Trendguide Regensburg Vol. 6

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Mit seiner Mischung aus hippem Graffitikunstwerk,
schwedischem Minimalismus,
exquisiter Kulinarik und dem Blick
auf die jahrtausendealte Regensburger
G e s c h i c h t e v e r e i n t d a s S t o r s t a d m a ß g e b -
liche Attribute, die auch unsere Domstadt
ausmachen: Individualität, Weitblick und
Tradition. Seit 2010 verteidigt Anton
Schmaus mit seinem Team mittlerweile
seinen Michelin-Stern.
Die Ideen gehen „Storstad-Patron“ Anton
Schmaus nicht aus, ab November gibt es
bei ihm zusätzlich traditionelles Edomae-
Sushi. Wo jetzt noch Champagner und
kleine Snacks an der Bar serviert werden,
entsteht „ASKA“, ein Sushi Restaurant mit
zwölf Sitz plätzen, in dem Meister Atsushi
Sugimoto aus Japan sein Können zeigen
wird. Weitab von California Rolls trifft
f e r n ö s t l i c h e Pe r f e k t i o n a u f s k a n d i n a v i s c h e s
Lebensgefühl – eine spannende Begegnung.
„Ein Sternelokal ist wie ein Uhrwerk –
j e d e s R ä d c h e n m u s s f u n k t i o n i e r e n . B e i u n s
im Team funktionieren wir jedoch nicht
nur, wir brennen für das, was wir tun. Jeder
Einzelne bringt täglich seine Leidenschaft
auf die Teller und zum Gast“, so Anton
Schmaus.
Was das Storstad mit ausmacht ist Internationalität
und ein kulinarischer Anspruch,
der an den Zeitgeist der Stadt gekoppelt
ist. Vielleicht sogar kann man die Internationalität
einer Stadt an der Qualität des
b e s t e n Re s t a u r a n t s m e s s e n – d a n n j e d e n -
falls ist Regensburg ganz vorne mit dabei.
STORSTAD
Watmarkt 5
93047 Regensburg
Telefon 0941 59 99 30 00
www.storstad.de
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