01.07.2017 Lindauer Bürgerzeitung

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14 1. Juli 2017 · BZ Ausgabe KW 26/17 ESSEN UND TRINKEN Noch mehr sardische Leidenschaft und Produkte Osteria & Bottega Shardana feiert 3. Geburtstag – neue Geschäftspartner – Brot und Pasta aus eigener Herstellung Im Juli 2014 haben Gunter Fracassi und seine Frau Francesca ihre Osteria Shardana auf der Lindauer Insel eröffnet. Viel hat sich seither getan. Als Dankeschön vor allem für ihre vielen Stammgäste veranstalten sie am Sonntag, 9. Juli, zwischen 13 und 16 Uhr eine kleine Geburtstagsparty, bei der sie ihre neuen Geschäftspartner Luisa und Jacopo Vannini vorstellen. Und natürlich gibt es auch Kostproben der Brote, die jetzt täglich frisch im Shardana hergestellt und auf Vorbestellung gern auch außer Haus verkauft werden. Osteria & Bottega Shardana Ludwigstraße 32-34 88131 Lindau-Insel Tel.: 0 83 82/2 73 78 27 E-Mail: osteria.shardana@gmail.com Warme Küche in der Osteria: Dienstag bis Samstag 11.30 bis und abends wieder ab 17.30 Uhr Öffnungszeiten Bottega: Dienstag bis Samstag von 10.30 bis 16.30 Uhr Ruhetage Osteria & Bottega: sonntags und montags sowie zum Stadtfest und zum Kinderfest „Wer nicht genießt ist ungenießbar.“ Konstantin Wecker Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und den Gästen „Buon Appetito“! Daniel Götz Fachwirt für Finanzberatung IHK Versicherungsbetriebswirt DVA Max-Högg-Straße 3 86316 Friedberg Tel. 0821 608 99 99 Fax 0821 608 99 98 www.goetz-versicherungen.de Gunter Fracassi und seine Frau Francesca haben ein Stück Sardinien nach Deutschland gebracht. Vor drei Jahren haben sie auf der Lindauer Insel ihre Osteria Shardana eröffnet. Shardana bedeutet Volk des Meeres. Es ist die antike Bezeichnung des sardischen Volkes von 2.000 v. Chr. Passend, denn was die 200 Kilometer vor der italienischen Küste gelegene Mittelmeerinsel Sardinien und die Menschen, die dort leben, zu bieten haben, kann man seitdem auch auf der bayerischen Bodenseeinsel kennen lernen und genießen. Die Idee, die hinter der Osteria von Familie Fracassi steht, ist die, dass man hier mit sardischer Gastfreundschaft von den Inhabern selbst empfangen und bedient und mit typisch sardischen Gerichten verwöhnt wird. Es gibt eine feste Speisekarte und sehr oft auch Extra-Spezialitäten. Von Dienstag bis Freitag wird außerdem ein spezielles Mittagsgericht angeboten, wie Pasta oder Risotto, wahlweise mit frischem Salat. „Es sind immer Gerichte, die auf typisch sardische Weise zubereitet werden. Wir machen hier nur Sachen, die wir kennen, nach Rezepten, die wir aus unserer Heimat mitgebracht haben, und mit Zutaten, die aus Sardinien kommen. Unser Olivenöl zum Beispiel beziehen wir aus einem kleinen Betrieb. Es ist herrlich aromatisch und nur aus besten und unbehandelten Oliven in erster Pressung hergestellt. Es ist hervorragend verträglich und gibt vielen Speisen das gewisse Extra“, schwärmt Francesca, leidenschaftliche Sardinierin und Chefin in der Küche des Shardana. Haben Gunter und Francesca anfangs einige original sardische Produkte in einem kleinen Nebenraum der Osteria Wir freuen uns über 3 Jahre Genuss im Shardana! Anzeigen www.altenried-stb.de Gunter Fracassi und seine Frau Francesca Biondo (von rechts) haben 2014 die Osteria Shardana auf der Lindauer Insel eröffnet. Jetzt haben sie mit Luisa und Jacopo Vannini engagierte und leidenschaftliche Geschäftspartner gefunden, mit denen sie das 3. Jubiläum des Shardana feiern, und ihr Angebot an hochwertigen Produkten aus Sardinien um selbstgemachtes Brot und Pasta erweitern. BZ-Fotos: Shardana verkauft, wurde inzwischen auf der gegenüberliegenden Straßenseite auf einer Verkaufsfläche von rund 80 Quadratmetern eine eigene Bottega Shardana eröffnet mit einem Jacopo ist