Snowtimes-2011-Saanenland

Snowtimes
Das Wintermagazin
Ausgabe 2011
Saanenland
> Eine neue Vision
> Natur & Bergparadies
> Wintersport

Der neue BMW X3
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Freude am Fahren
FREUDE IST GRENZENLOS.
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BMW X3 überzeugt in jeder Situation. Leistungsstarke, effiziente Aggregate und ein umfangreiches
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Jungunternehmerin
Die Symbiose
zwischen Einheimischen
und
‹Wahlheimischen›
ist unsere
Kundin und nicht
die Verherrlichung
einer
wirtschaftlichen
Abhängigkeit.
Annabel Zingre
Die Innenarchitektin aus
Saanen führt ein
Familienunternehmen in
der dritten Generation.

Eine Vision fürs Saanenland
Text: artikuliert.ch
Foto: Palace Hotel
Palace-Direktor Andrea Scherz über Innovationen,
vermisste Ethik und das wiedererwachte
Selbstwertgefühl der Einwohner im Saanenland.
Herr Scherz, verfolgen Sie die Tennis-
Weltrangliste?
Sicher, ja.
Die Nummer eins zu werden, gilt
als ausgesprochen schwierige Aufgabe.
Man sagt, die Nummer eins zu
bleiben, sei aber noch viel schwieriger.
Teilen Sie diese Meinung?
Da bin ich ganz einverstanden. Das sage ich
übrigens auch meinem Team immer wieder.
Was macht es denn so schwierig?
Einerseits muss man selber die Energie haben,
sich stets zu verbessern. Eben, die
Nummer eins zu bleiben. Andererseits gilt
es, ein Team zu führen, es immer wieder zu
Bild: «Ich erinnere
mich gerne zurück
an die 80er Jahre»,
Andrea Scherz.
motivieren. Auf höchstem Niveau immer
wieder am Gleichen arbeiten, gleiche Fehler
korrigieren und die Perfektion suchen. Und
daneben muss man noch innovativ sein.
Sie waren einer der ersten, der
kabelloses Internet gratis für alle Gäste
zur Verfügung stellte. Jetzt rüsten
Sie Ihre Hotelgarage auf für Elektromobile.
Erwarten Sie, dass viele
Besucher bald mit einem Elektro-Auto
nach Gstaad kommen?
Wieso nicht? Es ist eine zukunftsfähige Lösung.
Wir unterstützen damit ein innovatives
Projekt und wollen mithelfen, dass die Umwelt
sauber und gesund bleibt. Wenn uns
eines Tages tatsächlich das Erdöl ausgeht,
haben wir vorgesorgt. Ich glaube, wir müssen
jetzt umdenken. Sonst ist es dann irgendwann
zu spät.
Was sind weitere Innovationen
in Ihrem Haus?
Wir wollen ja das Rad nicht neu erfinden,
aber es tut sich ständig etwas. So haben wir
unser Restaurant umgebaut, organisieren gerade
den 40. Geburtstag des Greengo-Clubs
mit Spezial-Uhren von Hublot, bieten neu
250 Satellitenkanäle gratis an und haben umgestellt
auf Holzschnitzel-Heizung, was
zwar etwas teurer ist, aber unsere grüne Ader
unterstreicht. Nebst einigen getätigten Investitionen
in die Hotelinfrastruktur, sind wir
auch sehr daran interessiert, Gstaad und das
Saanenland als Ganzes weiter zu bringen.
Da macht man sich natürlich ständig Gedanken,
wie es weiter gehen soll.
Erkennen Sie auch den Trend, dass
wieder vermehrt die Einfachheit gesucht
wird, zurück zur Natur – sozusagen
als Gegenbewegung zur Globalisierung,
die vielen, insbesondere den Touristikern,
einen aussergewöhnlichen Fortschritt
gebracht hat?
Absolut, ja. Wir sehen dies zum Beispiel bei
unserem Berghütten-Erlebnis, das wir seit
Sommer 2008 anbieten – ohne Warmwasser,
ohne Strom, geschlafen wird in antiken Betten.
Das hat eingeschlagen wie eine Bombe, die
Nachfrage ist gross. Ich bin ausserdem ein absoluter
Verfechter von Ethik und wünsche mir,
dass sie wieder vermehrt zum Zug kommt.
Eigentlich verrückt, dass man
sich heute darüber unterhalten und
sich dafür einsetzen muss.
Noch immer vermisse ich gewisse Tugenden
im Alltag, die einst als Selbstverständlichkeit
galten.
Werden Sie oft angelogen?
Darüber möchte ich mich öffentlich nicht
äussern. Aber es werden tatsächlich nicht
immer alle Vereinbarungen eingehalten. So,
wie es eigentlich zu erwarten wäre.
Als führender Dienstleister sind
Sie aber stets gefordert, besten Service
und Top-Qualität zu bieten. Müssen
Sie dann Frust umwandeln in positive
Energie?
Unbedingt, ja. Das ist sicherlich eine der anspruchsvollsten
Aufgaben.
Wie erklären Sie das den Mitarbeitern?
Ich glaube, es ist nur nachhaltig, wenn man
es vorlebt und predigt.

Sie haben kürzlich gesagt, Gäste kommen
nicht nach Gstaad, um hier
den Luxus zu suchen, sondern weil
sie die Natur geniessen und ein
authentisches Bergdorf erleben wollen.
Eine sehr provokative Aussage.
Vielleicht habe ich es nicht genau so gesagt,
aber ich erinnere mich gerne zurück an die
80er Jahre. Damals fanden hier in Gstaad
Begegnungen der besonderen Art statt. Man
begegnete sich in einer gemütlichen, familiären
Atmosphäre. Einheimische und weltberühmte
Namen. Und es ist einem damals
selten aufgefallen, dass jemand protzte.
Die Entwicklung in den letzten Jahren
hat unter anderem im Immobilienbereich
viele Neu- und Umbauten hervorgerufen.
Strukturen wirken
zum Teil etwas starr und festgefahren.
Kann man angesichts dieses Umfeldes
überhaupt noch fruchtbares
Wachstum schaffen?
Was wollen Sie tun? Alles abreissen und neu
beginnen? (lacht) Nein. Vielleicht braucht es
gar nicht immer Wachstum. Es ist ja bereits
eine Herausforderung, Aufgebautes zu erhalten
und in bestmöglicher Qualität weiter zu
führen. In diese Richtung jedenfalls gehen
meine Ambitionen, hier im Palace. Das
schulde ich auch meinen Vorfahren. Es ist
allerdings keine einfache Aufgabe, angesichts
zunehmender Gesetze, Vorschriften
und administrativem Aufwand. Allein dafür
sind ständig mehr Mitarbeiter nötig. Die
Luft wird dünner.
Können Sie uns noch einmal ein
paar Details schildern zum Elektro-
Auto, das Sie unterstützen?
Wir arbeiten mit Teslar zusammen, einer
amerikanischen Firma, die aktueller Marktleader
ist. Die Autos brauchen normale
Steckdosen, aber noch besser 380-Volt-, beziehungsweise
32-Ampère-Steckdosen. Es
sind also spezielle Steckdosen, die wir dafür
in unserer Hotelgarage installieren. Weil
aber das Stromnetz in der Garage nicht im
Stande ist, sämtliche neuen Steckdosen auf
einmal mit Starkstrom zu versorgen, müssen
wir die ganze Infrastruktur ausbauen. Das ist
natürlich mit Kosten verbunden, die man
aber gerne trägt. Eben hatte ich die Gelegenheit,
mit einem solchen Elektro-Auto Probe
zu fahren. Es beschleunigt in 3,7 Sekunden
von Null auf 100 Kilometer pro Stunde. Und
das mit null Umweltverschleiss. Ein 7
wirklich gutes Gefühl.
Sie sind Palace-Direktor, aber auch
aktiv mitbeteiligt an der weiteren
Entwicklung der Tourismus-Strategie
im Saanenland. Wohin soll die
Reise gehen?
Gerade erarbeiten wir einen Gesamtregionenvertrag.
Alle Akteure, die vom Tourismus
betroffen sind, sollen darin enthalten
sein. Auch den Einheimischen wollen wir
wieder mehr Gewicht geben. Insbesondere
geht es aber um die Fragen: Was soll Gstaad
werden? Was sind unsere Werte? Wohin wollen
wir? In einem zweiten Schritt kann man
daraus dann hoffentlich auch eine gemeinsame
Vision für das ganze Saanenland formulieren.
Ihr LEICA Foto-Fachgeschäft im Berner Oberland.
FotoGstaad.ch | André und Teresa Martin | Cheseryplatz | CH-3780 Gstaad | Tel. 033 744 13 87 | info@fotogstaad.ch | www.fotogstaad.ch

