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Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Fachkraft für Metalltechnik
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Tätigkeit:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse
wie Fertiggerichte, Konserven
oder Backwaren nach festgelegten Rezepturen und
Prozessabläufen. Sie stellen mithilfe von Maschinen
und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel her. Sie
kennen die Abläufe vom Eingang der Rohwaren bis hin
zum fertig verpackten Produkt. Zunächst nehmen sie
Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte entgegen
und prüfen sie. Dann leiten sie diese weiter ans Lager
oder an die Verarbeitung. Sie sorgen dafür, dass die für
die jeweilige Produktion nötigen Zutaten bereitgestellt
werden, bereiten sie vor und richten die Maschinen und
Anlagen ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die
Qualität ihrer Produkte.
Anforderungen:
Die Bewerber/innen sollten Leistungs- und Einsatzbereitschaft,
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Ehrlichkeit,
selbstständige Arbeitsweise, Kritikfähigkeit sowie angemessene
Umgangsformen mitbringen. Zusätzlich ist
bei der Arbeit mit Lebensmitteln größte Sorgfalt und das
Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften wichtig.
Dazu benötigen die Auszubildenden ein entsprechendes
Verantwortungsbewusstsein und gemäß § 42 und 43 des
Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten
beim Menschen eine Belehrung und
eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik können sich sowohl
auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren, z. B. in
Bereichen wie der Eingangskontrolle, der Bedienung
der Anlagen oder der Qualitätssicherung, als auch den
beruflichen Aufstieg durch Weiterbildungen zum/zur
Industriemeister/in der Fachrichtung Lebensmittel oder
zum/zur Techniker/in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik
mit dem Schwerpunkt Verarbeitungstechnik
anstreben. Absolventen/innen mit Hochschulzugangsberechtigung
haben die Möglichkeit, einen Abschluss
im Fach Lebensmitteltechnologie zu erwerben.
Tätigkeit:
Fachkräfte für Metalltechnik stellen Bauteile, Baugruppen
oder Konstruktionen aus Metall her. Sie bearbeiten
Metallteile mit unterschiedlichen Verfahren und montieren
sie. Sie sind in der Herstellung, Instandhaltung und
Überwachung von technischen Systemen eingesetzt.
Fachkräfte für Metalltechnik beherrschen verschiedenste
Füge- und Montagetechniken. Sie richten Produktionsanlagen
ein, rüsten sie um und nehmen sie in Betrieb.
Sie sichern die Qualität ihrer Produkte und halten die
Fertigungsanlagen in Schuss und immer einsatzbereit. Die
Ausbildung erfolgt in einer der folgenden Fachrichtungen:
Konstruktionstechnik, Montagetechnik, Umform- und
Drahttechnik oder Zerspanungstechnik.
Anforderungen:
Die Auszubildenden sollten Interesse an Technik zeigen,
genau und sorgfältig arbeiten, gerne im Team arbeiten
und ein gutes Hör- und Sehvermögen mitbringen. In den
Werkstätten und Werkhallen herrscht Maschinenlärm,
daran müssen sich die Auszubildenden ebenso gewöhnen
wie an den Kontakt mit Staub und Metallspänen sowie
Schmiermitteln. Auf den Baustellen arbeiten sie auch im
Freien und sind wechselnden Witterungsbedingungen
ausgesetzt. Das Tragen von Arbeitsschutzkleidung ist
unerlässlich zur Vermeidung von Unfällen.
Ausbildungsdauer:
2 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Naheliegend ist es, die Ausbildung um ein Jahr fortzusetzen
und je nach Fachrichtung folgende Prüfungen
abzulegen: in der Fachrichtung Montagetechnik als
Fertigungsmechaniker/in oder Industriemechaniker/
in; in der Fachrichtung Konstruktionstechnik als Anlagenmechaniker/in,
Konstruktionsmechaniker/in oder
Metallbauer/in Fachrichtung Konstruktionstechnik; in
der Fachrichtung Umform- und Drahttechnik als Stanzund
Umformmechaniker/in und in der Fachrichtung
Zerspanungstechnik als Zerspanungsmechaniker/in
oder Feinwerkmechaniker/in mit dem Schwerpunkt Zerspanungstechnik.
Fachkräfte für Metalltechnik können
den beruflichen Aufstieg durch Weiterbildungen zum/
zur Industriemeister/in der Fachrichtung Metall planen.