MQ Sommer 2019 int

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

GmbH PFAU-Tec by reha-technik · entwicklung · konstruktion TORINO NEUE PRODUKT-HIGHLIGHTS VON PFAU-TEC GRAZIA BOSCH S3 P1 PFIFF Vertriebs GmbH · Wilhelmstr. 49 - 51 · 49610 Quakenbrück Tel. + 49 54 31 / 90 06 00 · Fax + 49 54 31 / 90 06 021 E-Mail: info@pfiff-vertrieb.de · www.pfiff-vertrieb.de C2 Zimmerei Bauunternehmen B.Bäker GmbH & Co.KG Yannik-Bernhard Bäker Restaurator im Zimmerer-Handwerk Zimmermeister – Dachdeckermeister Martin Hugenberg Energieberater Zimmermeister Energetische Gebäudesanierung vom Fachbetrieb Badberger Straße 18 · 49610 Quakenbrück Telefon 0 54 31/40 21 · www.zimmerei-baeker.de Erd- und Abbrucharbeiten Container-Dienst · Baustoffhandlung Transporte · Recycling Tulpenstraße 6-8 · 49610 Quakenbrück Telefon: 05431/26 92 · Telefax: 05431/75 86 4 | mq + Ausgabe Sommer 2019
©adobe stock Bayrisches Restaurant von Alexandra Lüders Echt Bayrisch! Seit dem 18. April ist ein bayrischer Stern am kulinarischen Himmel des Artlandes aufgegangen: Die Quakenbrücker Bierstube an der St. Annenstraße 1 (Ecke Langestraße). Auch wenn Johann Bockemeier und Anna Dix nicht jeden Tag im Dirndl oder in krachledernen Hosen ihr Restaurant betreiben, alles was sie ihren Gästen bieten, ist echt Bayrisch. Dazu gehören die König Ludwig Biere wie die Speisekarte mit regionstypischen Gerichten aus Bayern und dem Allgäu. 15 Jahre sammelte der gelernte Koch aus Regensburg Erfahrungen in diversen Gastronomien bis er Anna mit ihren Servicequalitäten kennenlernte. Da wurde sein alter Lebenstraum vom eigenen Restaurant wieder wach. „Wir suchten einen knuffigen, urigen Laden, den wir zu zweit bewältigen können. Die Quakenbrücker Bierstube hatte mit ihrer Geschichte Die Quakenbrücker Bierstube ist täglich ab 11,30 Uhr geöffnet. Weitere Infos und Buchungen unter Tel. 05431/ 95 67 620 ein großes Plus, das uns wichtig war. Die alte Einrichtung hier ist auch ok, trotzdem wollen wir Step by Step noch etwas verändern. Zum Beispiel nostalgische Kutschräder an den Wänden aufhängen und auf der Speisekarte noch tiefer in die bayrische Küche einsteigen“, berichtet Johann Bockemeier von seinen Plänen. Zurzeit gibt es unter anderem eine bayrische Brotzeit mit Salat, pikantem Obatzter-Käse und Wurst - hübsch appetitlich auf einem langen Brett garniert. Auch der traditionell zubereitete Kaiserschmarren wird auf diese Weise serviert. Ebenso beliebt sind die Rinderleber in Dunkelbiersoße mit Bratkartoffeln, die Wiener Backhendl mit gebratenen Egerlingen (Pilze) und die gerösteten Haxen mit Schupfnudeln und Sauerkraut. „Hier kommt alles frisch auf den Tisch, weil wir keine Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder Tiefkühlkost verwenden wollen. Ich backe auch Kuchen selbst und produziere leckere Schweinswürstel. Für mich steht eine ehrliche Küche an erster Stelle. Deshalb lasse ich mir Zeit beim Kochen und verwende Produkte aus der Region“, erklärt der 29-jährige sein Konzept. „Das gibt es sonst nirgendwo“, schwärmen die Gäste, egal ob Männlein oder Weiblein. Sie lassen sich die Brotzeit schmecken und prosten sich mit König Ludwig-Bieren zu. Im Hintergrund unterstreicht Andreas Gabalier mit seinem „Hulapalu“ das bayrische Ambiente. Wer nichts versteht, findet die Vokabeln in der Speisekarte. Geselligkeit wird im Hause Bockemeier/Dix übrigens groß geschrieben. Deshalb plant das Paar noch die Einrichtung eines kleinen Biergartens für laue Sommerabende am Grill oder für ein Spanferkelessen. Insgesamt können dann rund 110 Personen im Lokal bewirtet werden. „Wir wollen auch ein Oktoberfest mit Kapelle, Maßkrügen, gegrillten Hendln, Emmentalerbrettern und Riesenbrezeln feiern“, verrät Anna Dix mit charmantem Lächeln. Dazu wird sie dann auf jeden Fall ihr echt bayrisches Dirndlkleid tragen. Fotos: Alexandra Lüders Ausgabe Sommer 2019 mq + | 5
Seite 1 und 2: informieren.entdecken.erleben + 02
Seite 3: Entdecken Sie die schöne Fachwerks
Seite 7 und 8: FREIZEIT & ERHOLUNG Jedes Jahr im M
Seite 9 und 10: DER ABENTEURER landwirtschaftlicher
Seite 11 und 12: Meine Geschichte beginnt vor ungef
Seite 13 und 14: KULTUR & FREIZEIT SERIE MUSEEN IM O
Seite 15 und 16: An besonderen Tagen wird alte Handw
Seite 17 und 18: BIBELDORF In der Seilerei- (Foto: B
Seite 19 und 20: BAD ROTHENFELDE Bad rothenfelde Gra
Seite 21 und 22: BAD ROTHENFELDE Stahlgitterzäune M
Seite 23 und 24: BAD ROTHENFELDE Blick ins Innere de
Seite 25 und 26: BAD ROTHENFELDE Der klassische Kurp
Seite 27 und 28: BAD ROTHENFELDE Torhaus (Eingang zu
Seite 29 und 30: REISEBERICHT „Lass uns im Bus um
Seite 31 und 32: REISEBERICHT hoffentlich Allianz Ve
Seite 33 und 34: REISEBERICHT Wir fahren um eine Kur
Seite 35 und 36: REISEBERICHT Auf dem Weg gen Helsin
Seite 37 und 38: WILD & JAGD NICHTS IST SO GRÜN, WI
Seite 39 und 40: Theaterwerkstatt Quakenbrück e.V.
Seite 41 und 42: 17 Stationen halten Körper und Gei
Seite 43 und 44: STRASSE DER MEGALITHKULTUR Die neue
Seite 45 und 46: STRASSE DER MEGALITHKULTUR Das Gro
Seite 47 und 48: NATUR & UMWELT Sie lebt mit uns qua
Seite 49 und 50: NATUR & UMWELT Die flüggen Mehlsch
Seite 51 und 52: Die Flügel bestehen aus GFK (glasf
Seite 53 und 54: NATUR & UMWELT INTERESSENGEMEINSCHA
Seite 55 und 56:
Festivals in der REGION: KULTUR & F
Seite 57 und 58:
„Um Café, por favor!“ NEBEN FE
Seite 59 und 60:
Auch in diesem Jahr wird auf dem Sc
Seite 61 und 62:
OPEN-AIR-KINO Magic in the Moonligh
Seite 63 und 64:
Ab Donnerstag, 01. August BENJAMIN
Seite 65 und 66:
07.09.2019, 18:00 Uhr Konzert mit d
Seite 67:
PREISRÄTSEL Wenn Sie bauen wollen,
Alle anzeigen

MQ Sommer 2019 int

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?