Bild: «Auf kleinem Raum
sehr vieles vereint»,
Bernhard Tschannen.
Bernhard Tschannen
Ist seit dem 1. Januar 2010
CEO der Gstaad 3000 AG,
der Betreibergesellschaft des
Glacier 3000 Diablerets-
Gstaad. Der 33-Jährige hat
die Geschäftsleitung von
Marcel Bach übernommen.
Tschannen war bereits
seit Oktober 2006 als Leiter
Marketing und Verkauf im
Unternehmen tätig.
Es ist und bleibt eine harte Aufbauarbeit
Text: Matthias Raaflaub
Foto: Gstaad 3000 AG
Vor fünf Jahren stand das Unternehmen
Glacier 3000 vor dem Konkurs.
Seither sind die Investoren Marcel
Bach, Jean-Claude Mimran und Bernie
Ecclestone am Ruder. Welche
Rolle spielt der Glacier 3000 heute
in der Tourismus-Region?
Im Winter sind alle froh, dass es den Gletscher
gibt. Er bietet Schneesicherheit. Auch
wenn einmal zuwenig Schnee für guten
Pistenbetrieb fällt, auf dem Gletscher ist es
immer weiss. Und gleichzeitig ist man in
der Region froh, wenn man diese Versicherung
nicht in Anspruch nehmen muss. Daraus
ergibt sich aber ein paradoxes Problem:
In einem durchschnittlichen Winter mit genügend
Schnee kann das Winterangebot auf
dem Glacier 3000 nicht kostendeckend sein.
Dabei gehört der Glacier zum
Tarifverbund der Bergbahnen
Destination Gstaad und der
Alpes Vaudoises. Genügt das für
ein rentables Geschäft nicht?
Obwohl der Glacier zu zwei Skigebieten gehört,
haben wir enorme Umsatzschwankungen.
Die Besucherzahl kann in einer
Wintersaison zwischen 60ʼ000 und 160ʼ000
Gästen variieren. Die meisten Kunden haben
wir, wenn es nicht schneit. Nur wünschen
wir das der Region natürlich nicht.
Wie löst man dieses Paradoxon?
Wir suchen mit den Partnerbergbahnen und
den beteiligten Gemeinden nach Lösungen.
Man muss sich fragen: Will man das Glacier-Angebot?
Wenn ja, so muss man einen
Weg finden, es zu betreiben und zu bezahlen.
Wie läuft das Geschäft im Sommer?
Als Sommerausflugsziel kann der Glacier
3000 für die Region neue Märkte erschliessen.
Wir haben das Tourismusgeschäft mit
Asien aufgebaut, insbesondere in Indien.
Von dort kommen nicht nur günstige Gruppenreisende
im Saanenland an, die fünf-
Sterne-Hotels verzeichnen auch schon Individualgäste.
Der Glacier ist für Gstaad und
das Saanenland ein USP, wie man in der
Touristik sagt, ein Alleinstellungsmerkmal.
Es gibt sonst nirgendwo einen Gletscher,
den man bequem in einer Viertelstunde erreichen
kann.
Sie bieten den Gästen auf dem Glacier
mit Schlittenhunde-Fahrten, dem
Snowbus und der höchstgelegenen
Rodelbahn, dem Alpine Coaster,
eine breite Erlebnis-Palette an. Daneben
finden aber auch Grossveranstaltungen
statt.
Neben den regulären Aktivitäten auf dem
Gletscher haben wir drei Hauptevents: Der
«Glacier-3000-Run» im August, das Snow-
board-Freestyle-Event «Glacier-3000-Invitational»
mit internationalen Freestyle-Stars,
und die «Freeride-Days.ch». Dort nehmen
wir anfangs April jeweils die Gäste in Begleitung
von Bergführern und Pro-Ridern in
den Tiefschnee mit und weisen sie so auf die
Schönheiten und Gefahren des Freeriden
hin. Als Highlight können sie sich dabei 80
Meter am Fels abseilen.
Die Eventkultur in den Bergen nimmt
generell zu. Reicht heute die Natur allein
zur Vermarktung nicht mehr aus?
Nein. Es braucht solche Zusatzaktivitäten.
Wir gehören zu den wenigen Gletscherausflugszielen,
welche über das ganze Jahr
Schnee haben. Darum spielen wir in der
höchsten Liga mit. Unsere direkte Konkurrenz
sind das Jungfraujoch und der Titlis, je
nach Marktsegment gehört auch Zermatt
dazu. Darum müssen wir den Gästen etwas
bieten, das sie auf den anderen Bergen nicht
finden.
Kann der Glacier 3000 in dieser
Liga denn mitspielen?
Ja. Neben der schnellen Erreichbarkeit und
den Events gehört zu unseren Vorteilen,
dass die Gäste vom Gletscher aus das Jungfraujoch,
das Matterhorn und auch den
Mont Blanc sehen können. Darum auch der
Slogan «Glacier 3000 – the View of the

Alps». Als Ausflugsziel ist der Gletscher ein
Topprodukt, schweizweit und europaweit.
Er ist ein Magnet, der im Sommer wie im
Winter viele Gäste in die Region bringen
kann.
Hat dieses Konzept schon
Erfolge gezeitigt?
Das Gruppengeschäft entwickelt sich gut.
In den letzten vier Jahren konnten wir den
Umsatz verfünffachen. Natürlich, wir haben
nicht auf einem sehr hohen Niveau begonnen.
Aber wir sind auf gutem Wege. Allerdings
ist es nicht einfach, diese Kunden von
der Zentral- in die Westschweiz herüber zu
locken. Man muss die Kundschaft vor Ort
gewinnen. Es ist und bleibt noch eine harte
Aufbauarbeit.
Welches strategische Ziel haben
Sie sich als neuer CEO gesetzt?
Unsere Hauptpriorität ist, den Glacier als
Ganzjahres-Ausflugsziel mit Schnee aufzubauen.
Wir suchen auch eine engere Zusammenarbeit
mit den Bergbahnpartnern und
den Tourismus-Organisationen.
Wie könnte diese Zusammenarbeit
in Zukunft aussehen?
Im Angebot kann man Synergien suchen.
Das beruht auf einem Geben und Nehmen.
So bietet der Glacier zu Beginn und zum
Ende der Saison dem Kunden unbestritten
die besten Bedingungen. Darum könnte
man die übrigen Bahnen auch später im Jahr
öffnen. Im Gegenzug würde der Glacier
3000 das Angebot reduzieren, wenn die
Schneebedingungen weiter unten gut sind.
Dass unsere Interessen aber, wie gesagt,
vielerorts gegensätzlich sind, macht die Arbeit
jedoch bestimmt nicht einfacher.
Hinzu kommt, dass tiefer gelegenen
Skigebieten wie dem Saanenland
langfristig Schneemangel prognostiziert
wird.
Es gibt diese Prognosen. Die BDG haben in
den vergangenen Jahren ja auch deshalb
gross in die Beschneiungsanlagen investiert.
Mit diesen massiven Investitionen hat man
nun mittelfristig vielleicht das Gefühl, es
brauche den Gletscher weniger als auch
schon. Aber es kann auch zu warm sein, als
dass man beschneien kann. Wenn die Voraussagen
zutreffen, wird der Glacier in Zukunft
eine noch grössere Bedeutung haben.
Wie sollte sich die Tourismusregion 9
entwickeln?
Gstaad soll den Status des Exklusiven beibehalten
und im qualitativen Tourismus
bleiben. Aber die Grenzen der Tourismusregion
können nicht dieselben wie heute sein.
Wir arbeiten gut mit den Partnern in der
Waadt zusammen. Es wäre an der Zeit, mit
Lausanne und Montreux eine neue Schweizer
Destination aufzubauen. Eine dritte
grosse nach Interlaken und Luzern.
Was würde diese Destination von den
Konkurrentinnen unterscheiden?
Man erreicht sie schnell von Paris aus. In
Lausanne hat man, wie in Luzern, See, Stadt
und Berge. Aber darüber hinaus auch den
schönsten Abschnitt des Golden Pass Express,
die Weinberge des Lavaux, das
Schloss Chillon. Das Saanenland und den
Glacier 3000 eingeschlossen, haben wir hier
auf kleinem Raum sehr vieles vereint von
dem, was die Schweiz touristisch bieten
kann.
nikon.ch
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ANDRÉ UND TERESA MARTIN
CHESERYPLATZ
3780 GSTAAD
T +43 33 744 13 87
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10
Herzlich
willkommen im
Jam Pub
Text: Daniel von Grünigen
Foto: Anja Tanner
Kritiker bemängeln, dass es im Saanenland zu wenige
Ausgehmöglichkeiten für Junge und Junggebliebene gibt.
Drei junge Saaner beweisen mit ihrem innovativen
Konzept das Gegenteil.
«Es braucht Junge, die etwas bewegen wollen und
die Initiative ergreifen», sagt Thomas Mösching. Zusammen
mit Samuel Moor und Simon Bolten hat er dem
Saanen Pub neues Leben eingehaucht und die kalten
Winternächte im Saanenland ein wenig wärmer gestaltet.
Das Feuer brennt
«Es war bereits vor der Eröffnung eine grosse Motivation
für uns, dass viele Freunde mitgeholfen haben,
die Lokalität sanft zu renovieren und ein wenig umzugestalten.
Dann ging es los. Es kamen überraschend viele
Leute zur Eröffnung und heute, nach zwei Jahren, sind
wir Teil eines Motors, der das Saanenland zum Laufen
bringt». Unter dem Namen Jam Pub findet Frau und
Mann im Herzen von Saanen nun ein gemütliches Ausgehlokal
und Restaurant in einem. «Heute ist das Team
und die Arbeit hier meine Motivation», meint Thomas.
«Jeden Morgen freue ich mich aufzustehen und mich in
die Arbeit zu stürzen.» Wer durch die Klapptüren ins
Jam Pub eintritt, merkt das auch und wird sofort vom
freundlichen Personal und von der Wärme des Cheminee-Feuers
begrüsst. Im Innern des Lokals schlagen
zwei Herzen – die Bar im Eingangsbereich und das Restaurant
im hinteren Teil. Auffällig sind die bequemen
Ledersitze, hochgezogen, direkt aus England importiert.
Die Bar bietet die Gelegenheit, etwas zu trinken und zu
philosophieren oder mal wieder das Tanzbein zu schwingen.
Im Restaurant verwöhnt Thomas seine Gäste mit
einer speziellen Auswahl an Gerichten. Sein Credo:
«Für jeden Geschmack etwas, immer wieder Neues ausprobieren
und Ideen verwirklichen.»
Einmalige Burgerkarte
Der Koch offeriert natürlich vor allem Speisen, die
er auch selber gerne mag. Wenn Thomas dies erklärt, sagt
er es mit einem Lachen. «In einem Pub gibt es aber auch
einige traditionelle Gerichte, die gehören einfach dazu.»
Beispielsweise die «Burger-Karte». Es wäre aber nicht
das Jam Pub, hätte sich Thomas nicht noch etwas Spezielles
einfallen lassen: So kreuzt jetzt jeder Gast bei einer
Auswahl an Zutaten selber an, was er drin haben möchte.
Gurke, Salat, Chili – die Liste ist lang und sollte unbedingt
english:
Jam Pub in Saanen
«It takes young people who want to change things
and take the initiative», says Thomas Mösching. Together
with Samuel Moor and Simon Bolten, he has brought
new life into the Sannen Pub. They offer dishes they like
themselves, such as the special «burger menu». The
guests themselves choose their favourite ingredients
from the menu to be included in their burger. In addition,
it is very important to the young crew from Saanen to run
a pub where everyone feels welcome. «We would like to
see a good mix of guests and locals, just as it used to be.»

