Alpsommer&Viehscheid 2013

Alpwirtschaft
Was Walli und Angie
am Berg unterscheidet
Seitdem der Mensch Tiere domestiziert, gibt er ihnen auch
Namen. Dies ist zwar heute bei Nutztieren wie Rindern nicht
mehr notwendig, im Allgäu jedoch immer noch weit verbreitet.
Neben dem Namen nutzen Alphirten noch zahlreiche weitere
Merkmale, um die Tiere voneinander zu unterscheiden
Die Hirten, die die Kühe auf den Senn- und
Jungviehalpen (Galtalpen) im Allgäu versorgen,
müssen sich innerhalb kürzester
Zeit mit einer Menge von unterschiedlichen Tieren
vertraut machen und diese auseinanderhalten können.
Es können kleinere Herden mit etwa 20 bis 30 Tieren
oder auch weniger sein, manchmal bewegt sich die
Anzahl aber auch in ganz anderen Dimensionen:
»Einige Alpen können mit 200 bis
300 Tieren ‚beschlagen’, das heißt,
für die Zeit des Alpsommers
bestückt sein«, erklärt der Geschäftsführer
des Alpwirtschaftlichen
Vereins im Allgäu e.V., Dr.
Michael Honisch. Zur eindeutigen Zuordnung trage
jede Kuh Ohrmarken, die anhand von sogenannten
Beschlägerlisten Aufschluss über die Identität eines
Tieres geben.
»Doch die Älpler wissen immer, von welchem Bauern
die Tiere kommen. Tiere aus demselben Betrieb gruppieren
sich oft auch auf der Alp zueinander«, führt
Honisch aus. Daneben gebe es eine Reihe von weiteren
Merkmalen wie Größe, Färbung des Fells, spezielle
Zeichnungen im Fell, Exemplare mit oder ohne Hörner.
Darüber hinaus spiele auch das Geläut, besonders
bei Nebel, eine wichtige Rolle, da die Kuhschellen unterschiedliche
Tonhöhen besitzen.
Auch Andi Dengel, Hirt auf der Alpe Stockach bei
Rettenberg, weiß aus langjähriger praktischer Er -
fahrung, worauf es beim Benennen und Erkennen der
Tiere ankommt: »Die Kühe
»Größe, Fellfärbung,
Zeichnungen, Hörner und das
Geläut spielen eine Rolle«
erhalten ihre Namen nicht
nur, um sie auseinanderhalten
zu können. Bei Kälbern
ist es so, dass sie den Anfangsbuchstaben
des Mutterkuh-Namens
bekommen, um die Linie weiterverfolgen
zu können.« So heiße das Kalb von Kuh Walli
dann zum Beispiel Wanda.
Eine weitere wichtige Regel bei der Namensgebung
fügt der Alphirt hinzu: »Eine Kuh bekommt ihren Namen
erst, nachdem sie ihr erstes Kalb geboren hat.«
Somit sei Jungvieh, im Allgäu als Schumpen bezeichnet,
grundsätzlich namenlos. Zu den beliebten Namen bei
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