tassilo - Sep./Okt. 2016

Kurze Pause im Streuobst-Bauerngarten, wo Melanie Kleider und Norbert
Weimann am Wochenende Gäste ihres Cafés bewirten.
und Steinobst wie Birne, Zwetschge,
Quitte, Kornelkirsche, verschiedene
Apfelsorten, darunter
natürlich der Weilheimer Berleis.
300 Weißdornbüsche sollen später
für Marmelade oder medizinische
und kosmetische Zwecke
dienen.
Sind Beeren und Obst reif, können
Besucher selbst zum Pflücken
anrücken. Es kämen viele ältere
Menschen, vor allem Städter, die
sich noch aufs Einmachen verstünden.
Familien begleitet Kleider
oftmals, denn „manche Kinder
reißen die hellroten Himbeeren
ab, weil sie die so vom Joghurtbecher
kennen.“ Ihnen zeigt sie,
was wirklich gut schmeckt — das
nächste Mal auch beim „Beerenfest“
am 4. September.
Obstbau als Wagnis
mit globaler Erfahrung
Es sei „sicher ein Wagnis, auf 750
Metern Meereshöhe“ eine Landwirtschaft
auf Obst zu gründen,
räumen Kleider und Weimann ein.
Doch sie bringen entsprechende
Erfahrung mit: Die Hohenloherin
befasste sich im Studium mit
Sonderkulturen und biologischem
Wirtschaften. Und der 50-jährige
Dietmannsrieder kam „schon
als junger Bursch und landwirtschaftlicher
Quereinsteiger ohne
eigenen Hof“ in viele Länder der
Welt, arbeitete in Skandinavien,
der Schweiz, in Amerika, Asien
und Afrika. Im erworbenen
Wissen wurzelt
nun die Paradieshof-
Plantage. Die Pflanzen
sind so angeordnet,
dass die Standorte
Wachstum in Nachbarschaft
oder durch
Beschattung begünstigen.
„Genannt wird
das Agroforst, den
kenne ich aus Frankreich
und Afrika“,
erzählt Weimann.
Nebenbei produziert
er übrigens Mikroorganismen,
die er quer
durch Europa, nach
Indien, Sambia und in
einige arabische Länder
exportiert.
Die 23 Hektar, die zur
Hofstelle „Wolfhof 7“
gehören, werden im
Süden, Westen und
Norden umrahmt von
einem prächtigen
Baumgürtel mit um
die 200 Jahre alten
Laubbäumen und
reichlich Buschwerk.
„Jeder meint, das sei
eine prächtige Oase und sollte so
erhalten bleiben“, erzählt Landwirtschaftsmeister
Weimann, der
vom „Flächen-Ausputzen“ sowieso
nichts mehr hält. Gerade hier
wüchsen die besten Kräuter und
Wildbeeren für Kleiders Wildkräuterkurse.
Außerdem schützen
Bäume und dichtes Gebüsch das
Land vor Wind und bieten Vögeln,
Wild und Insekten einen unberührten
Lebensraum.
Wie auch so manchem Paradieshof-Besucher:
Einmal sei eine
ältere Dame zum Pflücken gekommen.
Als ihr Auto vier Stunden
später immer noch am Hof stand,
machte man sich auf die Suche.
Sie lag im Gras und beantwortete
die besorgte Frage nach dem
Wohlergehen äußerst vergnügt:
„Ich meditiere mit dem Milan dort
oben.“
ts
Melanie Kleider und Norbert Weimann auf ihrer
Beerenplantage vor einer Heidelbeer-Staude.
Zefix, jetzt hat
er auch noch
Schmuck!
september / oktober 2016 | 35