Thomas Mösching
«Erstaunt, dass es das noch
nicht öfters gibt»

12 einmal ausprobiert werden. «Ich bin erstaunt, dass es das
noch nicht öfters gibt. Das wäre doch naheliegend. Jeder
hat andere Präferenzen, wenn es um den «perfekten» Burger
geht. Bei uns kriegt jeder seine Wunsch-Zutaten.» Am
Anfang sei dies zwar etwas komplizierter – insbesondere
neue Mitarbeiter tun sich in den ersten zwei Wochen
schwer, wenn sie jedem einen persönlichen Hamburger
zubereiten sollen. «Aber dann funktioniert es nach System.
Und Mitarbeiter wie Gäste sind zufrieden.» So hat
sich mittlerweile herumgesprochen, dass es die saftigsten
Burger bei Thomas Mösching gibt. Besonders beeindruckt
ist der Gast, wenn er auf seinem Teller den eigenen Namen
geschrieben sieht. Auf einer Fahne, freundschaftlich
eingesteckt im knusprig angerösteten Hamburgerbrot.
Man spürt, dass hier mit viel Herz und Liebe zum Detail
gekocht wird.
Es soll wieder
jugendliches
Leben in Saanen
einkehren.
Bild: Bequem, stilvoll,
gemütlich – essen im
Saanenpub.
Neuer alter Austausch
Für viele Generationen war das Pub in Saanen ein
Ort, wo so manches rauschende Fest stattfand. Umso
schöner, dass das Jam Pub heute wieder der Ort ist, wo
diese Feste stattfinden! Vom DJ über Karaokesingen bis
hin zu unvergesslichen Livekonzerten findet sich alles,
was ein noch nicht Schlafen-gehen-wollendes-Herz begehrt.
«Wir alle waren früher selber Gäste hier. Nun ist
es schön, als Einheimische in diesem Lokal zu wirken.»
Den jungen Saanern liegt viel daran, ein Lokal zu sein,
wo sowohl der Büetzer wie auch die Dame mit Luxus-
Ansprüchen willkommen sind. «Es soll wieder eine gute
Durchmischung zwischen Gästen und Einheimischen
geben, so wie wir es von früher kennen.» Und tatsächlich:
Beide kommen, werden von der eifrigen Equipe
verwöhnt und haben Spass daran. «Wir sind das ganze
Jahr für unsere Gäste da. Das ist natürlich sehr aufwändig,»
erklärt Thomas. «Aber es lohnt sich.»
Dorfleben darf nicht aussterben
Auf die Frage, was seine Gedanken zur Zukunft von
Saanen sind, antwortet er etwas nachdenklich: «Das Saanenland
hat einen unglaublichen Charme. Ganz besonders
das Dorf Saanen, mit all den wunderschönen, alten Häusern.
Aber damit dieser Charme erhalten bleibt, braucht es
mehr Initiativen und mehr Einheimische.» Er äussert Bedenken
gegenüber einer zunehmenden Verarmung des
Dorflebens. «Wir haben heute ein grosses Problem, weil
die lokale Bevölkerung keine Wohnungen mehr findet.»
Seiner Meinung nach nehme das Problem weiter zu, wenn
immer mehr langjährige Bewohner wegziehen. «Es sollte
gerade den Einheimischen unbedingt möglich sein, in der
Region bleiben und die Zukunft des Sannenlandes aktiv
mitgestalten zu können.» Das Dorf Saanen hat viel Potenzial.
Seit die neue Umfahrungstrasse eröffnet ist, kämpfen
die Läden im Dorfkern mit einer zurückgehenden Kundschaft.
«Es ist jetzt wichtig, dass das Dorf belebt und gestaltet
wird. Wir müssen wieder Gäste und Einheimische
nach Saanen holen und uns für die Schönheit dieses Ortes
einsetzen». Thomas Mösching ist allen dankbar, die mitgeholfen
haben, seine Initiative zu ermöglichen und will
Nachahmer ermuntern. «Wenn hier weitere Restaurants
und Angebote entstehen, stört mich das nicht. Im Gegenteil:
Je mehr, desto besser. Es soll wieder richtig Leben
einkehren.»
Treffpunkt
Das Jam-Pub-Team hat es geschafft, einen ersten
Schritt zu machen, um Saanen wieder jugendliches Leben
einzuhauchen. «Ich konnte es zuerst fast nicht glauben,
als ich gehört habe, dass wir das Saanenpub übernehmen
können. Ich bin noch heute begeistert, weil es
das Lokal ist, das wir alle so gern haben». Dies merkt
jeder Besucher, wenn zu fortgeschrittener Stunde Bar
und Restaurant des Jam Pubs langsam verschmelzen
und dann stets diese wunderbare lebendige Stimmung
aus Musik, Gelächter und klingenden Gläsern entsteht.

Lassen Sie die Manieren nicht im Tal. Fahren Sie rücksichtsvoll.
Ruf Lanz

14
Skifahrerschaden
im Aufsichtskreis
Nummer dreissig
Text: Hanna Jordi
Foto: Marco Felix
Rolf Zumbrunnen ist als Wildhüter um das Wohl der Wildtiere
im Saanenland besorgt. Unterstützt wird er dabei von seiner
Hündin Taiga, einer Batterie Informationsbroschüren und einer
guten Portion Idealismus.
Rolf Zumbrunnen ist das, was man sich unter
einem Naturburschen vorstellt. Wenn es nach ihm ginge,
dann wäre er den ganzen Tag im Gelände unterwegs: Er
würde mit der Diensthündin Taiga bei Nachsuchen verletztes
Wild aufspüren, Kontrollgänge durch Wildruhezonen
unternehmen oder kontrollieren, ob die Jäger die
Regeln einhalten. «Doch leider», sagt Zumbrunnen,
«gibt es auch hin und wieder Büroarbeit zu erledigen».
Da gilt es dann, Anzeigen zu prüfen, Nachtansitzorte
von Jägern einzutragen oder Gutachten zu verfassen: Ob
die geplante Beschneiungsanlage an diesem Standort
wohl vertretbar ist? Oder könnten sich die Wildtiere allenfalls
gestört fühlen?
Zumbrunnen ist als Wildhüter verantwortlich für
den Aufsichtskreis Nummer dreissig im Kanton Bern:
Er ist die rechte Hand des Jagdinspektorats auf einer
Fläche von 20ʼ000 Hektaren in den Gemeinden Gsteig,
Saanen und Lauenen. «Man muss ein Stück weit Idealist
sein, um diese Arbeit zu machen», sagt Zumbrunnen,
«denn man setzt sich für eine Sache ein, die in der heutigen
Gesellschaft keinen besonders hohen Stellenwert
hat». Der gebürtige Gstaader hat es sich, getreu seinem
Berufsstand, zum Ziel gemacht, die Artenvielfalt der
einheimischen Tierwelt zu schützen und zu erhalten.
Das Wild vor Stress bewahren
Wenn Zumbrunnen von seiner Arbeit erzählt, dann
muss er meist zuerst mit ein paar Vorurteilen aufräumen.
Wildtiere schützen, das heisst nicht etwa, ihnen im Winter
die Futtersuche zu erleichtern und Nahrung auszulegen.
«Das wäre gegen die Natur», sagt er. Zwar haben es
die Rehe, Hirsche und Gämsen im Winter schwerer, als
im Sommer, doch ihr Körper ist darauf eingestellt: Ihr
english:
Protecting game from stress
As a gamekeeper, Rolf Zumbrunnen takes care of
the game at the Saanenland. Of great help are his dog
Taiga and a good portion of idealism. He is responsible
for district number thirty in the canton of Berne and is
the right hand of the hunting supervisor over an area of
20ʼ000 hectares including the communities Gsteig,
Saanen and Lauenen.
The goal of the native Gstaader is to protect and
preserve the biodiversity of the indigenous fauna. With
flyers and brochures also available at the ski lifts of the
region, the gamekeeper explains the importance of quiet
game reserves.

Wildhüter
Rolf Zumbrunnen
«Die Futtersuche erleichtern
wäre gegen die Natur»

16
Mit Flyern und
Broschüren erklärt der
Wildhüter die Bedeutung
der Wildruhezonen
an den
Skiliften der Region.
Magen zieht sich zusammen und der Organismus passt
sich den geringen Energiemengen an. Entsprechend
sind die Tiere im Winter darauf angewiesen, ihre Kräfte
zu schonen: Ein Skifahrer oder Snowboarder, der beim
Freeriden in eine Wildruhezone einbricht, kann ein Reh
aus seinem angestammten Wohngebiet verscheuchen.
Von der Flucht geschwächt, sterben diese Tiere oft innerhalb
von kürzester Zeit. Wenn nicht vor Hunger,
dann vielleicht an einer Lungenentzündung. Zumbrunnens
Mission liegt deshalb auf der Hand: Wildtiere
schützen, das heisst in erster Linie, ihre Lebensräume zu
bewahren. Deshalb ist er im Winter oft an den Skiliften
der Region anzutreffen, wo er den Wintersportlern mit
Flyern und Broschüren die Bedeutung der Wildruhezonen
erklärt. Nicht immer seien die angesprochenen Personen
gewillt, die mit Tafeln gekennzeichneten Wildruhezonen
bei ihren Abfahrten zu meiden, sagt
Zumbrunnen bedauernd: «Solange der Fun gross ist,
vergessen viele, dass sie der Natur gegenüber eine gewisse
Verantwortung haben.» Davon zeugt zum Beispiel
der Bestand der Raufusshühner in der Region: Seine
Populationen sind stark gefährdet, weil der Mensch
immer weiter in seine Lebensräume eingedrungen ist.
Das saisonale Pflichtenheft
Ist die Wintersaison erst einmal vorbei, nimmt
auch der Druck auf die Wildtiere und Wildruhezonen ab.
Zumbrunnen wechselt die Skier gegen die Bergschuhe
aus und widmet sich seinem übrigen Pflichtenheft: Geht
mit Taiga auf die Pirsch, um angefahrene Rehe, Füchse
und andere Tiere von ihrem Leiden zu erlösen. Ermittelt
die Bestandesgrössen der verschiedenen Wildarten.
Berät die Bevölkerung bei Wildschaden. Legt Dufstoffe
aus, um vorwitzige Nager vom Kabelknabbern in Autos
abzuhalten. Um dazwischen hin und wieder an den
Schreibtisch zu verschwinden, wenn die Bürokratie ruft.
Bild: Wenn immer der
Wildhüter unterwegs ist,
hält er Ausschau nach
Tieren.

