Germany Yearbook - 2008_ocr

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13 Land- und Forstwirtschaft 13.31 Fleischuntersuchung 2006 13.31.1 Schlachttier- und Fleischuntersuchung *) Gegenstand der Nachweisung Kälber Rinder (ohne Kälber) Schweine Schafe Untersuchte Tiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 604 3 432 804 46 661 700 1 107 546 darunter: Bakteriologisch untersucht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247 13 843 15 339 483 davon: Tauglich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 9 710 8 894 34 Untauglich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 4133 6 445 449 Untaugliche Tiere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 655 27 750 110 374 1 243 darunter: Erhebliche Veränderungen anderer Ursachen (Geschwülste, Abszesse, vollständige Abmagerung) . . . . . . . . . . 347 12 457 75 858 848 Tuberkulose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – 13 226 – Trichinelose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . X X – X Salmonellose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 103 53 – Rotlauf der Schweine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . X X 998 X Andere übertragbare Krankheiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 788 2 130 2 Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – 5 X X Tiere, bei denen Fleischteile als untauglich beurteilt wurden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182 025 1 165 420 10 123 466 192 398 darunter: Herdförmige oder örtlich begrenzte Veränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8988 322 232 4 814 973 66 529 Nicht geeignet zum Genuß für Menschen (mäßige Abweichung bei Konsistenz, Farbe, Geruch u. a.) . . . . . . . . . . 731 49 841 1 301 330 11 374 _________________ *) Schlachttiere inländischer Herkunft. 13.31.2 Schlachtgeflügel- und Geflügelfleischuntersuchung *) Gegenstand der Nachweisung Hühner 1 ) Enten Gänse Puten Anzahl Durchgeführte Untersuchungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 045 827 618 33 051 727 799 544 55 078 749 darunter: Verbot der Schlachtung (gem. § 5 Abs. 1 und 2 GFlHV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 450 158 – – 10 711 davon: Pharmakologisch wirksame Stoffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . – – – – Sonstige Gründe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2450 158 – – 10 711 Tötungen (gem. § 5 Abs. 1 und 4 GFlHV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 061 658 – – 10 711 kg Untersuchtes Geflügelfleisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 625 853 383 56 227 411 1 817 871 396 474 940 darunter: Als untauglich beurteilte ganze Tierkörper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 719 712 607 824 17 589 4 584 796 darunter: Aspergillose, Blackhead, Colibazillose-Mykoplasmose, Gänseinfluenza, Entenhepatitis, Leukose, Pocken, Pseudotuberkulose, Toxoplasmose, Tuberkulose, Rotlauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 657 562 5 6 788 546 Bakteriaemien oder Viraemien, soweit sie nicht bereits vorgehend genannt sind . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1892 202 219 253 5 270 278 683 Bauchwassersucht, Gelbsucht, bösartige oder multiple Geschwülste, multiple Abszesse, ausgebreiteter Parasitenbefall in der Unterhaut oder Muskulatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2776 514 166 933 2 714 1 221 916 Hochgradige Abmagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 922 330 79 510 2 906 461 100 Zersetzungsvorgänge, erhebliche Abweichungen hinsichtlich Farbe, Geruch, Geschmack, Konsistenz, vor allem Wässerigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1363 998 39 588 387 449 121 Als untauglich beurteilte veränderte Organe oder Teile des Tierkörpers (gem. GFlHV, Anl. 1, Kapitel VI, Nr. 7) . . . . . 1 671 885 17 776 2 550 5 928 045 darunter: Örtlich begrenzte Geschwülste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12570 24 120 415 580 Örtlich begrenzte Verletzungen, Entzündungen oder abgekapselte Abszesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1510 161 17 547 1 854 4 771 377 Missbildungen, Schwund einzelner Muskeln oder Organe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2334 4 – 170 790 _________________ *) Schlachtgeflügel inländischer Herkunft. 1 ) Einschl. Suppenhühner. 364 Statistisches Bundesamt, Statistisches Jahrbuch <strong>2008</strong>
13 Land- und Forstwirtschaft Publikationen und Auskünfte Publikationen Aktuelle Beiträge in »Wirtschaft und Statistik« Heft Landwirtschaft in Deutschland 2003 ........................ 2/04 Weinbau und Weinstatistiken in Deutschland .................. 3/04 Verwaltungsdatennutzung für die Viehbestandserhebung ........... 8/04 Ökologischer Landbau 2003 ............................ 10/04 Landwirtschaftliche Haupt- und Nebenerwerbsbetriebe in Deutschland 1991 bis 2003.................................... 11/04 100 Jahre Schlachtungs- und Schlachtgewichtsstatistik ............ 12/04 Gemüseanbau in Deutschland 2000 bis 2004 .................. 5/05 Legehennenhaltung und Eiererzeugung von 1995 bis 2004 .......... 6/05 Konzeptionelle und methodische Grundlagen der Gartenbauerhebung 2005 8/05 Daten zur Entwicklung des ländlichen Raums – Neue Merkmale in der Agrarstrukturerhebung ........................... 11/05 LUCAS – eine europäische Flächenstichprobe und ihre Auswirkungen auf die deutsche Agrarstatistik .......................... 1/06 Nutzung der Bodenfläche .............................. 3/06 Die Klassifizierung landwirtschaftlicher Betriebe ................. 5/06 Ergebnisse der Gartenbauerhebung 2005 ..................... 10/06 Betriebsregister Landwirtschaft ........................... 12/07 Fachserie 3: Land- und Forstwirtschaft, Fischerei Reihe Ausgewählte Zahlen der Agrarstrukturerhebung ................. 1 (2j) Betriebs-, Arbeits- und Einkommensverhältnisse ................ 2 (j, 2j) Landwirtschaftliche Bodennutzung und pflanzliche Erzeugung ........ 3 (j, 2-5j) Viehbestand und tierische Erzeugung ....................... 4 (vj,hj,j) Allgemeine Flächennutzung ............................. 5 (4j) Landwirtschaftszählung 1999 – Haupterhebung 1999 (5 Hefte erschienen) Weinbauerhebung 1999 – Teil II Gartenbauerhebung 2005 Binnenfischereierhebung 2004 Schriftenreihe »Spektrum Bundesstatistik« Wettbewerb auf stagnierenden Märkten – Dargestellt am Beispiel des Agrartechnikmarktes (Bd. 23; erschienen 2003.) Auskünfte Für Informationen zu den Themen dieses Kapitels stehen Ihnen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unter den jeweiligen Telefonnummern und E-Mail-Adressen zur Verfügung: Land- und Forstwirtschaft Telefon: 0 18 88 / 6 44 – 86 60 E-Mail: agrar@destatis.de Düngemittelstatistik Telefon: 06 11 / 75 – 23 62 E-Mail: duengemittel@destatis.de Nutzung von Fläche und Raum Telefon: 06 11 / 75 – 45 85 E-Mail: flaechenstatistik@destatis.de Weitere Details zu unserem Informationsangebot können Sie den Ausführungen auf Seite 10 f. oder unserer Homepage unter www.destatis.de entnehmen. Statistisches Bundesamt, Statistisches Jahrbuch <strong>2008</strong> 365
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Statistisches Bundesamt - Informati
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Inhalt, Aufbau und Gebrauch des Sta
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10 Justiz 10.4 Geschäftsabwicklung
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16 Verkehr Güterverkehr auf Schien
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