Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
HOTELS<br />
CERVO MOUNTAIN BOUTIQUE RESORT, ZERMATT<br />
MARIA GROSS<br />
IM CERVO ZERMATT<br />
Das Sanarium im Cervo-Spa<br />
Winterzauber im Cervo Zermatt<br />
IIm Februar 2<strong>01</strong>9 kocht Maria Gross<br />
irgendwo versteckt in den Tiefen des<br />
Wein- und Ginkellers des CERVO<br />
Mountain Boutique Resorts in den<br />
Schweizer Alpen. Die Querdenkerin<br />
unter den deutschen Spitzenköchen<br />
kommt für einen Monat jeweils am Freitag,<br />
Samstag und Sonntag in das Zermatter<br />
5-Sterne-Hotel. Die Sitzplätze sind limitiert.<br />
Wer in den Genuss eines Aperitifs mit<br />
Amuse-Gueule und des 3-Gänge-Menüs mit<br />
Weinbegleitung à CHF 128.– pro Person<br />
kommen möchte, der sollte frühzeitig<br />
beim «CERVO» unter info@cervo.ch oder<br />
+41 27 968 12 12 reservieren.<br />
ÜBER MARIA GROSS<br />
Maria Gross wird am 26. Juni 1979 in Straussfurt<br />
geboren. Zunächst studiert sie in Leipzig und<br />
Berlin Philosophie und Germanistik. Während<br />
des Studiums entdeckt sie ganz zufällig ihre<br />
Passion für das Kochen. Sie bricht ihr Studium<br />
ab und beginnt mit 25 Jahren eine Kochlehre in<br />
einem Berliner Gourmetrestaurant. Danach erweitert<br />
sie ihren kulinarischen Horizont und arbeitet<br />
bis 2<strong>01</strong>2 bei namhaften Adressen in der<br />
Schweiz, unter anderen im renommierten Restaurant<br />
Attisholz in Riedholz bei Sterne-Koch<br />
Jörg Slaschek und als Küchenchefin im Hotel<br />
Matthiol in Zermatt. 2<strong>01</strong>3 kehrt sie nach<br />
Deutschland zurück und wird Küchendirektorin<br />
im Erfurter «Kaisersaal». Nach gerade mal zehn<br />
Monaten in der Küche wird sie Mitteldeutschlands<br />
erste Sterne-Köchin. Im November 2<strong>01</strong>3<br />
bekommt sie als erste Thüringerin den begehrten<br />
Michelin Stern verliehen. Ende des Jahres<br />
2<strong>01</strong>5 übernimmt sie das Bischlebener Traditionslokal<br />
Bachstelze unter ihrem Label «Maria<br />
Ostzone». 2<strong>01</strong>7 tritt sie in der VOXCompetition<br />
«Kitchen Impossible» gegen Tim Mälzer an und<br />
nimmt am Jurytisch von «Grill den Henssler»<br />
Platz. Natürlichkeit, Qualität und Tradition sind<br />
Bausteine ihrer Philosophie.<br />
ÜBER DAS CERVO MOUNTAIN<br />
BOUTIQUE RESORT<br />
Das innovative 5-Sterne-Hotel mit einmaligem<br />
Blick auf Zermatt und das Matterhorn besticht<br />
seine Gäste mit Walliser Coolness und familiärer<br />
Herzlichkeit. Das Resort besteht aus acht<br />
Chalets mit insgesamt 36 Zimmern und Suiten,<br />
welche je nach Bedarf einzeln oder als ganze<br />
Chalets gebucht werden können. Jedes der<br />
Chalets verfügt über einen eigenen Spa mit<br />
Sauna und Aussen-Jacuzzi. Für noch mehr Privatsphäre<br />
kann die Owners Lodge für bis zu<br />
zwölf Personen gebucht werden. Kulinarisch<br />
verwöhnt das Restaurant CERVO-Puro seine<br />
Maria Gross<br />
Gäste mit neu interpretierten Schweizer Spezialitäten<br />
auf hohem Niveau. Das Restaurant Ferdinand<br />
serviert Käse in all seiner Vielfalt. In der<br />
CERVO Lounge wird nach einem anstrengenden<br />
Skitag gelebt, gefeiert und genossen – und<br />
das Beste daran: Die Skier werden vor der Bar<br />
parkiert. Die CERVO Terrasse zählt zu den beliebtesten<br />
Après-Ski-Locations im Alpenraum.<br />
Wer das Après-Ski verlängern möchte, der<br />
macht sich auf die Suche nach der «Grapes &<br />
Juniper» Bar. Das Resort ist direkt mit der Sunnegga<br />
Bahn verbunden.<br />
Blick in die Signature SPA Suite<br />
WEITERE INFORMATIONEN<br />
CERVO Mountain Boutique Resort<br />
Gastgeber Daniel F. Lauber<br />
Riedweg 156<br />
CH-3920 Zermatt<br />
Tel. +41 27 968 12 12<br />
info@cervo.ch<br />
www.cervo.ch<br />
<strong>01</strong>|2<strong>01</strong>9<br />
39
Change language