1”: Startsequenz
am Kicker
13”: Bs 360° Tripod
mit Überblendung
29”: Schuss auf
unverspurten Lines
als Freeze
42”: Zoom auf Manu,
sexy lächelnd
60”: Powder pur
mit Tiefenschärfe
DEIN VIDEO. DEIN CONTEST.
FILM YOUR STYLE. STYLE YOUR FILM: Zeige uns in Deinem eigenen Video,
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18
Sehnsüchtig
hin und
her gerissen
Text: Hanna Jordi
Foto: Marco Felix
Steve Walker hat das Saanenland verlassen,
um Filmemacher zu werden. Heute preist er die
Vorzüge der Region vom Flachland aus.
Als Snowboarder der ersten Stunde – die Ausrüstungen
waren damals noch nicht so ausgeklügelt und
Boarder auf der Piste hatten noch Seltenheitswert – verbrachte
Steve Walker jede freie Minute mit Freeriden an
den Berghängen des Saanenlands. «Alles drehte sich
ums Snowboarden», erinnert sich der 37-Jährige. Es
fällt ihm leicht, das Lebensgefühl von damals heraufzubeschwören:
«Snowboarden hatte einen rebellischen
Anstrich. Das reichte bis hin zur Kleidung, obenrum trugen
wir nichts als diese karierten Flanellhemden auf der
Piste.» Seine Eltern hätten sich jeweils an den Kopf gelangt
und Nierenversagen samt Lungenentzündung prophezeit,
erfolglos. Gute Erinnerungen, allesamt. Dennoch
gehört Walker zu denen, die schliesslich die
Landflucht ergriffen haben. Im Saanenland aufgewachsen,
hat er die Vorzüge der Region genossen, bis er vor
zehn Jahren aus beruflichen Gründen in die urbanen
Zentren der Schweiz abgewandert ist.
Werbung aus dem Flachland
Als er aus Gstaad wegzog, um die Matura nachzuholen
und in Zürich Film zu studieren, wurde er regelmässig
mit Vorurteilen über die alte Heimat konfrontiert.
«Dauernd musste ich das Saanenland verteidigen»,
sagt Walker, «erklären, dass es mehr zu bieten hat, als
Pelzmäntel und Champagnerpartys». Heute lebt Walker
in Bern. Er ist Mitglied des sechsköpfigen Filmkollektivs
«Voltafilm», welches ein breites, filmisches Spektrum
abdeckt: Voltafilm dreht Kurzfilme, Dokumentarfilme
und Werbefilme, zeigt surfende Aussteiger,
sensible Hünen oder engagierte Wirtschaftsprüfer. In
seiner Funktion als Werbefilmer nimmt Walker die Gelegenheit
wahr, das Image des Saanenlands etwas mitzuprägen.
Etwa, wenn er für alte Jugendfreunde einen
Spot dreht, um Sponsoren für einen Freestyle-Anlass
anzuwerben (vgl. High Fly, Seiten 28 / 29). Oder wenn
er in einem Film über die Region die Kamera erst ab
english:
The best story is the one already known
Steve Walker has left the Saanenland to become a
film-maker. Today, he praises the advantages of the region
from far. When he left Gstaad to sit his A levels and
study film in Zurich, he was regularly confronted with
prejudices about his old home. «Incessantly, I had to defend
the Saanenland», says Walker. In his position as an
advertising film-maker, he now takes the opportunity to
help shaping the image of the Saanenland. In one of his
latest movies about the Saanenland, he shows what makes
the region so attractive for tourists: the mountains
and the climate.

Steve Walker
«Dauernd musste ich das
Saanenland verteidigen».

20
Bild: Steve Walker
ist im Saanenland
aufgewachsen
und verpackt es nun
in Werbefilme.
Die beste
Geschichte
ist das,
was man
kennt.
einer Höhe von 1ʼ400 Metern, gut 300 Meter über dem
berühmten Wintersportort, auspackt und zeigt, was die
Region für Touristen ursprünglich so attraktiv gemacht
hat: nämlich die Bergwelt und ihr Klima.
Vom höchsten Sprung zur
besten Geschichte
Zum Film verschlägt es Walker auf Umwegen.
Durch ein Rückenleiden kann er die «krassen Sachen»
beim Freeriden mit Freunden plötzlich nicht mehr mitmachen.
Also beschränkt er sich fortan darauf, diese zu
dokumentieren: Er fängt die Tiefschneeschwünge und
Jumps seiner Freunde mit der Kamera ein und verkauft
die Fotos an Snowboardmagazine. «Das Fotografieren
war für mich quasi die Legitimation dazu, weiterhin mit
von der Partie zu sein», sagt Walker. Bald merkt er aber,
dass seine persönlichen Ansprüche an die Fotos von denen
seines Publikums abweichen – denn in seinen Augen
ergibt der höchste Sprung noch lange nicht das beste
Bild. «Ich erkannte, dass ich mir ein neues Publikum
suchen musste», sagt Walker. Sein literaturbesessener
Deutschlehrer an der gestalterischen Berufsmaturschule
erkennt schnell sein Talent, Bilder zu einer Geschichte
zusammenzusetzen. Und bestärkt ihn in der Absicht, an
der Zürcher Hochschule der Künste Film zu studieren.
Der Reiz des Filmemachens liegt für Walker in der Vielfältigkeit
der Arbeitsschritte, damals wie heute: «Mal
steht das Drehbuch im Vordergrund, dann die Dreharbeiten
oder der Schnitt. Das gefällt mir.» Der Schritt
vom statischen zum bewegten Bild scheint sich für den
ehemaligen Typografen gelohnt zu haben: Gerade hat er
ein Weiterbildungsstipendium der Berner Filmförderung
in der Sparte Drehbuch erhalten.
Ein Alpenthriller?
Manchmal, wenn Walker in seinem Büro vor dem
Bildschirm sitzt und aus dem Fenster in den Berner Nebel
schaut, dann sehnt er sich auf die sonnenverwöhnten
Bergspitzen des Saanenlands zurück. Doch dem Vater
von zwei Töchtern bleibt kaum mehr die Zeit, wieder
mal aufs Board zu steigen. Wenn es einmal reicht, dann
reist er zurück in sein angestammtes Skigebiet: «Man
muss nie lange Schlange stehen an den Liften und die
Hänge sind fast unberührt», rühmt Walker das «entspannte
Freeriden» im Saanenland. Vorerst widmet sich Walker
aber seinen nächsten Filmprojekten. Aktuell gilt es,
120 Stunden Filmmaterial für einen Kino-Dokumentarfilm
zu sichten, in dem die Rocker der Band «Kummerbuben»
auf das Berner Balletensemble treffen. Und
dann wäre da noch Walkers Wunschszenario. Ihm steht
der Sinn nach einem Spielfilm, einer Art «Fargo» im
Berner Oberland: Skurrile Gestalten, die sich in ihrem
Bergbiotop zurechtfinden oder auch nicht. «Man muss
von dem erzählen, was man kennt. Das ergibt die besten
Geschichten», sagt Walker und zupft seinen karierten
Hemdkragen zurecht.

22
Warum so viel Leidenschaft
für das Unternehmertum?
Text: artikuliert.ch
Foto: IVE
Dr. Hans Ulrich Pestalozzi war lange Zeit im Ausland
als Wirtschaftsanwalt und danach als Unternehmensführer
einer international tätigen Handelsfirma in der Schweiz
aktiv. 2004 errichtete er die gemeinnützige Stiftung
IVE – Institut für wertbezogenes Unternehmertum. Ihm liegt
vor allem am Herzen die Förderung einer jungen Generation,
welche verantwortungsbewusst und wertebezogen
Führungspositionen übernimmt als Jungunternehmer,
als Manager oder gar als Nachfolger in einem Unternehmen.
Jetzt sucht er selber einen operativen Nachfolger für
die Stiftung.
Herr Pestalozzi, ist Loslassen die
schwierigste Handlung einer Führungspersönlichkeit?
Loslassen ist überall immer schwierig. Jeder
macht diese Erfahrung. Leider ziehen viele
nicht die notwendige Konsequenz. Die goldene
Regel lautet: acht Jahre in derselben
Funktion ist genügend. Zwei Jahre zum Lernen,
drei Jahre innovatives und kreatives
Wirken, um mit weiteren drei Jahren zu konsolidieren.
Verharrt man länger in der Funktion,
beginnt man nach dem bekannten Rezept
«das haben wir immer so gemacht» zu
verwalten.
Mittlerweile führen Sie selber bereits
sechs Jahre das IVE mit Erfolg ...
Deshalb Grund genug, sich nach einem
Nachfolger für die Leitung des Institutes
umzusehen.
Was hat Sie zur Gründung des IVE
überhaupt motiviert?
Einerseits waren meine Kurse «Leadership
aus der Sicht eines Praktikers» an der Universität
immer überbelegt. Andererseits ist
in mir als im christlichen Glauben fest verankerte
Person die feste Überzeugung herangereift,
dass die in den letzten Jahren
praktizierte Unternehmensführung in vielen
Fällen nach dem Motto «Was kann das Unternehmen
für mich tun» anstelle der Frage
«Was kann ich für das Unternehmen tun»
der falsche Ansatz ist.
Das ist eine provokative Aussage. Wie
verstehen Sie das?
Ich meine, dass wir die Finanzkrise und die
folgende Wirtschaftskrise hätten vermeiden
können, wenn wir uns als Führungskräfte
auf die Verantwortung in der Erzielung des
Gewinnes zurückbesonnen hätten, wie dies
unsere Vorfahren praktizierten. Es ist richtig,
dass das Unternehmen Gewinn erzielen
muss. Damit sichere ich die finanzielle Unabhängigkeit
ab, durch Investitionen die
Nachhaltigkeit der Firma und sorge für Arbeitsstellen.
Behaupten Sie damit, dass in den
vergangenen Jahren verantwortungslos
gehandelt worden ist?
Jede Strategie zur Zweckerfüllung eines bestimmten
Unternehmens richtet sich nach
dessen Vision. Als Führungsperson stellt
sich deshalb immer die Frage, wie ich den
notwendigen Gewinn zur Verwirklichung
der Vision erziele. So beinhaltet die Frage
«wie» immer ein wertebehaftetes Verhalten.
Die Führungsverantwortung hat deshalb
nach meiner Erfahrung vier Dimensionen:
die soziale Dimension betrifft die Beziehung
zu den Mitarbeitern und der Gesellschaft
/ Staat allgemein, die wirtschaftliche
Dimension bezieht sich auf den Kunden,
den Markt und die zu verkaufenden Produkte,
die oekologische Dimension erschliesst
die Ressourcen und die Umwelt,
die finanzielle Dimension den Gewinn.
Sie betonen das wertebehaftete Verhalten
einer Person ...
Erstaunt Sie das? Jede Handlung beinhaltet
Werte. Und ich denke, gerade die Vorkommnisse
im Finanzbereich der letzten zwei Jahre
unterstreichen diese Feststellung. Es ist
deshalb nicht erstaunlich, dass die jungen
Menschen, Studierende an Hochschulen,
nach Werten hungrig sind. Entscheidend ist
die Grundlage der gelebten Werte. Und da
gibt es keinen Zweifel: es sind die der christlich
– abendländischen Kultur. Diese Kultur
ist die einzige, welche den industriellen Unternehmer
hervorgebracht hat. Er schuf den
grossen Reichtum im Westen, dank dessen
viele Staaten in Entwicklung einen Markt
für ihre Rohstoffe überhaupt finden können.
Erst die Globalisierung bringt grundsätzlich
den industriellen Unternehmer auch in andere
Kulturen.
«Die Jungen sind hungrig nach Werten»
– ihre Bilanz nach dem ersten Jahr in
Ihrem Institut. Gilt das auch heute
noch?
Mehr denn je. Rund 900 Absolventen haben
unseren Workshop «Was ein Jungunternehmer
wissen muss» in Lausanne, Fribourg,
Bern, Zürich oder St. Gallen besucht und
dabei einen Businessplan ausgearbeitet. So
will ich unter anderem zusammen mit dem
Stiftungsrat und den Unterrichtenden, alles
Praktiker, über das IVE Institut die Studierenden
sensibilisieren auf jene Grundwerte,
die einst unser Wirtschaftswachstum
prägten. Die Nachfrage ist gross. Denn wo
können sie diese Werte heute noch lernen?
Dies ist der Grund, weshalb von Studierenden
verschiedener Hochschulen die IVE
Aktivitäten angefordert werden. IVE schlägt
auf diese Weise die Brücke zwischen Hochschulen
und der Praxis.
Werte – dieser Begriff ist derzeit in aller
Munde. Sie aber propagieren ihn seit
Gründung Ihres Institutes und waren
damit einer der ersten, als praktisch
niemand davon sprach. Was sehen Sie
im Vordergrund, wenn Sie von Werten
sprechen?
Es geht um das Führen mit Werten, das ist
zentral. Darum geht es. Im Mittelpunkt steht
die oben angesprochene Verantwortung.
Verantwortung kann man abschieben…
Eben nicht. Wo ich handle, bin ich dafür
verantwortlich. Wo ich delegiere, bin ich
mitverantwortlich. Darum herum komme
ich nicht. Nur, die Praxis sieht in vielen Fällen
anders aus. Geradestehen ist oft an kleiner
Stelle im Gegensatz zur Beschuldigung
anderer.
Was zeichnet dann für Sie eine vorbildliche
Persönlichkeit aus?
Der Umgang mit Verantwortung. Zur Wahrheit
stehen, Respekt für den Andern, Zuhören
können, Geduld, mündliche und schriftliche
Verpflichtungen einhalten, sich in der
Sache engagieren. Jim Collins 1 sagt: «ein
echter Leader will aus Leidenschaft etwas

