Ausgabe #76

UNSER LÄNDLE Regioreport
Neue Serie!
Lieblingsplätze
in Bregenz
Text: Carmen Burtscher
Fotos: Nina Bröll
Von einem so schönen Fleckchen Erde wie unserem Ländle kann man gar nicht alle
sehenswerten Plätze, Läden und Lokale kennen. Das macht aber nichts, denn im neuen
Regioreport nehmen wir Sie mit auf Entdeckungs-Tour. Zum Auftakt treffen wir uns
mit Thomas Ströhle, dem Geschäftsleiter vom Ländlemarkt Bregenz. Der gelernte Koch
war in der Spitzengastronomie in aller Welt zu Hause. Wenn einer weiß, wo es sich in
der Stadt am See am besten genießen lässt, dann er.
Wien, Salzburg, Dublin, Oakhurst Kalifornien, Bregenz –
der Lebenslauf von Thomas Ströhle liest sich wie ein Reisetagebuch.
Denn in seinem „früheren Leben“ als Spitzenkoch
ist der gebürtige Hohenemser ganz schön herumgekommen.
Gekocht hat er in Spitzenhäusern wie dem Korso bei
der Wiener Staatsoper oder dem Le Meridien. Dass er die
Kochmütze dann aber doch an den Nagel gehängt hat, lag
nicht etwa daran, dass er den Spaß am Kochen verloren hätte.
Im Gegenteil! „Ich koche und genieße immer noch leidenschaftlich
gern“, betont Thomas. „Aber die Arbeitszeiten
in der Gastronomie waren mit meinem Privatleben nicht
mehr vereinbar. Darum habe ich eine Aufgabe gesucht, die
da kompatibler ist. Besonders wichtig war mir, dass ich
weiterhin mit Lebensmitteln zu tun habe.“
DIE WURZELN SPÜREN
Auch die Verbindung zur Region war Thomas ein Anliegen
bei seiner zweiten Berufswahl. „Ich wollte etwas tun, bei
dem ich meine Wurzeln spüren kann“, beschreibt er. Bei
Sutterlüty ist er schließlich fündig geworden. 2012 hat der
damals 30-jährige zweifache Vater als Quereinsteiger das
Marktmanager-Trainee-Programm bei Sutterlüty begonnen
– und ein Jahr später erfolgreich abgeschlossen. „Das
war kein Zuckerschlecken. Es wird schon einiges von dir
verlangt. Aber es war auch eine Riesen-Chance. Jetzt bin
ich seit fast vier Jahren mein eigener Chef, und es macht
mir unglaublich viel Spaß, den Bregenzer Markt zu führen.
Aber ich habe ja auch ein großartiges Team an einem tollen
Standort!“
BREGENZ ALS ZWEITE HEIMAT
Obwohl Thomas in Götzis wohnt, fühlt er sich in Bregenz
zu Hause. Denn hier kann er seiner Freude am Genuss in
den unterschiedlichsten Facetten nachgehen: Sei es bei
einem gepflegten Bier, einem entspannten After-Work-
Cocktail oder einem besonderen Stück Schokolade –
Bregenz hat im wahrsten Sinne des Wortes für jeden
Geschmack etwas zu bieten. ›
sutterlüty magazin 45