FINE DAS MAGAZIN FÜR GENUSS UND LEBENSSTIL

ERHÄLTLICH
AB OKTOBER 2017
280 Seiten | zahlreiche Farbfotos
28,0 × 29,0 cm | Hardcover | € 49,90 (D)
ISBN: 978-3-96033-008-0
… überall, wo es gute Bücher gibt,
oder unter www.tretorri.de
D
iese Ausgabe von FRENZEL S
WEINSCHULE will Ihnen Wein praktisch und unmittelbar nahebringen. Renommierte
Autoren vermitteln auf neue und informative Weise das Grundwissen rund um das Thema Wein. Im Mittelpunkt stehen
Charakter und Aromenprofil der wichtigsten Rebsorten und die Welt der Sensorik. Vor allem die anschauliche Bildsprache
hilft dabei, die geschmacklichen Unterschiede der Weine auf einen Blick zu erfassen. Weitere Schwerpunkte bilden die
umfassende und tiefgründige Geschichte des modernen Weins und das Thema Essen und Wein mit vielen hilfreichen Hinweisen
für eine gelungene Wein und Speisen-Kombination. Konkrete praktische Tipps und Informationen zu den Themen Weinkauf und
Weinpflege, die Weinprobe zu Hause und den wichtigsten Accessoires beschließen diesen opulenten Bildband.
VERLEGER UND HERAUSGEBER
Ralf Frenzel
ralf.frenzel@fine-magazines.de
CHEFREDAKTEUR
Thomas Schröder
thomas.schroeder@fine-magazines.de
REDAKTION
Katja Richter
ART DIRECTION
Guido Bittner
MITARBEITER DIESER AUSGABE
Kristine Bäder, Ursula Heinzelmann,
Uwe Kauss, Robert Krispin, Dr. Stefan
Pegatzky, Angelika Ricard-Wolf, Christian
Volbracht, Martin Wurzer-Berger
FOTOGRAFEN
Guido Bittner, Johannes Grau,
Marco Grundt, Thilo Weimar
TITEL-FOTO
Guido Bittner
VERLAG
Tre Torri Verlag GmbH
Sonnenberger Straße 43
65191 Wiesbaden
www.tretorri.de
Geschäftsführer: Ralf Frenzel
ANZEIGEN
Judith Völkel
Tre Torri Verlag GmbH
+49 611-57 990
anzeigen@fine-magazines.de
DRUCK
Prinovis Ltd. & Co. KG · Nürnberg
FINE Das Magazin für Genuss und Lebensstil
ist eine Sonder beilage des Tre Torri Verlags
und erscheint im Verbund mit FINE
Das Wein magazin viermal Jährlich im ausgesuchten
Zeitschriftenhandel.
Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben
nicht unbedingt die Meinung der Redaktion
wieder. Der Verlag haftet nicht für unverlangt
eingereichte Manuskripte, Dateien, Datenträger
und Bilder. Alle in diesem Magazin veröffentlichten
Artikel sind urheberrechtlich geschützt.
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Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser: Die wenn auch nicht ganz
gesicherte Provenienz dieses Lenin-Spruchs widerlegt nicht
dessen Wahrheitsgehalt. Denn: Womit erwirbt sich beispielsweise
eine Verbrauchermarkt-Kette das Vertrauen ihrer Klientel, sollte ihr
die Wertschätzung ihres Sortiments und der in ethisch verant wortetem
Handel begründeten Qualität ihres Angebots etwas bedeuten? Was etwa
schätzt ein Weingenießer an seinem Champagner besonders, wenn er
sich für dessen Produktions- und Reifegeschichte interessiert? Was
schließlich muss man heute von einem Metzgereibetrieb erwarten,
wenn es um Herkunft der Fleisch-und Wurstwaren, artgerechte Tierhaltung
und humane Schlachtung geht? In all diesen Fällen heißt eines
der Zauberwörter: Transparenz. Was bedeutet: Durchsichtigkeit zu
gewähren, den Durchblick des Kunden auf Grundsätze, Methoden
und Praktiken des Unternehmens zu ermöglichen, ja zu wünschen. So
gewinnt er Klarheit, kann nach sauberen Kriterien prüfen und Kontrolle
über seinen Einkauf erlangen – und so wächst begründetes Vertrauen
in Markt und Produkt. Wie ein großer Verbrauchermarkt, ein
weltberühmtes Champagnerhaus und ein Wormser Metzger sich dem
Transparenz-Ideal stellen, erzählen wir samt manch anderem in diesem
Heft. Klar, Kontrolle ist besser. Aber: Vertrauen zählt. So folgen
auch wir dem Gebot nach Klarheit und legen offen, dass der Verleger
und Herausgeber dieser Beilage beratend an der Neukonzeptionierung
des beschriebenen Verbrauchermarkts beteiligt ist. Soviel nur zu Lenin
und der modernen Markt-Wirtschaft!
INHALT
KRUG ID 316028
Ein Champagner gibt sein Geheimnis preis
VON DER SCHNAPSIDEE ZUM TREND-GETRÄNK
Gin und Wodka aus deutschen Destillen sind so begehrt wie nie
»WAS HABE ICH ZU VERLIEREN?«
TV-Star Joko Winterscheidt über das Gin- und Wodka-Startup »A Witch, A Dragon & Me«
DAS BESTE ZWEIER WELTEN
Opus One: Die perfekte Synthese aus Napa und Médoc
HANDEL MIT HALTUNG
Wie sich eine deutsche Hypermarkt-Kette für seine Kunden neu erfindet
WEIN, DER IN DIE WOLKEN WÄCHST
Hoch in den Anden kultiviert Donald Hess einen großen Malbec und Lichtkunst von James Turrell
LIMETTE AUS DEM HANDSCHUHFACH
Luxuriösen Fahrgenuss versprechen die für Stuttgarter Edelkarossen entwickelten exklusiven Düfte
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RUHMESHALLE FÜR RINDERRÜCKEN
Die Metzgerei David in Worms und ihr begehrtes Dry Aged Beef
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»WIR WOLLEN DEN BESTEN WEIN AUS LUCCA MACHEN«
Der Manager Wolfgang Reitzle setzt auch als Winzer in der Toskana auf Perfektion
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SCHOKOLADE UND WEIN
Warum die Zartbittere eine perfekte Begleitung zum Wein sein kann
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