23
Bild: Dr Hans-Ulrich
Pestalozzi hat sein
Institute für Jungunternehmer
in Fribourg
gegründet
1
Autor des Buches «Good to great»
2
www.ive.ch
Ausserordentliches schaffen – er tut es nicht
des Geld wegen!»
Was ist Ihr Wunsch an die kommende
Generation?
Dass möglichst viele, die in Kontakt mit unserem
Institut waren und sind, Vorbilder als
Führungspersönlichkeiten sind. Dass sie
sich an den Grundsatz halten, etwas Ausserordentliches
leisten zu wollen. Statt einfach
etwas zu leisten, das möglichst viel Geld
bringt.
Was sind ihre nächsten Ziele für das
Institut?
Wir sind in Fribourg gestartet und nun auch
in Bern, Basel, Zürich, St. Gallen, Lausanne
und eventuell 2011 auch in Genf aktiv – unser
Wachstum ist noch nicht abgeschlossen,
wir wollen an weiteren Unis und Fachhochschulen
präsent sein. Aus diesem Grund
bauen wir jetzt eine von meiner Person unabhängige
operative Organisation auf. Eine
Erweiterung des Stiftungskapitals steht damit
im Vordergrund. Wir wollen die Finanzierung
langfristig zur nachhaltigen Wahrnehmung
der IVE Aktivitäten absichern.
Können sich auch externe Investoren an
diesem Projekt beteiligen?
Wenn sich die IVE Aktivitäten in derselben
Proportion wie bis anhin vergrössern, ist das
ein Muss. Jeder, der daran interessiert ist,
dass wieder mehr echte, unternehmerisch
handelnde Personen in Führungspositionen
sind, ist zum Mitmachen eingeladen. Wir
wollen ja, dass sich dieser Gedanke der wertebezogenen
Führung wieder ausbreitet.
Wer sich unter den Leserinnen und Lesern
angesprochen fühlt, ermöglicht jungen
Menschen, die unternehmerische Zukunft
in einer lebenswerten Form abzusichern;
Don’t wait for the future – create it. Wir stehen
im Stiftungsrat oder mit unserer Internetadresse,
2 gerne für weitere Auskünfte zur
Verfügung.
Besten Dank für das
aufschlussreiche Gespräch.

24
Risikotest
per Mausklick
Wertebezug
film your style
– style your film!
mit dem
SNOWLIVE
Video Contest
Text und Foto: Suva
70ʼ000 Unfälle ereignen sich jährlich
auf Schweizer Skipisten. Kein Wunder, dass
sich viele Schneesportler fürchten, Opfer einer
Kollision zu werden. Doch neun von
zehn Schneesportunfällen sind selbst verschuldet,
meist weil die eigenen Fähigkeiten
oder die Verhältnisse auf der Piste falsch
eingeschätzt werden. Jeder Schneesportler
hat grossen Einfluss auf sein Risikoverhalten.
Reduzieren Sie das Risiko
Um das eigene Risikoverhalten besser
kennen zu lernen, hat die Suva einen online
Fragebogen für Skifahrer und Snowboarder
entwickelt, der vorhandene Schwachstellen
aufzeigt und Informationen liefert, wie diese
behoben werden können. Es werden Fragen
zu verschiedenen Aspekten des Risikoverhaltens
gestellt. Aus den Antworten wird
ein persönliches Risikoprofil mit den entsprechenden
Präventionsbotschaften erstellt.
Erstellen auch Sie ihr persönliches Risikoprofil
unter: www.suva.ch/risiko
Schneesport-Events
Um aufzuzeigen, wie die Geschwindigkeit
den Fähigkeiten und den Verhältnissen
angepasst werden können, organisiert die
Suva diesen Winter Schneesport-Events. In
17 Schweizer Skigebieten werden den
Schneesportlern GPS-Geräte zur Tempoaufzeichnung
einer ganzen Pistenabfahrt abgegeben.
Im persönlichen Gespräch wird die Differenz
der Selbsteinschätzung und der
gemessenen Geschwindigkeit besprochen,
was zu verbessertem Tempogefühl führen
soll. Die Abgabe der GPS-Geräte auf den Skipisten
startet am 25. Und 26. Dezember in
Elm. Unter www.suva.ch/schneesport finden
Sie alle Daten und Austragungsorte aufgeführt.
Bild: Jungunternehmer: Betriebswirt David
Bachmann und Jurist Mathias Böhm
Vor etwas mehr als 2 Jahren haben wir
uns im IVE Jungunternehmerkurs kennengelernt
und zusammen verschiedene Businesscases
durchgerechnet. Wir waren bald
von den Vorteilen des Geschäftsmodells
Massanzüge überzeugt.
Im Juni 2009 die GmbH gegründet, haben
wir heute schon zehn Mitarbeiter und in
Kürze die erste Million Umsatz erzielt. Seit
Beginn weg mit einem Geschäftslokal in
Frick am Start, eröffneten wir im September
2009 die erste Filiale im Zürcher Niederdorf.
Nachdem sich herausstellte, dass das
Geschäftsmodell funktioniert, werden wir
mit Shop in Shops und Franchising weiter
wachsen. Der erste nimmt soeben in Basel
seine Geschäftstätigkeit auf, weitere Franchisenehmer
sollen folgen – nicht nur in der
Schweiz – auch international. In Oaxaca
Mexico laufen die Vorbereitungen für einen
Store auf Hochtouren.
Jetzt sind wir auf der Suche nach weiteren
Jungunternehmern. In der Schweiz
sind Menschen, die den Mut zur Gründung
des eigenen Geschäftes finden, eher spärlich
gesät. Oft fehlt die Grundidee, aber auch das
Know-how in Internetoptimierung, Supply
chain oder Verkaufsstrategie. Dem wollen
wir Abhilfe verschaffen und das Geschäftskonzept
neuen Jungunternehmern zur Verfügung
stellen. So kann auch ein Quereinsteiger
den Traum – sein eigener Chef zu sein
– verwirklichen, und auf das erfolgserprobte
Verkaufskonzept von SuitArt Massanzügen
und Accessoires aufspringen.
Weitere Infos findest du unter: www.snowlive.ch
Interessierte Amateure und ambitionierte
Hobbyfilmer aufgepasst: Anfangs Februar
2011 wird mit dem SNOWLIVE Video
Contest der grösste Videowettbewerb
für Wintersportler lanciert. Ins Leben gerufen
durch die Videoacademy und Sony, soll
der Wettbewerb Skifahrern und Snowboardern
die Freude am Filmen vermitteln. Also,
pack deine Kamera ein, ab auf die Piste, den
Park oder ins Backcountry und fang deine
besten Momente ein. Immer gemäss dem
Moto: film your style – style your film! Videos
können ab Februar 2011 eingereicht
werden. Anschliessend werden die eingesandten
Kurzfilme über die Online Plattform
veröffentlicht. Die Gewinner werden
über das Publikums-Voting, eine Beurteilung
durch die Jury und über das Los ermittelt.
Neben Ehre und Ruhm winken den
Auserkorenen jeweils ein Video Workshop
der besonderen Art sowie eine Handycam
der neusten Generation.
Das Motto: Zeige uns in Deinem eigenen
Video, was Du drauf hast. Lade Deinen
Film (60 Sekunden) bis zum 31. März
2011 auf die Online-Plattform und stelle
Dich dem Auswahlverfahren. Dabei kannst
Du nur gewinnen: Ruhm, Ehre und attraktive
Preise.

