der urlaub, Heft 3/2018
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REZEPTE<br />
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Diese und weitere Inspirationen<br />
finden Sie auf rewe.de<br />
FOTOS: REWE DEINE KÜCHE; ADOBE STOCK<br />
Dominikanische Republik<br />
GEGRILLTE BABY-ANANAS<br />
MIT EIS<br />
Für 2 Personen: 1 Baby-Ananas, 1 EL Rapsöl, 2 Kugeln<br />
Vanilleeis, 1 EL Kokoschips.<br />
Sie benötigen einen Grill<br />
1. Den Grill vorheizen. Baby-Ananas vorsichtig schälen,<br />
aber die grünen Blätter nicht entfernen. Dann halbieren<br />
und mit Öl bepinseln.<br />
2. Ananas mit <strong>der</strong> flachen Seite so auf den Grill legen, dass<br />
sie schräge Streifen bekommt. Nach ca. 2 Minuten um<br />
180 ° drehen, sodass ein Rautenmuster entsteht. Ananas<br />
wenden und auf <strong>der</strong> runden Seite grillen.<br />
3. Ananas vom Grill nehmen und mit einer Kugel Vanilleeis<br />
und Kokoschips servieren.<br />
Tipp: Gegrillte Baby-Ananas ist <strong>der</strong> perfekte Nachtisch<br />
für die nächste Sommer-Grillparty und ein Hingucker<br />
zugleich. Der Vorteil <strong>der</strong> Baby-Ananas: Sie brauchen den<br />
Strunk nicht zu entfernen, da er nicht holzig schmeckt. Die<br />
grünen Blätter bleiben als Dekoration.<br />
WEINFREUNDE-TIPP: Riesling Spätlese Thörnicher<br />
Ritsch 2017, Ludwig. Herrlich fruchtig-süße Spätlese aus<br />
<strong>der</strong> Spitzenlage Thörnischer Ritsch – klassischer kann ein<br />
Riesling von <strong>der</strong> Mosel nicht ins Glas fließen! 10,95 Euro<br />
Dominikanische Republik<br />
TROPICAL GRANITA<br />
Für 2 Personen: 300 ml Wasser, 100 g Zucker, 600 g REWE<br />
to go Frucht Mix (Ananas, Trauben, Kiwi, Wassermelone),<br />
250 ml REWE to go Smoothie (Apfel-Mango-Maracuja)<br />
1. 300 ml Wasser in einen Topf geben und erwärmen, den<br />
Zucker darin unter Rühren auflösen, dann abkühlen lassen.<br />
2. Den REWE to go Frucht Mix pürieren und in eine flache<br />
Schale geben. Zuckerwasser und REWE to go Smoothie<br />
dazugeben, alles miteinan<strong>der</strong> verrühren (die Füllmenge<br />
sollte jetzt ca. 3 – 5 cm in <strong>der</strong> Schale betragen) und in den<br />
Gefrierschrank stellen.<br />
3. Nach einer Stunde die angefrorene Oberfläche zerstoßen<br />
und untermischen. Erneut tiefkühlen, das Eis dann in<br />
regelmäßigen Abständen immer wie<strong>der</strong> zerstoßen und<br />
unterrühren, bis die Granita komplett fein gecrushed ist.<br />
4. Auf Dessert-Gläser o<strong>der</strong> -Schälchen verteilen und sofort<br />
servieren.<br />
WEINFREUNDE-TIPP: Spätburgun<strong>der</strong> Rosé feinherb<br />
2017, Hiss. Der erfrischende Begleiter für gesellige<br />
Runden ist mit einer dezenten Fruchtkonzentration<br />
ausgestattet, die Spaß macht! 6,95 Euro<br />
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