BBQ-SPEZIAL – Die große Lust am Grill
54 Seiten schüren die Lust auf das nächste BBQ! Für die Griller unter uns habe ich wieder nach Rezepten gesucht, die man nicht so häufig selbst macht und nach ein paar echten Klassikern, die auf einer ausgelassenen oder spontanen Grillfeier nicht fehlen dürfen. Bei Namen wie Dry Aged, Ribeye-Steak-Bone-in, Porterhouse- und T-Bone-Steak kommen BBQ-Fans ins Schwärmen. Andere Grillmeister schwören auf selbst gemachte Burger oder wollen einfach nur mal wieder echte Klassiker wie Würstchen oder Spieße auf den Grill legen. Aber was Ihr auch auf den Grill legen wollt, unverzichtbar sind hippe Dips und Saucen! Auf Seite 23 stelle ich Euch echte Geschmacksbomben vor, die Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel hervorragend aufpeppen! Damit nicht immer nur die gekauften Fertigsaucen auf den Tisch kommen, habe ich nach ein paar raffinierten Dips und Saucen Ausschau gehalten. Sie haben alle das Potenzial zum Dauerbrenner bei Ihrer Grillfeier zu werden!
54 Seiten schüren die Lust auf das nächste BBQ! Für die Griller unter uns habe ich wieder nach Rezepten gesucht, die man nicht so häufig selbst macht und nach ein paar echten Klassikern, die auf einer ausgelassenen oder spontanen Grillfeier nicht fehlen dürfen. Bei Namen wie Dry Aged, Ribeye-Steak-Bone-in, Porterhouse- und T-Bone-Steak kommen BBQ-Fans ins Schwärmen. Andere Grillmeister schwören auf selbst gemachte Burger oder wollen einfach nur mal wieder echte Klassiker wie Würstchen oder Spieße auf den Grill legen. Aber was Ihr auch auf den Grill legen wollt, unverzichtbar sind hippe Dips und Saucen! Auf Seite 23 stelle ich Euch echte Geschmacksbomben vor, die Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel hervorragend aufpeppen! Damit nicht immer nur die gekauften Fertigsaucen auf den Tisch kommen, habe ich nach ein paar raffinierten Dips und Saucen Ausschau gehalten. Sie haben alle das Potenzial zum Dauerbrenner bei Ihrer Grillfeier zu werden!
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LAMMSPIESSE MIT SCHAFSKÄSE<br />
<strong>Die</strong> Fetastücke werden vor dem <strong>Grill</strong>en noch in Weinblätter eingewickelt<br />
1.<br />
1. L<strong>am</strong>mspieße mit<br />
Schafskäse | Foto: ©<br />
Barbara Bonisolli | GU<br />
<strong>BBQ</strong> Basics | Küchengötter<br />
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NERD IGT TERRE SICILIANE<br />
WEINGUT FERRO 13<br />
Ich bin das Alter Ego von Alberto Burato.<br />
Geburtsort: <strong>Die</strong> Küste von Syrakus, dort<br />
ernten wir im September. Meine Trauben<br />
werden vor der Gärung mazeriert, um die<br />
Farbe und das Bouquet zu erhalten. Jede<br />
Parzelle wird separat ausgebaut, d<strong>am</strong>it die<br />
einzelnen Eigenschaften erhalten bleiben.<br />
Den Feinschliff erhalte ich, indem ich 6<br />
Monate in einem Stahltank auf der Feinhefe<br />
verbringe. Mein weiches Aussehen<br />
zeigt einen starken und entscheidenden<br />
Charakter. Mein Bouquet erinnert an florale<br />
Noten und hat Anklänge von Anis und<br />
Zimt.13,50 vol.%. Inhalt: 0,75 l<br />
Kaufen bei: www.chateau-et-chocolat.de<br />
Kauftipp<br />
2016 | Nerd<br />
IGT Terre Siciliane<br />
100% Nero d‘Avola. Macht<br />
richtig Spaß zu L<strong>am</strong>m aus<br />
dem Tajine, gegrilltem<br />
L<strong>am</strong>m und natürlich zu<br />
Pizza und Pasta!<br />
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