akzent Magazin April '18 BO

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SEEZUNGE | STORY
AUSBILDUNGEN
Heilerziehungspflege
Fachschule für Sozialwesen
Beginn: 01.09.2018
Heilerziehungsassistenz
Fachschule für Sozialwesen
Beginn: 01.10.2018
Heilpädagogik
Fachschule für Sozialwesen
Beginn: 01.10.2018
Altenpflege
Berufsfachschule für
Altenpflege
Standort Fellbach
Beginn: 01.10.2018
FORTBILDUNGEN
Geprüfte Fachkraft
zur Arbeits- und
Berufsförderung
Beginn: 05.11.2018
Fort- und
Weiterbildungen
Wir bieten viele Fort- und Weiterbildungen
für unterschiedliche Berufsfelder
an. Nähere Infos auf:
www.camphill-ausbildungen.de
Lippertsreuter Straße 14 a
88699 Frickingen | Tel. 07554 9899840
www.camphill-ausbildungen.de
derhahn-Initiative Eier verkauft, die mit einigen
Cent Aufschlag die Aufzucht der Bruderhähne
ermöglichen. Die Hybrid-Hennen subventionieren
also derweil ihre Brüder, die zwar nicht der
Billig-Hähnchen-Norm entsprechen und aufwendiger
in der Aufzucht sind, aber nach einem
schönen Leben in Freiheit einen fantastischen
Coq au vin abgeben.
Um beim Tierwohl im Demeter-Sinn zu bleiben:
„Die uns anvertrauten Tiere begreifen wir als
Mitgeschöpfe und achten ihre Integrität. Wir ermöglichen
eine ihrem Wesen gemäße Entwicklung, halten,
füttern, pflegen, nutzen und züchten sie entsprechend
und treten ihnen mit Respekt entgegen.“ So steht es
in den Demeter-Richtlinien. Mit dem Begriff der
„wesensgerechten“ Haltung geht der Verband
noch einen Schritt weiter als die Verfechter der
„artgerechten“ Haltung. Bei Demeter werden
die Tiere in kleinen Herden gehalten, um ein
gesundes Rang- und Sozialverhalten zu ermöglichen.
Jeweils 50 Legehennen bekommen beispielsweise
immer einen Hahn zur Begleitung.
Rinder behalten ihre Hörner und der Transportweg
der Tiere zum Schlachten liegt bei maximal
200 Kilometern.
Tiere prägen das Bild der Demeter-Bauernhöfe.
Im Zentrum der biodynamischen Wirtschaftsweise
steht die Kreislaufwirtschaft, die ohne
Tierhaltung nicht denkbar ist. Der Landwirt hält
so viele Tiere, wie er mit seinem Land ernähren
kann und fördert die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig
durch selbst hergestellte, feinstofflich
wirkende Präparate aus Mist, Heilpflanzen und
Mineralien. Der Hof ist wie ein Organismus, in
dem jedes Organ das andere braucht: Mensch,
Pflanze, Tier und Boden wirken zusammen.
Eine wichtige Rolle spielen dabei anthroposophische
Grundsätze wie die Orientierung an
Mondphasen. Gemäß der Steinerschen Lehre
sorgt die biodynamische Wirtschaftsweise für
die harmonische Entwicklung der Lebenskräfte
in den Pflanzen. Das wiederum ermöglicht die
Herstellung von Produkten, die der Nahrung
von Körper Geist und Seele dienen.
Ganz gleich, was unter dem Demeter-Siegel
produziert wird: Gesundheitsbedenkliche Stoffe
oder Verfahren sind tabu. Die Integrität des
Lebensmittels wird ebenso gewahrt wie seine
Authentizität. Das gilt übrigens auch für Demeter-Naturkosmetik.
Demeter ist derzeit in 61 Ländern vertreten.
Nach Angaben von Demeter-International wird
in 5091 zertifizierten Betrieben eine Fläche von
170.833 ha nach Demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch
bearbeitet. Davon entfallen
1532 Höfe mit 73.307 ha auf Deutschland. In