Tre Torri Verlagsprogramm - Selection - Frühjahr 2019
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ich mag den Frühling sehr. Jedes Jahr aufs Neue. Ich freue mich auf Frisches auf dem Teller und Gutes aus dem Glas. Überhaupt ist der Frühling die Jahreszeit, um das Gute zu leben, was mich zur ersten Neuheit führt, die mir am Herzen liegt. Das Buch mit genau diesem Titel hält, was es verspricht: 365 Rezepte für jeden Tag, verständlich erklärt, garantieren Kochnovizen echte Erfolgserlebnisse und inspirieren den ambitionierten Hobbykoch zu kulinarischen Abenteuern. Das Kochbuch für die ganze Familie – abwechslungsreiche Gerichte für jeden Anlass. Mehr Vielfalt wäre in einem Küchenjahr kaum auszuhalten. Als ich Jürgen David vor Jahren kennenlernte, war ich sofort begeistert von seinem Enthusiasmus und seiner Leidenschaft für das Metzgerhandwerk. Unter Fleisch- und Grillfans genießt er einen beachtlichen Ruf. Seine Kreativität, seine Liebe zu tadellosem Handwerk und sein ständiger Optimierungsdrang sind die Gründe seines Erfolgs. An diesen wunderbaren Eigenschaften lässt er uns nun teilhaben – ein tiefer persönlicher Einblick in sein Schaffen. Ich muss gestehen, von solchen Recherchereisen hätte ich gerne mehr. Zweimal durfte ich dieses Jahr Israel besuchen. Die erste Reise führte mich direkt nach Tel Aviv, wo israelische, jordanische, libanesische und syrische Esstraditionen zur außerordentlich aromatischen Küche der Levante verschmelzen. Für FINE Das Weinmagazin besuchte ich erst vor Kurzem noch einige der besten Weingüter des Landes. Was ich dort erleben durfte, war grandios und führte zu einem neuen Buchprojekt: Tel Aviv. Kochen & Wein. Zurück zu FINE – dieser Hinweis erfolgt nur der Ordnung halber: die Ausgaben 21-30 unseres Weinmagazins sind ab sofort im schicken Schuber erhältlich. Was soll man zu Klaus Erfort sagen. Seine vielen Auszeichnungen würden hier den Rahmen sprengen. Ich sage: Ich freue mich unglaublich, einen der großen Meister Deutschlands – seit 2008 hält er drei Sterne – bei Tre Torri begrüßen zu dürfen. Und wir freuen uns umso mehr, dass er uns sein allererstes Kochbuch anvertraut, obwohl: in Wirklichkeit sind es sogar zwei. Verwirrt? Diese Verlagsvorschau wird zur Klärung beitragen. Bereits aufgeklärt und herzlich, Ihr Ralf Frenzel
Liebe Freunde des guten Geschmacks,
ich mag den Frühling sehr. Jedes Jahr aufs Neue. Ich freue mich auf Frisches auf dem Teller und Gutes aus dem Glas. Überhaupt ist der Frühling die
Jahreszeit, um das Gute zu leben, was mich zur ersten Neuheit führt, die mir am Herzen liegt.
Das Buch mit genau diesem Titel hält, was es verspricht: 365 Rezepte für jeden Tag, verständlich erklärt, garantieren Kochnovizen echte Erfolgserlebnisse und inspirieren den ambitionierten Hobbykoch zu kulinarischen Abenteuern. Das Kochbuch für die ganze Familie – abwechslungsreiche Gerichte für jeden Anlass. Mehr Vielfalt wäre in einem Küchenjahr kaum auszuhalten.
Als ich Jürgen David vor Jahren kennenlernte, war ich sofort begeistert von seinem Enthusiasmus und seiner Leidenschaft für das Metzgerhandwerk.
Unter Fleisch- und Grillfans genießt er einen beachtlichen Ruf. Seine Kreativität, seine Liebe zu tadellosem Handwerk und sein ständiger Optimierungsdrang sind die Gründe seines Erfolgs. An diesen wunderbaren
Eigenschaften lässt er uns nun teilhaben – ein tiefer persönlicher Einblick in sein Schaffen.