leidenschaftlicher Brotbäcker und nun auch Gastronom. Er und seine Frau Luisa stammen wie Francesca Biondo aus Sardinien. Von hier kommen die Zutaten und die Rezepte für die hausgemachten Brote und die Pasta, die frisch im Shardana hergestellt werden. Anzeigen Getränke Schönberger Lindau´s Getränkespezialist Ladestraße 7, 88131 Lindau (B), Telefon 0 83 82 55 95 mail@getraenke-schoenberger.de vielseitigen Sortiment hochwertiger sardischer Produkte vom Wein über Öl bis hin zu Käse, Wurst uvm. Seit April 2017 haben Gunter und Francesca übrigens tatkräftige Unterstützung. Luisa und Jacopo sind als Geschäftspartner mit ins Shardana eingestiegen. Beide stammen aus Sardinien und leben die dortige Gastfreundschaft und die Leidenschaft für die tollen Produkte und traditionellen Herstellungsweisen für sardische Speisen genau wie Gunter und Francesca. Jacopo ist der Spezialist für gutes Brot. Dieses Handwerk hat der ehemalige Soundtechniker in den letzten Jahren in einem Restaurant in Berlin derart perfektioniert, dass es jetzt im Shardana neben hausgemachten Marmeladen, Salsiccia, Gewürzmischungen uvm. auch drei verschiedene Brotsorten aus eigener Herstellung gibt. Auf Vorbestellung gern auch im Verkauf außer Haus. Die duftenden Brotlaibe, die hier täglich aus einem Sauerteig, der aus eigens aus Sardinien importierten Mehlsorten zum Leben erweckt wurde, gebacken werden, sind in einem 48-stündigen, sehr aufwendigen Prozess von Hand und nach „Rezepten von meiner Oma“ bearbeitet, zeigt Jacopo stolz seine Zutaten und reicht das Endprodukt zur Verkostung. Lecker... Das Brot ist gut verdaulich, „sogar für Menschen wie mich mit Glutenunverträglichkeit“, bestätigt Francesca. Deshalb wird auch die Pastaproduktion im Shardana umgestellt. Luisa wird sie künftig aus dem gleichen hochwertigen Mehl herstellen, aus dem die Brote sind. „Eier brauche ich dann nicht mehr für unsere Nudeln. So sind sie auch für Veganer geeignet“, freut sich Luisa. HGF Anzeige WEITERHIN VIEL ERFOLG!
01. bis 22.07.2017 BZ-Foto: Hans-Jörg Apfelbacher Wann? Wo? Was? Der Veranstaltungskalender der Lindauer Bürgerzeitung für Lindau und Umgebung Samstag, 01.07.2017 LINDAU 7-13 Uhr, Wochenmarkt , Marktplatz 10-13 Uhr, Bücher- und Trödelflohmarkt , Amnesty International, Zechwaldstr. 1 10 Uhr, Internationale Bodensee- Kunst auktion , Versteigerung, Auktionshaus Michael Zeller, Bindergasse 7 10 Uhr, Verpflegungsgruppe des BRK Lindau , Schaukochen mit der Feldüche. Salate, Kässpätzle, Gegrilltes, Getränke, Rotkreuzplatz, Rotkreuzplatz 1 10-18 Uhr, Tag der offenen Tür Salzgrotte, Langenweg 37, Lindau 10.30 Uhr, Sonderausstellung Paul Klee , Führung, Stadtmuseum Cavazzen, Marktplatz 6 11-14 Uhr, Historischer Innenhof , Besichtigung, Orthaus, Maximilianstr. 10 11-11.30 Uhr, Orgelmatinée zur Marktzeit , Münster zu unserer Lieben Frau, Marktplatz 12 Uhr, Grubfest , In der Grub, Lindau -Insel 14 Uhr, Sonderausstellung Paul Klee , Führung, Stadtmuseum Cavazzen, Marktplatz 6 14.30 Uhr, Internationale Bodensee- Kunst auktion , Versteigerung, Auktionshaus Michael Zeller, Bindergasse 7 17 Uhr, See empfinden , Bodenseefotografien von Maik Kern – Vernissage, Degelstein, Galerie, Schachener Str. 213 17 Uhr, Was bedeutet Reformation heute? Unter dem Motto „reformation reloaded“ Anzeigen haben Jugendliche aus Lindau und Umgebung 17 neue Thesen aufgestellt die sie an diesem Jugendgottesdienst vortragen wollen, Kirche St. Stephan, Lindau-Insel 18 Uhr, Musikschule: Open-Air Konzert , mit Bewirtung, entfällt bei schlechter Witterung, Schloss Holdereggen, Park, Holdeneggenerst. 