EH 03 2017
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Saison & Genuss<br />
SCHLANKE FRÜHLINGSREZEPTE<br />
6 Ideen<br />
für mehr Eiweiß<br />
Zum Frühstück ein Müsli gemischt<br />
aus 150 g Skyr, 125 g Beerenobst und<br />
40 g Haferflocken.<br />
Oder ein Tomaten-Rührei aus 2 Eiern,<br />
50 ml Milch und 2 Tomaten – serviert<br />
mit 1 Scheibe Vollkornbrot.<br />
Auch lecker morgens: Eiweiß-Shake<br />
mit 250 ml Buttermilch, 100 g Heidelbeeren<br />
und 40 g Haferflocken.<br />
Mittags oder abends: 1 Vollkornbrotscheibe<br />
mit 30 g Hüttenkäse, 2 Lachsund<br />
2 Radieschen-Scheiben.<br />
1 gekochtes Ei mit 4 sauren Gurken<br />
und etwas Senf.<br />
Hummus püriert aus 50 g Kichererbsen<br />
und 2 EL Joghurt, dazu 100 g<br />
Gemüsesticks und 20 g Nüsse.<br />
So viel Eiweiß steckt in den Lebensmitteln unserer Rezepte<br />
bezogen auf eine Portion mit 100 g<br />
Sojabohnen<br />
34 g<br />
Harzerkäse<br />
30 g<br />
Putenbrust<br />
24 g<br />
Mandeln<br />
24 g<br />
Linsen<br />
23 g<br />
Rindfleisch<br />
20 g<br />
Lammfleisch<br />
20 g<br />
Erdnüsse<br />
20 g<br />
Kichererbsen<br />
20 g<br />
Seelachsfilet<br />
19 g<br />
Tofu<br />
15 g<br />
Hüttenkäse<br />
13 g<br />
Magerquark<br />
13 g<br />
Haferflocken<br />
13 g<br />
Quinoa<br />
12 g<br />
Sojabohnen<br />
liefern acht essenzielle<br />
Aminosäuren<br />
Eiweiße setzen sich<br />
aus Aminosäuren,<br />
zusammen. Insgesamt<br />
gibt es 20<br />
verschiedene dieser<br />
stickstoffhaltigen<br />
Bausteine. Zwölf davon<br />
kann der Körper<br />
selbst produzieren.<br />
Die restlichen acht<br />
Aminosäuren müssen<br />
mit der Nahrung<br />
aufgenommen<br />
werden. Sie sind also<br />
essenziell und vor<br />
OHallem für den Muskelaufbau<br />
wichtig.<br />
Foto: shutterstock.com: Flaffy, JIANG HONGYAN<br />
28 eathealthy 3 | <strong>2017</strong>
Change language