RCKSTR Mag. #165 April 2019

Nick: Die Gäste sehen nur die Bar und sehen wir
benutzen Röhrchen und Plastikbecher und vielleicht
stört sie das. Auch diesen Dingen wollen
wir begegnen, auch wenn diese sichtbaren Bereiche
nicht unbedingt zu den Gewichtigen Faktoren
zählen.
Also wollt ihr Röhrchen und Plastikbecher minimieren?
Nick: Wir fragen die Leute jeweils, ob sie ein Röhrchen
wollen. Für sehr kleine Konzerte wollen wir
auch nur noch Gläser statt Plastikbecher benutzen.
Nico: Gerade was die Becher betrifft versuchen
wir derzeit eine möglichst effektive Lösung zu finden.
Wir haben unter anderem einen kompostierbaren
Becher ins Auge gefasst. Wenn dieser aber
in Deutschland produziert und kompostiert wird,
bringt das nicht viel. Da kommt die Herausforderung,
für die Clubszene im grösseren Rahmen zu
denken. Wenn sich alle Clubs von Winterthur zusammenschliessen
und einen kompostierbaren Becher
beziehen würden, der regional hergestellt und
kompostiert werden würde, dann hätte das Ganze
auch einen grösseren Einfluss.
Ist es schwierig, konkrete Massnahmen umzusetzen?
Nick: Die Schwierigkeit liegt darin, dass ein Musikclub
eine Institution ist, bei welcher der Konsum
eine zentrale Rolle spielt. Alkohol beispielsweise hat
einen grossen Fussabdruck, selbst wenn er von der
Region kommt.
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leeren Gläsern rauszunehmen und zu kompostieren. Das muss man sich an
zwei, drei Abenden angewöhnen und dann ist es drin.
Was bedeutet das finanziell für das Salzhaus? Hat es grosse Auswirkungen?
Nico: Ja, es war definitiv eine Entscheidung, die wir auch auf dieser Basis
treffen mussten. Wir jetzt zuerst mal Geld aus, um alles im Detail zu analysieren.
Wir müssen als Kulturbetrieb sorgfältig mit unserem Geld umgehen,
dies fordert am Ende einfach Kreativität. Als Non-Profit-Organisation
stehen Ideale bei uns aber höher als die Ökonomie.
Nico: Eine erste Schwierigkeit lag darin, unseren
Verbrauch vollumfänglich festzustellen. Wir sind im
Moment gerade im Prozess einer kompletten Nachhaltigkeits-Analyse. Da
kommt Einiges zusammen: Reisewege von Acts und Publikum, Produkte
an der Bar, Stromverbrauch der verschiedenen Bereiche. Die kleineren,
plakativen Dinge sind einfach umzusetzen. Wie zum Beispiel unseren
Pet-Wasser-Verbrauch zu minimieren oder den Abfall zu trennen. Bei
grösseren Bereichen wird es herausfordernder. Wenn wir beispielsweise
unser Booking nach ökologisch nachhaltigen Prinzipien konzipieren
wollen, schränken wir so unsere Freiheit ein, alle Acts zu buchen, die wir
wollen, weil das Einfliegen so als Option wegfällt.
Habt ihr eine ungefähre Vorstellung, wie das Ergebnis aussehen wird?
Nico: Bei gewissen Punkten sicher. Wir sind uns bewusst, dass der Transport
der Künstlerinnen einen schwerwiegenden Faktor darstellen. Wir
können uns aber vorstellen, dass man noch Dinge entdeckt, die wir vielleicht
nicht als wichtig empfunden haben. Wir freuen uns auf das Ergebnis
dieser Analyse – und noch mehr auf das Umsetzen der auf dieser Basis
beschlossenen Massnahmen. Und natürlich hoffen
wir darauf, dass viele andere Betriebe danach mitund
nachziehen.
Dass nach einem Wochenende viele leere
Flaschen rumstehen, ist klar. Aber was sind
weitere Umweltfaktoren eines Clubbetriebes,
die einem Gast vielleicht nicht auf den ersten
Blick auffallen?
Nico: Woher wir den Strom beziehen, wie das
Haus isoliert ist, die Reisewege der Acts, die Abfalltrennung,
die Lüftung und die Heizung, was
essen die Bands. All diese Dinge nimmt man nur
passiv wahr.
«Wenn wir beispielsweise
unser Booking nach ökologisch
nachhaltigen Prinzipien
konzipieren wollen,
schränken wir so unsere
Freiheit ein, alle Acts zu
buchen, die wir wollen, weil
wir gewisse einfliegen lassen
müssten.»
Ihr seid also bereit, auf Dinge zu verzichten?
Nico: Man kann es sich als Club zwar nicht leisten, alles der ökologischen
Nachhaltigkeit unterzuordnen, aber es ist – wie in allen Bereichen – höchste
Zeit, dass sie eine zentrale Rolle erhält. Man kann auch mit anderen
Clubs zusammenspannen. Zum Beispiel kann man einen Künstler nicht
nur für ein Konzert in die Schweiz holen, sondern mit zwei anderen Locations
für drei Konzerte buchen.
Was kann ein Gast selber tun, damit sein
oder ihr Ausgang «grüner» wird?
Nico: Mit dem Zug statt dem Auto zu kommen
oder noch besser mit dem Velo, ein lokales Bier
trinken und die lokalen Clubs unterstützen. Ich
finde aber innerhalb des Salzhaus sind wir dafür
verantwortlich, dass die Gäste nachhaltig durch
den Ausgang oder das Konzert kommen.w