Evita Magazin Juni - August 2017
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GESUNDHEIT aktuell<br />
GEEISTE GURKEN-MEERRETTICH-SUPPE<br />
Zutaten:<br />
1 frische Salatgurke<br />
1 EL Byodo Sahne Meerrettich<br />
1 EL Byodo Dijon Senf<br />
2 EL Sauerrahm<br />
1 EL Creme Fraiche<br />
1 EL Honig<br />
4 EL Byodo Kirsch-Vanille Balsam<br />
4 EL Byodo Sonnenblumenöl, nativ<br />
Byodo Atlantik Meersalz<br />
Pfeffer<br />
300 ml Mineralwasser<br />
Saft von ½ Limette<br />
Zubereitung:<br />
Die Salatgurke in Stücke schneiden, zusammen mit den restlichen Zutaten in einen<br />
Mixer geben und kräftig mixen. Die Suppe säuerlich scharf abschmecken und bis zum<br />
Servieren auf Eis bzw. kalt stellen – der perfekte Suppen-Genuss für den Sommer!<br />
WALDBEERENEIS MIT SÄUREKICK<br />
Zutaten:<br />
350 g gefrorene Waldbeeren<br />
100 g Quark<br />
90 g flüssige Sahne<br />
40 g Puderzucker<br />
1 TL Waldhonig<br />
20 ml Byodo Cassis Balsam<br />
Zitronenmelisse zur Deko<br />
Zubereitung:<br />
Die gefrorenen Beeren und alle weiteren Zutaten in einen Mixer geben und zu einem<br />
cremigen, halbgefrorenen Eis mixen. Anschließend noch für ca. 10 Minuten nachfrosten<br />
und mit Zitronenmelisse garniert genießen.<br />
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