23 19 Uhr, 5. Schirm Open-Air , Musikverein Oberreitnau e.V. Livemusik mit Tanja & Friends und toller Ambiente unter einem riesigen Fallschirm bei trockener Witterung, Freizeitzentrum Oberreitnau , Eintritt frei 20 Uhr, Werner Specht und Westwind: Lichtblicke , Liedermacher, Zeughaus, Unterer Schrannenplatz 20 Uhr, Andy Lang: Keltische Harfe und Songpoesie , Stadtmuseum Cavazzen, Brunnenhof, Marktplatz 6 21.30 Uhr, Tremenda Salsa, DJ Cigarro und DJ Pelo Rojo, Nana, Bahnhofsplatz 1e, Lindau-Insel KRESSBRONN 9 Uhr, Ultramarin-Hafenfest , Cup, Musik und Mitmach-Aktionen und Kinderland, Ultramarin, Zum Seglerhafen 20 Uhr, Comedy und Zaubertainment , mit Charlie Martin, Lände, Seestr. 24 WASSERBURG 11-22 Uhr, Mittelalterspektakel , Ritterzelte, Handwerker- und Krämerstände und Programm aus Gaukelei und Musik, Halbinsel 11-15 Uhr, Tag der offenen Tür Küchenstudio Rechtsteiner, Sandgraben 4 ,Wasserburg 17.30-18.30 Uhr, Inline-Skating für Anfänger , Wie–Was–Wasserburger Kinderwochen, Grundschule, Schulhof, Schulstr. 15 Sonntag, 02.07.2017 LINDAU 10 Uhr, Frühschoppen , Musikverein Oberreitnau e.V., Livemusik und Bewirtung, bei trockener Witterung, Freizeitzentrum Oberreitnau , Eintritt frei 10-18 Uhr, Tag der offenen Tür Salzgrotte, Langenweg 37, Lindau 10.30-12 Uhr, Lindauer Hafenkonzert, Musikkapelle Unterreitnau 6 Trachten und- Heimatverein D‘bayrischen Bodenseeer 10.30 Uhr, Stadtrundgang , informative und unterhaltsame Stadtführung über die Lindauer Insel, info@stadtfuehrung-lindau.de, Tourist-Information, Alfred-Nobel-Platz 1 10.30 Uhr Tag der offenen Tür , Hausführungen, Vorstellung von Gedächnistraining, Aromapflege, Kneipp und mehr, Seniorenzentrum Allgäustift - Holdereggen, Holdereggenstr. 28 14-17 Uhr, Café Lugeck, Steigstr. 36 ACHBERG 14-16 Uhr, Gemeinsam zur Kunst , Familien führung, Schloss Achberg, Achberg 2 14.30-15.30 Uhr, Entfesselt! , Malerinnen der Gegenwart, Schloss Achberg, Achberg 2 BODOLZ 12 Uhr, 20. Kinderfest in Bodolz , Festumzug und tolle Spiele für die Kinder. HERGENSWEILER 14 Uhr, Obst- und Gartenbauverein Sigmarszell , Führung durch die Ausstellung Vasa Sacra, Gäste willkommen, Heimatmuseum, Dorfstr. 20 SIGMARSZELL 9 Uhr, Pfarrfest , Patrozinium mit anschließend Frühschoppen u nd Kinderprogramm, Pfarrkirche St. Peter und Paul 17 Uhr, Dorfhockete , musikalische Unterhaltung durch JUKA Leiblachtal und MV Sigmarszell, Schlachters WASSERBURG 11-19 Uhr, Mittelalterspektakel , Ritterzelte, Handwerker- und Krämerstände und Programm aus Gaukelei und Musik, Halbinsel WEISSENSBERG 15-17 Uhr, Ponyreiten , Reiterverein Lindau, Lindauer Str. 73 Montag, 03.07.2017 LINDAU 10.30 Uhr, Sonderausstellung Paul Klee , Führung, Stadtmuseum Cavazzen, Marktplatz 6 14 Uhr, Sonderausstellung Paul Klee , Führung, Stadtmuseum Cavazzen, Marktplatz 6 14-18 Uhr, Internationale Bodensee- Kunstauktion , Nachverkauf, Auktionshaus Michael Zeller, Bindergasse 7 14.30-17.30 Uhr, Petersiliengretel und Schnittlauchhänsel , Wie–Was–Wasserburger Kinderwochen, Verein Grünes Klassenzimmer, Anheggerstr. 40 18-21 Uhr, Reparaturstube , mit Annahme von Werkzeug- und Materialspenden, Bauernhof für Jung und Alt – Haug am Brückele, Köchlinstr. 23 21 Uhr, Agnostic Front und Special Guests , Hardcore, Club Vaudeville, Von-Behring-Str. 6 -8 Anzeigen entfesselt! MALERINNEN DER GEGENWART 22. APRIL BIS 30. JULI FREITAG 14 BIS 18 UHR SA., SO., FEIERTAGE 10 BIS 18 UHR WWW.SCHLOSS-ACHBERG.DE Schloss Achberg Mercedes-Benz Norddeutscher Stammtisch: Jeden Montagabend ab 17 Uhr im Buchcafé Augustin, Fischergasse 33, Lindau-Insel, Tel 08382-8998390. Plattdeutsche Sprachkenntnisse sind von Vorteil, aber auch nicht unbedingt erforderlich... TA G U N D N A C H T PARTY nach dem STADTFEST 2 Etagen 8. Juli 2017 T A X I 6 0 0 6 R I N G TAXI-RING LINDAU TEL. (0 83 82 ) 60 06 FAX (0 83 82 ) 14 55 KURIERDIENSTE · KRANKENTRANSPORTE FLUGHAFENTRANSFER · BESORGUNGSFAHRTEN VERANSTALTUNGSKALENDER WWW
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