Ich muss gestehen, von solchen Recherchereisen hätte ich gerne mehr. Zweimal durfte ich dieses Jahr Israel besuchen. Die erste Reise führte mich direkt nach Tel Aviv, wo israelische, jordanische, libanesische und syrische Esstraditionen zur außerordentlich aromatischen Küche der Levante verschmelzen. Für FINE Das Weinmagazin besuchte ich erst vor Kurzem noch einige der besten Weingüter des Landes. Was ich dort erleben durfte, war grandios und führte zu einem neuen Buchprojekt: Tel Aviv. Kochen & Wein.
Zurück zu FINE – dieser Hinweis erfolgt nur der Ordnung halber: die Ausgaben 21-30 unseres Weinmagazins sind ab sofort im schicken Schuber erhältlich.
Was soll man zu Klaus Erfort sagen. Seine vielen Auszeichnungen würden hier den Rahmen sprengen. Ich sage: Ich freue mich unglaublich, einen der großen Meister Deutschlands – seit 2008 hält er drei Sterne – bei Tre Torri begrüßen zu dürfen. Und wir freuen uns umso mehr, dass er uns sein allererstes Kochbuch anvertraut, obwohl: in Wirklichkeit sind es sogar zwei. Verwirrt? Diese Verlagsvorschau wird zur Klärung beitragen.
Bereits aufgeklärt und herzlich,
Ihr Ralf Frenzel
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4 4 I E S S E N , T R I N K E N & G E N U S S E s s e n I 4 5<br />
NEU<br />
April<br />
<strong>2019</strong><br />
STEINHEUER<br />
UNSERE WURZELN<br />
Hans Stefan Steinheuer<br />
240 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
28,0 × 29,0 cm | Hardcover<br />
€ 49,90 (D) | € 51,30 (A)<br />
ISBN 978-3-96033-029-5<br />
[WG 1455]<br />
WWW.STEINHEUERS.DE<br />
Titeländerung vorbehalten<br />
KLAUS ERFORT<br />
BD. 1: DREI STERNE, BD. 2: ZU HAUSE<br />
160 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
21,2 x 27,9 mm | zwei Bände im Schuber<br />
€ 39,90 (D) € 41,20 (A)<br />
ISBN: 978-3-96033-050-9<br />
[WG 1455]<br />
DAS ERSTE<br />
KOCHBUCH VON<br />
DREI-STERNE-KOCH<br />
KLAUS ERFORT<br />
ENTE DAS KOCHBUCH<br />
Michael Kammermeier<br />
224 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
28,0 × 29,0 cm | Hardcover<br />
€ 49,90 (D) | € 51,30 (A)<br />
ISBN 978-3-944628-17-2<br />
[WG 1455]<br />
GEMÜSE 2<br />
ESSIGBRÄTLEIN<br />
Andree Köthe & Yves Ollech<br />
224 Seiten | zahlr. Farbfotos<br />
28,0 × 29,0 cm | Hardcover<br />
€ 49,90 (D) | € 51,30 (A)<br />
ISBN 978-3-944628-62-2<br />
[WG 1455]<br />
Innerhalb von sechs Jahren hat es Spitzenkoch Klaus Erfort<br />
in den Olymp der Sterneküche geschafft. Dabei hat er sich<br />
stets ganz auf seine Arbeit konzentriert, und ist seiner Passion<br />
für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Nun<br />
lässt der Drei-Sterne-Koch begeisterte Gourmets in seinem<br />
ersten Kochbuch gleich in zwei Genusswelten eintauchen.<br />
Wer schon immer einmal hinter die Kulissen der Sterneküche<br />
des Wohlfahrt-Schülers blicken wollte, hat dazu nun endlich<br />
die Gelegenheit. Und wer noch etwas üben möchte, bevor<br />
er sich an die Meisterrezepte heranwagt, dem ermöglichen<br />
Erforts genial-einfache Rezepte für zu Hause ein sanftes<br />
Herantasten.<br />
WWW.GAESTEHAUS-ERFORT.DE
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