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Regioreport UNSER LÄNDLE<br />
Thomas’ Tipp: „An warmen Tagen kann<br />
man auch draußen bei einem guten<br />
Glas Wein in vollen Zügen das besondere Flair<br />
der Landeshauptstadt genießen.“<br />
KUB Café<br />
Urban Lifestyle<br />
mitten in Bregenz<br />
Eine Pflichtstation in Bregenz ist für Thomas<br />
das KUB Café im Kunsthaus. 2013 wurde<br />
der ehemalige Museumsshop nach den Plänen<br />
von Peter Zumthor komplett neu gestaltet.<br />
Doch das KUB Café ist weit mehr als nur<br />
ein Café. „Urban Food lautet das Stichwort“,<br />
erklärt Thomas. „Von Thailändisch über Pulled<br />
Pork bis zur Molekularküche – hier gibt’s<br />
das Interessanteste, was die internationale<br />
Küche zu bieten hat. Nur 08/15 gibt es im<br />
KUB Café nie.“ Kein Wunder, dass sich der<br />
ehemalige Spitzenkoch hier zu Hause fühlt:<br />
In der Küche von Geschäftsführer Rainer<br />
Troy ist Kreativität das Wichtigste.<br />
Wenn es einmal ein Klassiker auf die Karte<br />
schafft, dann bestimmt mit einer ganz<br />
besonderen Note. Auch an der Bar ist der<br />
hohe Anspruch des Vollblut-Gastronomen<br />
und seines jungen Teams deutlich spürbar.<br />
Ob Wein, Gin oder Rum – jeder Tropfen ist<br />
etwas ganz Besonderes, oft direkt bezogen<br />
von handverlesenen Winzern und kleinen<br />
Destillerien. Wodka Red Bull? Fehlan zeige.<br />
Was alle anderen haben, braucht man hier<br />
nicht zu erwarten. „Ich komme vor allem<br />
deshalb gerne her, weil man hier eine<br />
ehrliche und trotzdem außergewöhnliche<br />
Küche serviert. Und das in einer entspannten,<br />
lockeren Atmosphäre, die ganz<br />
ohne Chi-Chi auskommt“, lautet Thomas’<br />
abschließendes Fazit.<br />
Alles außer gewöhnlich: die Küche im KUB Café<br />
KUB Café<br />
Karl-Tizian-Platz, 6900 Bregenz<br />
T +43 (0)5574 / 4711511<br />
kubcafe@kunsthaus-bregenz.at<br />
Öffnungzeiten lt. Website<br />
48 sutterlüty magazin<br />
Entspannte Atmosphäre auch an der Bar
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