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LUXURY TRAVEL
ZERMATT
Photo: © Mont Cervin Palace, Seiler Hotels AG
Photo: © Christian Jungwirth
Mit André Seiler führt die fünfte Generation der Familiendynastie die Seiler Hotels AG erfolgreich in die Zukunft.
„Evolution statt Revolution.“
„Den Gästen Gutes tun.“
DIE VERMENSCHLICHUNG
DER GRANDHOTELLERIE
Wo man sich in und um Zermatt auch bewegt, das Matterhorn schaut
einem (fast) immer ins Gesicht oder zumindest über die Schulter. Und
selbst wenn Wolken die Sicht versperren, bleibt Horu – wie der meistfotografierte
Berg der Welt von den Einheimischen genannt wird – im
Ort allgegenwärtig. Sei es in Form von Postkarten und Souvenirs oder
auf den faszinierenden Bildern aus den Pioniertagen, welche die einladenden
Traditionshäuser in Zermatt schmücken.
Man kann auch gut beobachten, wie Menschen hin und wieder stehenbleiben,
den Kopf in den Nacken legen und ehrfürchtig bis erregt nach
oben schauen. Besonders am Morgen, wenn die aufgehende Sonne das
Horn mit einem sanften Rot ummantelt oder Wind und Wolken den
Gipfel wie den Rauchfang eines Ozeandampfers wirken lassen. Hinzu
kommt eine entspannte Ruhe im gesamten Ort und die klare Luft in
dieser Bergidylle. Hier bietet sich somit die perfekte Inszenierung für
eine Art Vermenschlichung der Grandhotellerie. Jetset findet man hier
kaum, es ist aber auch keine Vorfahrt mit dem Luxusauto möglich.
Die große Geschichte und Klassik der Zermatter Hotellerie kann
kaum besser arrangiert werden als im Mont Cervin Palace, dem Aushängeschild
der Seiler Hotels AG. Das altehrwürdige Haus und die
Hoteldynastie Seiler sind ein Teil von Zermatt – et vice versa. Seit über
160 Jahren ist diese besondere Verbindung gewachsen und der Balanceakt
zwischen Bewahrung der Tradition und kontinuierlicher Erneuerung
eindrucksvoll gelungen.
„Edward Whymper trug den Eispickel tausend Meter höher, Alexander
Seiler die Badewanne“, schrieb Chronist Carl Hänsel 1900 nieder
und machte damit dem Zermatter Hotelpionier und Gründer einer
der größten Schweizer Hotelleriedynastien seine Aufwartung. Die
fünfte Generation der Familie hat mit André Seiler, einem leidenschaftlichen
Golfer mit einstelligen Handicap, dessen Vater den GC
Matterhorn mitgegründet hat, vor vier Jahren nun wieder die operative
Führung der Seiler Hotels AG übernommen und führt die Aushängeschilder
Mont Cervin Palace und Hotel Monte Rosa im Sinne seiner
Vorfahren weiter.
Getreu dem Seiler’schen Motto „Evolution statt Revolution“ sind es
keine Häuser, in denen sich vor lauter Geschichtsbewusstsein niemand
um die Gegenwart zu kümmern scheint. Sie haben sich genügend
verändert, um den Ansprüchen moderner Gäste zu genügen, aber nicht
so viel, dass sie etwas von ihrem Charakter eingebüßt hätten. Hier
warten keine Floskeln, sondern aufrichtige Gastfreundschaft und individuelle
Behandlung des einzelnen Gastes, dem hundert kleine Aufmerksamkeiten
zuteil und alle Wünsche von den Augen abgelesen
werden.
Das Mont Cervin Palace ist das mondänste der Seiler-Hotels. Neben
höchsten Fünf-Sterne-Standards, poliertem Silberbesteck und exquisiter
Küche in 14 Restaurants strahlt es so etwas wie eine familiäre
Geborgenheit aus, fast wie in einem Ferienlager der oberen Zehntausend.
Auf höchste Diskretion wird dabei aber stets geachtet. Ein Fotoshooting
in der Hotelbar muss schnell über die Bühne gehen und
wirkt selbst beim eloquenten Chef der Hoteldynastie einschüchternd.
Ganz besonders stolz ist Weinliebhaber Seiler auch auf seinen imposanten
Weinkeller mit 80.000 Flaschen und einem Wert von rund
sechs Millionen Schweizer Franken. Allein 40.000 Flaschen Bordeaux
aus fast allen Jahrgängen bis 1943 lagern hier friedlich. Ein nettes
Detail: Die Seiler-Hotels werben im Logo mit dem Claim „Since
1855“. Für Bordeaux-Freaks ist dies schlichtweg eine magische Zahl
(damals wurde die heute noch gültige Klassifikation der Médoc-Châteaux
vorgenommen).
Die unnachahmliche Mischung aus Noblesse und Gemütlichkeit und
das langgediente Personal mit italienischer Grazie schätzen auch die
Gäste. 80 Prozent gehören zum Stammpublikum und machen beim
Check-out sozusagen gleich den Check-in für das gleiche Zimmer und
die gleiche Woche für das kommende Jahr. Die Wertschätzung kommt
auch bei den Gastgebern an, die sich mit dem Credo des Gründers
Alexander Seiler identifizieren: „Den Gästen Gutes tun.“
MONT CERVIN PALACE
Bahnhofstrasse 31, 3920 Zermatt, Schweiz
www.montcervinpalace.ch
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