Evita Ausgabe März-Mai 2017

aktuell GESUNDHEIT
wurde und wenn eine gezielte Verbesserung
der Versorgung weder durch die Ernährung
noch durch die körpereigene Vitamin D-Bildung
durch Sonnenbestrahlung zu erreichen
ist. Zu Risikogruppen einer Unterversorgung
mit Vitamin D zählen Personen, die sich bei
Sonnenschein kaum oder gar nicht bzw. nur
mit gänzlich bedecktem Körper im Freien aufhalten
oder Personen mit dunkler Hautfarbe.
Zu den Personen, die nicht ausreichend und
regelmäßig in die Sonne gehen, gehören insbesondere
mobilitätseingeschränkte, chronisch
kranke und pflegebedürftige ältere
Menschen (Pflegeheimbewohner, geriatrische
Patienten, Osteoporose- und sturzgefährdete
Senioren). Gestillte und nicht-gestillte Säuglinge
bekommen im Rahmen der kinderärztlichen
Versorgung je nach Maßgabe für einen
bestimmten Zeitraum spezifische Präparate
mit Vitamin D zur Rachitisprophylaxe verschrieben.
Die synthetisch hergestellte Form des Vitamins
Folat wird als „Folsäure“ bezeichnet.
Folsäure wird in Nahrungsergänzungsmitteln
und zur Anreicherung von Lebensmitteln
verwendet. Frauen, die schwanger werden
wollen oder könnten, und Frauen im ersten
Schwangerschaftsdrittel empfiehlt das BfR,
ergänzend zu einer folatreichen Ernährung
Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln
einzunehmen. Dadurch kann das Risiko
eines Neuralrohrdefekts beim Kind verringert
werden.
Für die Allgemeinbevölkerung ist dagegen die
Einnahme von Folsäurepräparaten nur empfehlenswert,
wenn eine unzureichende Versorgung
medizinisch nachgewiesen wurde.
Es gibt keine wissenschaftlichen Belege für einen
Nutzen von Folsäuresupplementen oberhalb
der Mengen, die für eine bedarfsgerechte
Versorgung notwendig sind. Folatverbindungen
sind natürlicherweise in pflanzlichen
und tierischen Lebensmitteln wie beispielsweise
Grünkohl, Feldsalat oder Hühnerei enthalten.
Aus allen Teilen der Welt sind mittlerweile
Nahrungsergänzungsmittel aus Pflanzen-,
Algen-, Pilzen- oder Flechtenextrakten (sogenannte
„Botanicals“) über das Internet leicht
zugänglich geworden.
Daten zu deren Sicherheit für die menschliche
Gesundheit und den Eigenschaften
einer Vielzahl der darin enthaltenen bioaktiven
Substanzen sind allerdings nur in beschränktem
Umfang verfügbar. Dies bringt
Herausforderungen mit sich, sowohl bei der
Durchführung von Risikobewertungen der
aktiven Verbindungen, als auch bei der Ableitung
von sicheren Zufuhrmengen für diese
Stoffe.
Den Verbrauchern ist oftmals nicht bekannt,
dass Nahrungsergänzungsmittel zu Lebensmitteln
zählen und nicht zu den Arzneimitteln,
obwohl sie ebenfalls als Tabletten, Dragees
oder Pulver angeboten werden. Anders
als Arzneimittel durchlaufen Nahrungsergänzungsmittel
kein Zulassungsverfahren,
sie unterliegen nur einer Registrierungspflicht
beim Bundesamt für Verbraucherschutz
und Lebensmittelsicherheit (BVL). Für
ihre Sicherheit sind ausschließlich die Hersteller
verantwortlich.
Wie bei anderen Lebensmitteln auch, erfolgt
die Überwachung des Verkehrs von Nahrungsergänzungsmitteln
einschließlich der
Kontrolle der Produktkennzeichnung und der
Einhaltung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
durch die amtliche Lebensmittelüberwachung
der Bundesländer.
Von Mensch zu Mensch
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