BBQ-SPEZIAL – Die große Lust am Grill
54 Seiten schüren die Lust auf das nächste BBQ! Für die Griller unter uns habe ich wieder nach Rezepten gesucht, die man nicht so häufig selbst macht und nach ein paar echten Klassikern, die auf einer ausgelassenen oder spontanen Grillfeier nicht fehlen dürfen. Bei Namen wie Dry Aged, Ribeye-Steak-Bone-in, Porterhouse- und T-Bone-Steak kommen BBQ-Fans ins Schwärmen. Andere Grillmeister schwören auf selbst gemachte Burger oder wollen einfach nur mal wieder echte Klassiker wie Würstchen oder Spieße auf den Grill legen. Aber was Ihr auch auf den Grill legen wollt, unverzichtbar sind hippe Dips und Saucen! Auf Seite 23 stelle ich Euch echte Geschmacksbomben vor, die Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel hervorragend aufpeppen! Damit nicht immer nur die gekauften Fertigsaucen auf den Tisch kommen, habe ich nach ein paar raffinierten Dips und Saucen Ausschau gehalten. Sie haben alle das Potenzial zum Dauerbrenner bei Ihrer Grillfeier zu werden!
54 Seiten schüren die Lust auf das nächste BBQ! Für die Griller unter uns habe ich wieder nach Rezepten gesucht, die man nicht so häufig selbst macht und nach ein paar echten Klassikern, die auf einer ausgelassenen oder spontanen Grillfeier nicht fehlen dürfen. Bei Namen wie Dry Aged, Ribeye-Steak-Bone-in, Porterhouse- und T-Bone-Steak kommen BBQ-Fans ins Schwärmen. Andere Grillmeister schwören auf selbst gemachte Burger oder wollen einfach nur mal wieder echte Klassiker wie Würstchen oder Spieße auf den Grill legen. Aber was Ihr auch auf den Grill legen wollt, unverzichtbar sind hippe Dips und Saucen! Auf Seite 23 stelle ich Euch echte Geschmacksbomben vor, die Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel hervorragend aufpeppen! Damit nicht immer nur die gekauften Fertigsaucen auf den Tisch kommen, habe ich nach ein paar raffinierten Dips und Saucen Ausschau gehalten. Sie haben alle das Potenzial zum Dauerbrenner bei Ihrer Grillfeier zu werden!
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
VEGANER GRILL-GENUSS<br />
Tempeh st<strong>am</strong>mt aus Indonesien und<br />
wird wie Tofu aus Sojabohnen hergestellt.<br />
Beim Tempeh werden allerdings die Bohnen<br />
selbst fermentiert. Eine Pilzkultur sorgt<br />
dafür, dass sich eine festere Masse bildet,<br />
die in der veganen Ernährung eine gute<br />
Alternative als Fleischersatz darstellt. Tempeh<br />
lässt sich braten, grillen, marinieren<br />
oder beispielsweise auch in Suppen oder<br />
Nudelsaucen verwenden. Es besitzt einen<br />
fein-nussigen, an Pilze erinnernden Eigengeschmack.<br />
1.<br />
!! veggi vegan<br />
2.<br />
!! veggi vegan 3. !! veggi vegan<br />
Ein Patty aus roten Bohnen ist ebenfalls<br />
eine prima Fleischalternative. D<strong>am</strong>it<br />
lassen sich supergut vegane Burger braten.<br />
Und so ein saftiger Burger kommt bei Groß<br />
und Klein prima an <strong>–</strong> noch dazu, wenn es<br />
die unwiderstehlichen Süßkartoffelpommes<br />
dazugibt! Und für den <strong>Grill</strong>spieß werden<br />
Tofu und Gemüse verwendet. Denn<br />
die Zeiten, in denen man über Tofu die<br />
Nase rümpfte, sind vorbei. <strong>Die</strong> feurige<br />
Bohnencreme und der Ingwer-Möhren-<br />
Dip sind ein echtes Aha-Erlebnis.<br />
4.<br />
!! veggi vegan<br />
Gemüse kann so lecker aufgetischt werden! Und zus<strong>am</strong>men mit Tofu, Seitan und Tempeh vermissen selbst die<br />
Flexitarier keine tierischen Zutaten auf dem Teller. Bei diesen Rezepten heißt es Vegan & Voll lecker. Ganz frei von Vorurteilen<br />
und Weltverbesserungsvorträgen. | 1. <strong>BBQ</strong>-Tempeh-Spieße | Foto: © Coco Lang | GU Vegan | Küchengötter<br />
| 2. Rote-Bohnen-Burger | Foto: © Coco Lang | GU Vegan | Küchengötter | 3. Gebratene Gemüsespieße mit<br />
Bohnencreme | Foto: © Günter Beer | GU <strong>Die</strong> „Am-liebsten-jeden-Tag-einfach-lecker-Veggie-Küche“ | Küchengötter |<br />
4. Tofu-Gemüse-Spieße mit Möhren-Ingwer-Dip | Foto: © Coco Lang | GU Detox | Küchengötter<br />
38
Change language