Freizeitspass und urbane Eleganz
treffen sich im BMW X3
25
Publireportage: BMW (Schweiz) AG
Fotos: BMW
Die zweite Generation des
Sports Activity Vehicle BMW X3
versinnbildlicht in idealer
Weise die Vielseitigkeit dieses
Fahrzeugkonzepts. Neues
Design, sportliche Formen, hochwertige
Materialien sowie
grössere Abmessungen steigern
das Fahrvergnügen und die
Effizienz gegenüber dem Vorgänger
nachhaltig.
Noch vor etwa 15 Jahren musste man
sich eigentlich gleich mehrere Fahrzeuge
leisten, wenn für jede Lebenssituation ein
ideales Gefährt bereitstehen sollte. Doch
dann entdeckte die Autoindustrie ein neues
Fahrzeugkonzept mit ausreichend Platz, hoher
Funktionalität und traktionssicherem
Allradantrieb. Und BMW vermochte schon
mit der ersten Generation des X3 diese Idee
unter den markentypischen Vorzeichen der
Fahrfreude und Umweltfreundlichkeit erfolgreich
zu interpretieren.
Stilvoll und souverän
auf jedem Parkett
Ob auf dem Weg zum Business-Meeting
oder ins Familienwochenende: Der neue
BMW X3 verbindet Eleganz und Alltagstauglichkeit.
Licht und Schatten auf seinen
gewölbten Flächen bringen Attraktivität ins
Spiel; BMW typische Designelemente wie
die leicht angewinkelten Doppelscheinwerfer
und die horizontalen Leuchtkörper in den
Heckleuchten sorgen für Markenidentität.
Funktionalität und
Komfort für entspanntes
Ankommen
Punkto Variabilität bietet der X3 die
Qualitäten eines Familienkombis: Die
Rücklehne der Fondbank kann im Verhältnis
40:20:40 geteilt umgelegt werden. Zahlreiche
Ablagen und Staufächer bieten genug
Platz für persönliche Dinge. Das Zentraldisplay
für Navigation, Entertainment und
Fahrzeugkonfiguration mit 8,8 Zoll Bilddiagonale
rückte blendgeschützt und gut einsehbar
in die Instrumententafel.
Leistungs- und traktionsoptimierte
Antriebe
Im geräumigen Allradler sind geringer
Verbrauch und Umweltfreundlichkeit
von grosser Bedeutung. Der neue BMW X3
verbindet beides und bietet verschiedene
Diesel- und Benziner-Motorisierungen an.
Erstmals kommt eine Achtgang-Automatik
zum Einsatz, die kurze Schaltzeiten und
sanfte Gangwechsel bietet. Eine Fahrstabilitätsregelung
und das ebenfalls neu konzipierte
Fahrwerk mit optionaler Dämpferregelung
sorgen dafür, dass der BMW X3
sich ebenso sportlich wie auch traktionssicher
bewegen lässt.
Umweltfreundlichkeit
wird gross geschrieben
Zahlreiche EfficientDynamics-Massnahmen
senken trotz gesteigerter Fahrleistungen
den Verbrauch des neuen BMW X3
erheblich. Eine Stopp-Start-Automatik stellt
den Motor beim Halt am Rotlicht ab und
startet ihn bei Grün automatisch wieder.
Bremsenergie-Rückgewinnung und rollwiderstandoptimierte
Reifen tragen neben den
auf Effizienz getrimmten Motoren ebenso
zur Verbrauchsreduktion bei. Denn umweltschonende
Mobilität gehört zu den Kundenerwartungen
eines BMW Kunden.
Bild oben:
Sicheres Fahrgefühl
auch auf Schnee.
Bild links:
Der neue BMW X3
verbindet Eleganz
und Alltagstauglichkeit.

26
Das Abenteuer eingetauscht
Bild: «Immer in
Bewegung sein»,
Familie Buchs.
Personen von l. nach r.:
Simon u Nick Buchs,
Eric Pyrolle
und Marc Flageul
Text: Matthias Raaflaub
Foto: Nik Buchs
Nik und Simon Buchs präsentieren auf dem Wasserngrat
Berghüttenküche mit Anspruch. Seit sie von 3’000
auf 2’000 Meter über Meer umgezogen sind, haben sie
im Winter auch regelmässig geöffnet.
Es «hudlet» wieder einmal im Saanenland.
Und erst recht auf dem Gipfel der
Wasserngrat auf 1940 Meter über Meer.
Selbst auf der Türkante des Berghauses
liegt Neuschnee.
Erfahrungen
mitgenommen
Anders als die wenigen Skifahrer, die
um den Mittag ins Bergrestaurant geflohen
sind, lassen sich Nik und Simon Buchs davon
nicht mehr beeindrucken. Schliesslich haben
die Wirte ihre Gäste auch schon in ruppigerem
Gebiet empfangen. Während acht
Jahren im «Refuge» auf dem Diablerets-Gletscher.
In einer spärlichen Baracke. Auf 3ʼ000
Metern den Elementen ausgeliefert.
Öffnet der Gast die Türe zum Berghaus,
heisst ihn das Haus noch vor dem Servicepersonal
willkommen. Das Bergrestaurant
ist behutsam eingerichtet, das Holzinterieur
stimmungsvoll beleuchtet. Den
kleinen Salon erhellt das Feuer aus dem
Cheminée. Fünf Jahre ist es her, seit Küchenchef
Nik und Innendekorateur Simon
Buchs vom «Refuge» auf die «Wassern» gezügelt
sind. Damit haben die Brüder ein
Stück Abenteuer gegen mehr Stabilität getauscht.
«Auf dem Gletscher lernst du, flexibel
zu sein», sagt Nik Buchs rückblickend.
Wo das Wetter von Tag zu Tag bestimmt, ob
der Herd angeworfen und der Weisswein
kaltgesellt werden kann, komme man gar
nicht zurecht, wenn man mit dem Unerwarteten
nicht umgehen könne.
Konstantes Taktgefühl
Nicht jeder wäre dem aussergewöhnlichen
Projekt gewachsen gewesen. Nicht
umsonst klingt ihr Bericht davon so, als
käme er von zwei Alpinisten. Und dennoch:
Nik und Simon sind ruhige Typen. Bei den
beiden findet man weder einen aufgeregten
Eventgeist, noch eine überhebliche Haute-
Cuisine-Manière. Stattdessen stellen sie
gerne klar, dass sie auch nur mit Wasser kochen,
auch wenn darum auch schon einmal
heisse Luft gemacht wird. «In der Gastronomie
geht es um Gastfreundschaft», sagt Nik
Buchs. Ob auf 3ʼ000 oder 2ʼ000 Höhenmetern,
das spiele keine Rolle. Hauptsachte,
der Gast fühle sich wohl.
Immer wieder
überzeugend
Ihr jetziger Arbeitsplatz ist das beste
Zeugnis. Trotz der stilvollen Ausstattung
und dem Sinn für Details und das Schöne,
findet der Gast auf der Mittagskarte des
Berghauses gutbürgerliche Speisen wie
Pouletschenkel, Berner Platte oder Rösti
mit Bratwurst. Trotz? Nik scheut sich nicht,
sein Angebot als «Regionale Berghüttenküche»
zu umschreiben. Warum sollte er auch.
Schliesslich weiss er, was dahinter steckt:
«natürliche Grundformen und topfrische
Spitzenprodukte.»
Die Berghütten-Gastronomie habe zu
Unrecht einen schlechten Ruf, sagt er. Nik

Buchs weiss deren Einfachheit zu schätzen.
Er pflege ihre «Traditio», wie er sagt. Dennoch
nimmt sich der 37-Jährige die Freiheit,
den Gästen Tag für Tag eine neue Auswahl
an Hauptgängen zu präsentieren. Schmecken
soll es im Berghaus dem Gourmet
ebenso wie der Familie. Ihr Publikum sehen
die Brüder Buchs in erster Linie wie sich
selbst. Als «Genussmenschen».
Bild: Tradition und Moderne – eine einmalige
Kombination an einem wunderschönen Ort.
Umfassendes
Sinneserlebnis
Auf dem Wasserngrat setzen Nik und
Simon das Konzept «Art & Food» fort, mit
welchem sie vor neun Jahren in die Selbstständigkeit
gestartet sind. Von einer langen
Asienreise heimgekehrt, war es beiden nicht
danach, sesshaft zu werden. «Wir wollten
unseren Job dort verrichten, wo es sich gerade
ergeben würde. Immer in Bewegung
sein», sagt Simon Buchs. So verbanden sie
ihre Talente zu einem neuen Geschäftsmodell,
einem Event-Catering ohne Restaurant.
Wo immer eine Anfrage kam, reisten die
Brüder hin, um ihre Zelte aufzuschlagen.
Das «Refuge» auf dem Gletscher war ein
erster stationärer Ableger der Idee, mitinitiiert
vom Schönrieder Event-Unternehmen
«Experience.» Auch die Werke des Vaters
Herbert, Künstler mit Atelier in Saanen,
fanden in der Idee Eingang. Seither organisiert
der Familienbetrieb regelmässig gemeinsame
Anlässe oder Vernissagen. Auch
das Berghaus Wasserngrat schmücken Bilder
von Herbert Buchs.
Was braucht es
zum Erfolg?
Bereits planen Simon und Nik den
nächsten Streich: In Saanen wollen sie einen
Ganzjahres-Betrieb eröffnen. Werden die
rastlosen Brüder nach ihren Abenteuern sesshaft?
«Einen festen Betrieb sein Eigen
nennen zu können, hat seine Vorteile», sagt
Simon. «Man kann seine Arbeit täglich pflegen.»
«Marktpositionierung», auch so ein
Wort, das die Buchs-Brüder im Gegensatz
zu manchen Branchenkollegen nicht in den
Mund nehmen. «Konkurrenz belebt das Geschäft»,
sagt Nik. Und das meint er ernst:
«Das Saanenland hat auf kleinstem Raum
eine aussergewöhnlich gute Gastronomie.
Und überdies das Glück, ein Publikum zu
bedienen, das das Schöne und Gute zu
schätzen weiss.» Nik und Simon Buchs
glauben, dass es zum Erfolg nichts Verrücktes,
nur gute Qualität braucht. Die kleine,
aber feine Karte im Berghaus spiegelt
ihre Philosophie. «Die am wenigsten erfolgreiche
Speise fällt jedes Jahr aus dem Angebot»,
erklärt Nik. Und so behauptet dort bis
heute auch die asiatische Suppe ihren Platz
neben der Rösti.
Das Zelebrieren
der Vielfalt
27
Text: Kommentar von
Christiane Zingre
zur Zukunft der Schulen
im Saaneland
Kinder und Jugendliche haben hier im
Saanenland ein wunderbares Aufwachsen.
Die Region bietet viele Möglichkeiten, seine
sportlichen und musikalischen Fähigkeiten
weiter zu entwickeln. Auch die Jugendarbeit
Saanen trägt viel zur Freizeitgestaltung für Jugendliche
bei. Mein Blick aber schweift in die
Zukunft: Wie wird die Erziehung und Bildung
von Morgen aussehen? Bereits heute kennen
wir das Problem der Klassenschliessungen
mangels Kinder. Politische Parteien machen
sich stark, damit die Schulhäuser nicht vollends
geschlossen werden. Doch andererseits
müssen so einige Schulen Klassen mit über 26
Kindern in mehrstufigem Unterricht führen.
Da bleibt die Frage, ob die Chancengleichheit
noch gewährt ist? Angesichts der weiteren,
noch bevorstehenden Klassenschliessungen,
sollte man doch unseren Kinder zu liebe endlich
eine richtige Lösung finden und dementsprechend
handeln.
Das neueröffnete Jugendzentrum zeigt
auf, dass ein gemeinsames Anpacken für Begeisterung
bei Jung und Alt sorgt. Dies muss
auch Ziel der Schule von Morgen werden. Die
heutige Gesellschaft hat das Potential der Gemeinschaft
vergessen. «Wir» packen gemeinsam
an. Die eigenen Interessen müssen für das
Allgemeinwohl Platz machen. So hoffe ich,
dass in nicht allzu ferner Zukunft das Saanenland
seine Schulen zusammenlegt und so in
den Besitz eines einzigen Schulhauses kommt.
Ein Schulhaus, in dem das Wir und die Vielfalt
stark sind. Alle ziehen am gleichen Strang.
Kinder lernen primär das, was man ihnen vorlebt.
Klein und Gross könnten sich gegenseitig
unter die Arme greifen. Das Akzeptieren der
Vielfalt kann zum Kapital der Region Saanenland
werden. Lehrpersonen von gestern unterrichten
Kinder von Heute für das Morgen –
setzen wir diesem veralteten System ein Ende
und gestalten die Zukunft zusammen, Kinder,
Jugendliche, Lehrpersonen und Eltern aus
dem Saaneland, alle an einem Ort.

