agrivizion - Dokumentation zur Dialogreihe - Agrar- und Ernährungsforum Oldenburger Münsterland e. V.

TIERGERECHTE STALLSYSTEME 85
über die anstehenden Investitionen „unser eigenes
Wissen, unsere eigenen Erfahrungen und
unsere eigene Überzeugung zur Tierhaltung
umzusetzen“. In einem ersten Schritt begannen
sie, die stark vom Aussterben bedrohten „Bunten
Bentheimer“-Schweine zu züchten und
selbst zu vermarkten. „Dies war ein erster Versuch
und ein wichtiger Schritt weg vom konventionellen
Massenmarkt hin zur Erzeugung und
Vermarktung von hochwertigem Qualitätsfleisch“,
betont van Bebber.
Doch für das Großformat des Hofs Bodenkamp
mit damals 10 000 Mastplätzen war dies allein
keine Lösung. Außerdem ging die Idee der Eheleute
auch viel weiter. Ihr Ansatz: Nicht allein die
Schweinehaltung sollte tiergerechter sein, sondern
es sollte ins Alternativkonzept die gesamte
Wertschöpfungskette von der Rassewahl, über
die Ferkelproduktion, die Mast, die Schlachtung,
die Zerlegung, die Verarbeitung bis hin zur
Ladentheke mit einbezogen werden. Die Partner,
die man hierfür fand, nennt van Bebber heute
„einen Glücksfall“: den Freiland-Ferkelerzeuger
Johannes Erchinger in Leer, den Schlachthof Paul
Brand in Lohne, den Zerlegebetrieb Kasteel in
Mönchengladbach, als Vermarkter den mittelständischen
Handelshof in Köln, der Restaurants
beliefert und 16 Cash+Carry-Märkte im Nordwesten
betreibt und nicht zuletzt als Berater und
Züchter der „Berkshires“ den niederländischen
„Schweineflüsterer“ Dr. Kees Scheepens. „Wir
Auf dem Hof Bodenkamp
leben die „Dukes
of Berkshire“ so, wie
es ihren eigenen genetischen
Anlagen und
Verhaltensweisen entspricht.