beiden sind der
beste Beweis, dass Freundschaft der sicherste Weg
zum Glück ist, wenn das Leben mal nicht so richtig
mitspielt.
Fotos: Concorde Filmverleih
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