der urlaub, Heft 3/2018

BELGIEN
1
2
3
4 5
BRÜSSEL: 1 MAHLZEIT! 5000 Frittenbuden gibt es angeblich in ganz Belgien. 2 LECKER Lust auf ehrliches Streetfood?
Dann auf zum Place Sainte-Catherine! 3 MULTIKULTURELL Fusion-Küche wird im „San Sablon“ serviert. 4 WIR FINDEN:
300 Kalorien für eine himmlisch leckere Waffel liegt noch voll im Toleranzbereich. 5 FRÖHLICH FLANIEREN Eine wunderbare
Mischung aus Genuss, Kultur und Konsum bieten die Galeries Royales Saint-Hubert. Hier gibt es keine Ladenketten, wie man sie
überall findet, sondern spezialisierte Boutiquen.
Möglicherweise kennen Sie den Kinofilm „Brügge
sehen ... und sterben?“ ja noch nicht. Es handelt
sich um eine Komödie, in der zwei Männer –
ein junger (Ray) und ein alter Ganove (Ken) – nach Brügge
geschickt werden, um eine Zeit lang unterzutauchen. Ray
langweilt sich, Brügge erscheint ihm zu museal, Ken hingegen
kann von der nostalgischen Schönheit der Stadt gar
nicht genug bekommen. Meine Frau und ich sahen den Film
gemeinsam auf DVD, danach hatten wir ein kleines Problem.
„Du, mein Mann?“, sprach meine Frau, was immer ein ganz
schlechtes Zeichen ist, weil mir in der Regel nach so einer
Ansprache Dinge abverlangt werden, auf die ich von alleine
nie gekommen wäre. „Hmmm?“ – „Fandest du den Film
auch so romantisch?“ – „Och“, antwortete ich diplomatisch,
„für einen Streifen, in dem ein dicker Mann von einem Turm
springt, war’s okay.“ Meine Frau insistierte: „Hast du denn
diese poetischen Szenarien nostalgischer Pracht und Herrlichkeit
nicht gesehen, diese pure, erhabene Schönheit?“
Na ja, nun. Im weiteren Verlauf des Abends stellte sich zweierlei
heraus: Ich war Ray. Meine Frau war Ken. Und Ken
hatte noch einen Geburtstagswunsch frei: „Lass uns ein
paar Tage nach Flandern reisen! In Brügge Schokolade und
Pommes futtern, in Antwerpen schön shoppen und in Brüssel
das internationale Flair der europäischen Hauptstadt
aufsaugen.“ Hallelujah!
Wochen später. BRÜSSEL. Wir streifen durch eine Art
historischen Flugzeughangar, den L’Abattoir-Markt; hier
war früher der Anderlechter Schlachthof untergebracht. Ein
wunderbarer Ort: Heute ist darin tagsüber ein respektabler
Früchte- und Foodmarkt beheimatet, ein Wallfahrtsort für
viele junge Köche, die nach frischen und regionalen Zutaten
suchen. Man versteht plötzlich, wieso in Flandern auf relativ
kleinem Raum mehr als 100 (!) Restaurants mit mindestens
12 der urlaub HERBST 2018