High Fly – das Fest
der Überflieger
Februar 1999, am Rande eines Boardercross-
Events auf dem Gstaader Hausberg Eggli: 120 Schaulustige
sehen zu, wie eine Handvoll Snowboarder auf einer
Quarterpipe ihre Sprünge vollführt. Der Event heisst
«High Fly». Die jungen Initianten Guido van Meel, Steve
Walker, Simon Bolton und Oliver Waser haben zu diesem
Zeitpunkt noch keine Ahnung davon, dass sich ihr
Projekt dereinst selbst zum Überflieger entwickeln wird.
Inzwischen musste das «High Fly» längst den
Austragungsort vom Eggli zur Talstation verlegen. Aus
Platzgründen. Denn was als Fest für junge Leute aus der
Region begann, gehört heute zu den prägendsten Sportanlässen
der Region:
An die hundert Fahrer aus ganz Europa messen
sich jedes Jahr im Februar in Akrobatik und Wagemut,
jagen mit ihren Boards, Skiern, Motorrädern und Gleitschirmen
über die Köpfe von mehreren Tausend Zuschauern
hinweg.
Mitorganisator Guido van Meel ist selbst angefressener
Snowboarder und weiss, wie das «High Fly»
vom regionalen Anlass zum Publikumsmagnet mit nationaler
Anziehungskraft werden konnte: «Die Stimmung
ist einzigartig. Die Partys im Anschluss an die Wettkämpfe
haben inzwischen einen Ruf, der weit übers
Saanenland hinausreicht.» Eine Party, die sich auch die
Gstaader Jugend nicht entgehen lassen will: An die hundert
junge freiwillige Helferinnen und Helfer sorgen jedes
Jahr dafür, dass der Event ein Erfolg wird. «Wir sind
in Gstaad gut aufgehoben. Nicht nur die vielen Volunteers,
sondern auch das lokale Gewerbe tragen den
Event mit», sagt van Meel. Gegen oben hin scheinen
dem «High Fly» also keine Grenzen gesetzt. Der Event
ist allerdings schon heute kaum an Dramatik zu überbieten:
Als wäre die Luftakrobatik für die Zuschauer nicht
schon aufreibend genug, sorgt eine Feuerwerkshow nebenbei
noch für den gewissen Knalleffekt.

30
Die Zukunft mitgestalten
Text: Matthias Raaflaub
Foto: Marco Felix
Im gleichen Masse, wie der Wettbewerb
der europaweiten Tourismusdestinationen
wächst, schwindet die Bedeutung
der einzelnen Kurorte. Gstaad reisst allein
auch für das Berner Oberland keine Stricke
mehr. Der Gast mag die Exklusivität seines
Gstaader Hotels schätzen, seine Lieblingspiste
führt aber vielleicht nach Zweisimmen.
Denkt man in der Grösse des Skigebiets,
ist das längst klar. Doch um in
Zukunft zu bestehen, muss das Tourismusgebiet
weiter wachsen. Und so müssen sich
auch das Obersimmental und das Pays
d’Enhaut fragen, welche Rolle sie in einer
grösseren Region, die sich vom Genfersee
bis nach Boltigen erstrecken könnte, spielen
wollen. Es wäre nicht erstaunlich, wenn
das Saanenland auch in jenen grösseren
Text: Kommentar von
Matthias Raaflaub
zur künftigen Tourismus-
Entwicklung
im Saanenland.
Er ist in Schönried aufgewachsen
und
studierte in Fribourg
und Bern Geschichte
und Kommunikations-Wissenschaften.
Grenzen einen Führungsanspruch unter den
einzelnen Destinationen verteidigen könnte.
Es waren die Bauern, welche zu Beginn des
20. Jahrhunderts mit Herbergen und als Skilehrer
die ersten Alpintouristen ins Saanenland
einluden. Sie starteten die jahrelangen
Bemühungen, Gstaad internationales Renomee
zu verschaffen. Der Mut, die Kreativität,
die Entschlossenheit und die Geduld
jener Anfänge ist auch dem heutigen Tourismus
im Saanenland noch Fundament.
Jene Strukturen machen möglich, dass sich
Kreativität und Innovation in der Region regelmässig
mit Erfolg bezahlt machen: Ein
äusserst fruchtbarer Boden für die Entwicklung
des ganzen Berner Oberlands.
Doch die Idee einer grösseren Region
bleibt nur Vorstellung, solange sich das
Obersimmental und das Saanenland in den
Haaren liegen. Dabei wird gerade bei den
vor kurzem hart geführten Politdisskussionen
offensichtlich, dass das Obersimmental
und das Saanenland gescheitert sind,
eine Vision für die eigene Region zu schaffen.
Verloren hat am Ende der Tourismus.
Das legt die echte Schwierigkeit zur Einigkeit
offen: Der Profit aus den Winter- und
Sommergästen kommt nicht ohne persönliche
Opfer.
Doch auch wer zu Gunsten des Tourismus
seine eigenen Interessen zurücksteckt,
kann gewinnen. Nur vielleicht nicht sofort.
Eine Tourismusregion, welche so lokal geprägt
ist wie das Saanenland, muss die heikle
Balance finden zwischen Eigenheit und
Angebot. Zwischen bewahren und vermarkten.
Zwischen geben und nehmen.
Dass es dabei nicht ganz zum Rechten
steht, machte ein alarmierendes Signal Ende
April 2009 deutlich. 80 Jugendliche setzten
ihre Unterschrift unter einen offenen Brief,
der sich gegen den «Ausverkauf der Heimat»
stellte. Das dortige Interesse an wohlhabenden
und exklusiven Gästen sorgt insbesondere
in Gstaad dafür, dass die Jugend
kaum noch Orte findet, wo sie etwa zu zahlbaren
Preisen ausgehen kann. Die, verglichen
mit Interlaken oder Davos, bewahrte
Ursprünglichkeit und Ruhe macht Gstaad
zum Magneten für wohlhabende Gäste. Es
gibt keine Alternative, als dass sich der
Saaner Tourismus langfristig auf diese Stärke
stützen muss.
Auch im Tourismus spricht man heute
von Nachhaltigkeit. Doch was ist diese
Nachhaltigkeit ohne Jugend? In einer dynamischen
und weiterhin kreativen Tourismusregion
müssen Junge Leute eine bedeutsamere
Rolle spielen als sie dies heute tun
können. Nur, wenn sich auch sie mit der Region
identifizieren, sich dort zuhause fühlen
können, werden sie bereit sein, an der Zukunft
des Tourismusgebiets mitzuarbeiten.

Die schönsten Momente im Schnee,
festgehalten mit der Canon IXUS 1000 HS
31
Publireportage: artikuliert.ch / Canon
Foto: Canon IXUS 1000 HS
Zum 10-jährigen Jubiläum
seiner eleganten IXUS-Digitalkameras
präsentiert Canon
die bemerkenswerte IXUS
1000 HS. Sie eignet sich besonders
für Winteraufnahmen in
den Schweizer Alpen.
Ganz in bewährter IXUS-Tradition
beherbergt die ungemein kompakte Kamera
eine Reihe innovativer Leistungsmerkmale.
Mit ihrem schlanken Gehäuse passt sie
bequem in jede Hand-, Jacken- oder Hosentasche.
Schwung auf der Piste
Das leistungsstarke Objektiv beherbergt
ein 10-fach optisches Zoom, der Bildstabilisator
reduziert Verwacklungsunschärfen.
Schwierige Lichtverhältnisse im Schnee
können jederzeit ausgeglichen werden - ideal
für gestochen scharfe Aufnahmen. Reihenaufnahmen
halten schnelle Motive mit
maximaler Detailgenauigkeit fest. So kann
jeder wichtige Moment problemlos festgehalten
werden, beispielsweise der dynamische
Schwung auf der Piste, eine lustige
Handbewegung oder der optimale Gesichtsausdruck.
Bei 8,8 Bildern pro Sekunden ist
garantiert das richtige dabei. Auf der Suche
nach dem Idealbild hilft die Kamera mit –
das erspart zeitraubendes Navigieren durch
Hunderte ähnlicher Bilder.
Personen und
Landschaften
Tolle Aufnahmen sind mit diversen
kreativen Aufnahmemodi leicht gemacht
und ein echtes Vergnügen. Der Fischaugen-
Effekt beispielsweise sorgt speziell bei Personen-
und Landschaftsaufnahmen für überraschende
Resultate. Praktisch ist auch der
intelligente Selbstauslöser. Ideal, wenn der
Fotograf mit auf das Bild möchte. Neu: Auf
Wunsch ist die Auslösung erst aktiviert,
nachdem die Kamera ein neues Gesicht, ein
Lächeln oder Zwinkern erkennt. SD-Karten
bis zu zwei Terabyte ermöglichen das Speichern
Tausender Bilder vor Ort.
Einsteiger und Profis
Die IXUS 1000 HS bietet auch Einsteigern
das richtige Mass an Komfort.
Im intelligenten Auto-Modus wählt sie automatisch
die für die Aufnahme am besten
geeignete Einstellung und unterscheidet bis
zu 28 verschiedene Situationen. Das ist derzeit
die höchste Zahl an erkannten und angezeigten
Motivkategorien auf dem Markt.
Die intelligente Blitzbelichtung ist ebenfalls
Bestandteil der Automatik und steuert die
Blitzintensität unter Berücksichtigung der
Aufnahmesituation. Harte Schatten werden
Bild: Bei 8,8 Bildern pro Sekunden
ist garantiert das richtige dabei.
in einem Gesicht erkannt und durch den
Korrekturblitz ausgeleuchtet.
548.– Franken
Erhältlich in den Farbausführungen
Silber, Braun und Pink ist die IXUS 1000
HS die zweite IXUS mit dem innovativen
Canon-HS-System und kombiniert einen
hochempfindlichen 10-Megapixel-CMOS-
Sensor und den leistungsstarken DIGIC-4-
Bildprozessor für überzeugende Bildqualität
und hohe Aufnahmegeschwindigkeit.
Die IXUS 1000 HS ist im Einzelhandel
ab 548.– erhältlich. (UVP inkl. MwSt.
Irrtümer und technische Änderungen vorbehalten.)

