22.04.2017 Lindauer Bürgerzeitung

ESSEN UND TRINKEN / WISSENSWERTES 22. April 2017 · BZ Ausgabe KW 16/17
Maibäume wachsen wieder in den Himmel
Auch in Lindau und in den
Umlandgemeinden wird wieder
die Tradition des Maibaumstellens
gepflegt. Hier Termine,
die der BZ gemeldet wurden:
Sonntag, 30. April 2017
Bodolz: um 18 Uhr auf dem
Vorplatz der Feuerwehr, Rathausstr.
19; danach zünftiger
Abend im Festzelt
Wasserburg: ab 17 Uhr traditionelles
Maibaumstellen auf
dem Lindenplatz mit Festzelt
und ab 20 Uhr Tanz in den Mai
Oberreitnau: ab 18.30 Uhr auf
dem Marienplatz mit Musik
und Verpflegung
Lindau-Reutin: ab 16 Uhr
vor dem Reutiner Rathaus,
untermalt von den Böllerschützen
der Kgl. privilegierten
Schützengesellschaft und von
Musik; mit Bewirtung
Bösenreutin: ab 18 Uhr auf
dem Dorfplatz; ab 20.30 Uhr
spielen „Die Bergvagabunden“
im Festzelt; am 1. Mai findet
hier ab 10 Uhr ein Weißwurstfrühschoppen
mit musikalischer
Umrahmung statt
Montag, 1. Mai 2017
Lindau-Reutin: ab 10 Uhr wird
bei Hörgers Kochfest der
1. Maibaum gestellt, zugunsten
des Kinderhospizes St. Nikolaus,
mit Maigockel vom Grill
Renaissance trifft Moderne
Mittelschule Lindau-Reutin Benefizkonzert
Die Mittelschule Lindau-Reutin
unterstützt seit vielen Jahren mit
unterschiedlichen Aktionen benachteiligte
Kinder in Brasilien.
Zum ersten Mal steht jetzt ein Benefizkonzert
auf dem Programm.
Das Motto des Abends lautet: „Renaissance
trifft Moderne“.
Das Konzert findet am Freitag,
5. Mai 2017, um 20 Uhr in St.
Verena statt. Der Eintritt ist
frei.
In wechselnden Duos spielen
und singen Elvira Boxleitner
(Gesang), Stefan Langer
(Gitarre) sowie Ulrich Kunstmann
(Gitarre).
Elvira Boxleitner studierte
Musik und Gesang am Leopold
Mozart Konservatorium
in Augsburg und unterrichtet
an der Mittelschule die Fächer
Musik und Kunst.
Ulrich Kunstmann (Schulleiter
der Mittelschule) und
Stefan Langer (Seminarleiter
in Laupheim) studierten beide
Musik für das Lehramt mit
dem Instrument Gitarre an der
Universität Augsburg.
Die drei Musiker haben sich
alter Musik und den Liedern
der Renaissance von John
Dowland, Thomas Ford oder
William Lawes verschrieben.
Diese bestimmen den ersten
Teil des Konzertes.
Im zweiten Teil erklingt
Musik aus der Romantik und
der Moderne bis hin zum Jazz.
Hierfür stehen Komponisten
wie Enrique Granados oder
Fazil Say sowie die Jazzsängerin
und Komponistin Lizz
Wright.
Spenden für das Patenkinderprojekt
der Mittelschule
Lindau-Reutin in Brasilien, das
auch im Rahmen des Konzerts
vorgestellt wird, sind erwünscht.
BZ
Quietschen muss es...
Spargelsaison gestartet Königsgemüse gibt‘s jetzt frisch vom Feld
Aus frischem Spargel lassen sich viele tolle Gerichte zaubern. Wie wäre es, die klassichen Varianten mal gegen ein
neues Rezept auszutauschen, z.B. gegen Spargelmuffins.
BZ-Foto: djd/qs-live.de/shutterstock
Genießer können sich freuen:
In Deutschland wird bereits der
erste Spargel geerntet. Rund
zwei Monate lang bereichern
die frischen weißen oder grünen
Stangen nun den Speiseplan mit
ihrem unverwechselbaren Aroma
- ob klassisch mit Schinken und
Sauce Hollandaise, als Tüpfelchen
auf dem „i“ im Pastagericht
oder auch als köstliche Spargelmuffins.
Damit alle Gerichte zum
sicheren Genuss werden, ist es
wichtig, schon beim Einkauf auf
kontrollierte Qualität und Frische
zu achten.
Kenner bevorzugen meist einheimischen
Spargel, u.a. deshalb,
weil er nach der Ernte
nur über eine kurze Strecke
transportiert werden muss
und daher besonders frisch ist.
Frische Stangen glänzen, sie
quietschen beim Aneinanderreiben
und brechen laut knackend,
wenn man sie biegt.
Auch sollte das Gemüse fest
sein, die Schnittfläche trocken,
aber beim Prüfen mit dem Fingernagel
sollte Saft austreten.
Die Köpfe sollten fest und
geschlossen sein.
Rezepttipp: Spargelmuffins
. 500 g grünen Spargel
waschen
. unteres Drittel schälen und in
2 cm lange Stücke schneiden
. Spargel in 2 l Wasser mit je
1 TL Salz und Zucker und
10 g Butter drei Minuten lang
blanchieren
. 80 g Butter und 2 Eier
verquirlen
. 300 g Mehl, 1 Päckchen
Backpulver, ½ Bund Petersilie
und 200 ml Milch
zugeben, mit Salz und Pfeffer
würzen
Wird der Spargel nicht am
gleichen Tag zubereitet, hält er
sich eingewickelt in ein feuchtes
Tuch im Kühlschrank etwa
zwei bis drei Tage. Für längere
Aufbewahrung kann man ihn
auch einfrieren, er sollte dann
allerdings vorher sorgfältig geputzt
und geschält werden.
Kaufen kann man frischen
Spargel u.a. in den Hofläden in
und um Lindau. Oder man lässt
sich mit klassichen, herrlich
Anzeigen
. 100 g fein gewürfelten Bergkäse
untermischen
. Spargel bis auf 12 Köpfchen
unterheben
. Teig in einem Muffinblech
oder 12 Papierförmchen
verteilen und mit je einem
Spargelkopf garnieren
. bei ca. 200 Grad Celsius in
25-30 Minuten backen
Mehr Rezepte gibt es auf der
Website www.qs-live.de
BZ/DJD
15
schmackhaften oder ausgefallenen
und kreativen Spargelgerichten
in den Restaurants der
Stadt und Region verwöhnen.
BZ/DJD
Anzeige
Informations- und Diskussionsveranstaltung
Die Bunte Liste, die Linke und
die ÖDP laden am Freitag,
5. Mai 2017, um 20 Uhr zu
einem Informations- und Diskussionsabend
mit dem Wiener
Autoren und Verleger Hannes
Hofbauer ins Gasthaus Köchlin,
Kemptener Straße 41 in
Lindau, ein, heißt es in einer
Pressemitteilung von Charly
Schweizer. Es soll über das
Thema Russland und dessen
Politik heute, das Verhalten
„des Westens“ gegenüber
Russland berichtet und diskutiert
werden und Hofbauer
wird sein Buch „Feindbild
Russland“ vorstellen. BZ
•
FRISCHER SPARGEL
• KNACKIGE ÄPFEL UND
FEINE DESTILLATE
Spargel
Täglich frisch vom
Bauer Wenger
Schrobenhausen/Ried
NEU !!!
Ab sofort schälen wir Ihren
Spargel frisch in unserem
Hofladen, kostenlos.