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TROCKEN-<br />
SORTIMENT<br />
Ein süßer<br />
Sommer –<br />
Erdbeertiramisu!<br />
FÜR 8 PORTIONEN<br />
250 g Löffelbiskuits<br />
200 g Espresso<br />
Etwas Zucker<br />
750 g Cuisine Noblesse<br />
Erdbeeren,<br />
tiefgekühlt<br />
160 g Puderzucker<br />
1 Biozitrone<br />
150 g Naturjoghurt<br />
500 g Mascarpone<br />
250 g Cuisine Noblesse<br />
Schlagsahne<br />
400 g frische Erdbeeren<br />
Mittelgroße Form<br />
Pistazien oder Mandelstifte<br />
zum Dekorieren<br />
1. Frisch gekochten Espresso<br />
mit etwas Zucker vermischen<br />
und abkühlen lassen.<br />
Savoiardi<br />
26 % Eigehalt.<br />
Karton à 15 x 400 g-Beutel<br />
Beutel1,49<br />
2. Die tiefgekühlten Erdbeeren<br />
aufgetaut mit 60 g Puderzucker,<br />
Zitronensaft und Zitronenabrieb<br />
pürieren.<br />
3. Die Schlagsahne steif schlagen.<br />
Den Naturjoghurt mit der<br />
Mascarpone und dem restlichen<br />
Puderzucker verrühren. Die geschlagene<br />
Sahne unterheben.<br />
Krönung<br />
Im Standbodenbeutel.<br />
Ergibt ca. 180 Tassen je Packung.<br />
- Klassisch<br />
- Mild<br />
Karton à 10 x 1 kg-Packungen<br />
Packung11,39<br />
Caffè rossa<br />
Intermezzo grani<br />
Rote Qualität in Bohnen,<br />
Intermezzo, 100 % robuste Qualität.<br />
Karton à 8 x 1 kg-Beutel<br />
Beutel9,49<br />
4. Die frischen Erdbeeren in Stücke<br />
schneiden.<br />
5. Nun geht es ans Schichten:<br />
Löffelbiskuit, gekochter Espresso,<br />
Erdbeerpüree, frische Erdbeeren,<br />
Mascarpone-Creme, frische<br />
Erdbeeren. Ein paar Stunden im<br />
Kühlschrank ziehen lassen.<br />
6. Mit gehackten Pistazien oder<br />
gerösteten Mandelstiften<br />
dekorieren.<br />
05/<strong>2018</strong> Akzente<br />
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