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Ein von der Natur
beherrschtes Königreich
Text: artikuliert.ch
Bilder: Marco Felix
Willi Romang ist SAC-Hüttenwart
auf dem Wildhorn.
Aus Schnee kocht er im Frühjahr
das erforderliche Wasser,
Nachschub kommt auf dem
Rücken der Pferde.
Den Winter verbringt er als
Skilehrer im Tal.
Eine ganz besondere Aufmunterung ist
jeweils im Sommer das morgendliche Alpenpanorama.
Willi Romang geniesst es jedes
Mal, wenn bereits um 5.40 Uhr die Sonne
aufgeht. Dann haben seine Gäste längst gefrühstückt,
sind unterwegs auf die Bergspitzen.
Zumindest die normalen Gäste der
Wildhorn-Hütte. Denn: «SAC steht für Bergsteiger»,
erklärt Willi Romang. Während er
genüsslich ein Bier trinkt.
Jetzt, in der Wintersaison, kann der
55-Jährige Saanenländer durchatmen. Er arbeitet
als Skilehrer im Tal, ist in der Nähe
der Familie. Sobald die Temperaturen etwas
wärmer werden, der Föhn durchs Tal zieht
und die ersten Skitouren-Gänger den Frühling
erobern, bricht er auf zur Wildhornhütte.
Und schaut zum Rechten. Im März und April
ist dabei der Schnee noch einer der treuesten
Gäste, das ganze Gebiet weiterhin eingedeckt,
was Willy Romang zur planmäßigen
Wasserzufuhr nutzt. Schaufelweise kommt
der Schnee in die Pfannen, wird auf dem
Herd geschmolzen, aufgekocht und dann zu
Suppe, Kaffee oder Polenta weiter verarbeitet.
«Mit der Säge schneide ich Blöcke, die
vor dem Fenster gelagert werden», erklärt
der Hüttenwart. Erneut am Bier nippend
meint er, bevor er weiterfährt: «Ich bin übrigens
der Willi. Alle nennen mich so. Sie können
mir ruhig Du sagen.»
Es ist wie ein eigenes Königreich da
oben, auf der Wildhornhütte, eingebettet «in
dieser lieblichen Gegend – mit den Dreitausendern
im Hintergrund. Das ist einfach fantastisch.»
Willi ist «im Grossen und Ganzen
mit den Gästen zufrieden», die ihn besuchen.
Die meisten sind unkompliziert. Übernachtet
wird unter Duvets oder in Schlafsäcken,
die Matratzen bleiben die gleichen. «Die
Hygiene ist auch dadurch gewährleistet,
Bild: «Pünktlich um
19.00 Uhr wird
gegessen», SAC Hüttenwart
Willi Romang.
dass jeder sein eigenes Pyjama oder den
Trainer mitbringt.» Darin wird geschlafen.
96 Plätze hat die Wildhornhütte insgesamt,
in der sommerlichen Hochsaison sind diese
heiss begehrt. 3800 Gäste beherbergt Willi
durchschnittlich jedes Jahr. 2009 erzielte er
einen Umsatzrekord, danach wollten viele
Bergsteiger die neue Monte Rosa Hütte in

Zermatt erkunden, weshalb die Besucherzahlen
2010 zurückgingen. Aber Willi bleibt
zuversichtlich: «Wenn dieser Boom vorbei
ist, legen wir hier wieder zu.»
Im Winter empfiehlt er die Ski-Abfahrt
nach Sion. «Eine wunderbare Route.» Im
Sommer sei die «Tour de Wildhorn» besonders
zu empfehlen oder die Wanderung nach
Lenk. Willi beginnt seinen Tag jeweils um
4.00 Uhr in der Früh, serviert das stärkende
Hütten-Frühstück eine Stunde später und
geht dann hie und da gleich selber auf das
Wildhorn. «Aber erst, wenn alle Gäste gegessen
haben.» An andern Tagen ist er ununterbrochen
mit den Hüttenaufgaben beschäftigt.
Erst um 22.00 Uhr ist Lichterlöschen. Am
liebsten kocht er am frühen Abend eine Suppe
und Polenta. Dann bereitet er ausserdem
meist Fleisch, Salat und einen Dessert zu.
«Und pünktlich um 19.00 Uhr wird gegessen»,
erklärt Willi.
Seit acht Jahren ist er nun auf der
Wildhornhütte, kürzlich hat er angebaut.
Mit Steinen aus dem nahegelegen Steinbruch,
Holz von einer Tanne die hochgeflogen
wurde und ein paar Eimer Sand. «Im
neuen Holzschopf haben wir etwas Platz
schaffen können, aber noch immer ist alles
sehr eng.» Einmal wöchentlich kommen
Nahrung und die wichtigsten Versorgungsmittel
per Helikopter. Solange wartet das
Leergut auf den Abtransport. Wenn immer
möglich geht Willi selber im Tal einkaufen
und richtet die grosse Lieferung auf einem
Tuch für den Helikopter-Flug. Unterstützt
wird der Transport auch von der Armee.
Zum Teil mit Pferden: Getränke, Essen,
Heizöl, Gas. Dennoch möchte Willi in naher
Zukunft vergrössern. «Nicht ein Berghotel
werden. Aber den gestiegen Ansprüchen der
Gäste gerecht werden.»
Als Hüttenwart ist Willi auch für das
Verarzten von kleinen Wunden zuständig.
«Wir helfen, wo wir können», sagt Willi. Es
gab aber auch schon Momente, da kam jede
Hilfe zu spät. Wenn Bergsteiger abstürzen,
ihr Leben lassen, dann kehren selbst für einen
erfahrenen Berggänger stille Augenblicke
ein, die Zeit wird zum unendlichen
Begleiter. Als Hüttenwart wird man mit
einem solchen Ereignis unweigerlich 33
konfrontiert. Meistens waren die Verunfallten
kurz davor noch Gäste in einer
SAC-Hütte.
Eine Übernachtung auf dem Berg kostet
um die 60 Franken, für SAC und andere
Mitglieder von anerkannten Vereinigungen
gelten Spezialpreise. Die Wildhornhütte gilt
als nicht besonders gefährlich. Sie ist auch
ideal für Familenwanderungen. Klettern ist
nur bei wenigen Routen vorgesehen. Auf dem
Schnidejoch sind in den letzten Jahren immer
wieder Relikte aus der Steinzeit aufgetaucht:
Pfeil und Bogen, ein Stück einer Lederhose,
Münzen und Schmuck. In einem solchen Fall
rät Willi, den archäologischen Dienst zu kontaktieren,
«die sind ganz interessiert, was da
sonst noch alles zum Vorschein kommt.» Die
Wildhornhütte ist von Mitte März bis jeweils
Mitte Oktober geöffnet.

Bild: In den von Simon
Bolton organisierten
Lagern wird das
Fahren abseits der
Piste erlernt.
Freeride-camps.ch
Text: Daniel von Grünigen
Foto: freeride-camps.ch
Eine Initiative aus dem
Saanenland für die ganze
Alpenwelt.
Simon Bolton, selbst mit Freunden auf
den Berg gehen und dann seine
Spuren in verschneite Hänge ziehen.
Respektvoll die Natur geniessen, mit den
Elementen spielen. Oder einfach ein
gemeinsames Erlebnis mit Freunden in
der Natur – kann man so die Faszination
Freeriden umschreiben?
Ja, wahrscheinlich schon.
Du bist ausgebildeter Bergführer und
bietest dieses Jahr zum ersten Mal
die freeride-camps.ch an, als «Erlebnisurlaub
der natürlichen Art».
Welches Motto steckt hinter dem
noch jungen Projekt?
Freeriden mit Freunden und dabei von den
Bergführen noch etwas lernen. Als Teilnehmer
wünschen wir uns vor allem junge oder
junggebliebene Freerider, die eine grosse
Motivation für ein Erlebnis-Camp mitbringen
und noch etwas dazu lernen möchten.
Man sagt, wer es einmal gemacht hat,
der wird davon nicht mehr losgelassen.
Viele Wintersportler spüren ein
unbändiges Verlangen nach Fahren
abseits der präparierten Pisten,
nahe an der Natur. Besonders bei Neuschnee.
Es ist aber auch teilweise mit
Risiko verbunden.
Die freeride-camps.ch bilden die Grundlage
für risikobewusstes und selbständiges Fahren
und Verhalten mit Schneesportgeräten
in den Bergen, abseits von den gesicherten
Pisten. Die Teilnehmer werden in Theorie
und Praxis ausgebildet. Das Theoretische
wird dann direkt im Gelände vor Ort angewandt.
Kombiniert mit viel Freeridevergnügen,
bilden wir das Können und Wissen der
Teilnehmer weiter. Aber klar: Wie in jeder
Sportart, besteht auch beim Freeriden stets
ein Restrisiko, das nicht zu unterschätzen
ist. Was man zu beachten hat, lernt man in
unseren Camps.
Wie bist Du eigentlich auf die
Idee gekommen, daraus ein Business
zu machen?
Das war als Bergführer und begeisterter
Freerider naheliegend.
Wo führst Du die freeride-camps.ch
überall durch?
Angefangen in Gstaad, finden die Camps in
Davos, Arolla und les Diablerets statt – damit
verbunden ist der Wille, den Gedanken in
verschiedene Kantone zu tragen: Graubünden,
Waadt, Wallis und Bern. Nächstes Jahr
sollen noch weitere Regionen dazukommen.
Welche?
Das verraten wir noch nicht…
Impressum
Snowtimes
«das Wintermagazin»
Auflage: 10’000
Chef Redaktion:
Daniel von Grünigen,
Redaktion:
Matthias Raauflaub,
Hanna Jordi,
Cristiane Zingre
Fotos: Marco Felix,
Anja Tanner
Grafik:
Dominic Rechsteiner
Herausgeber:
Marco Meyer, Martin
Fuchs
Inseratemöglichkeit:
www.snowtimes.ch
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FotoGstaad.CH – André und Teresa Martin-Salgueiro – Cheseryplatz – 3780 Gstaad
+41 (0)33 744 13 87 – www.FotoGstaad.CH – info@fotogstaad.CH