Griaß di-Kochbuch

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Landhotel Seeg Eigentümer Achim von Zerboni Seeg · Wiesleutener Straße 9 Telefon 0 83 64 . 88-0 www.landhotel-seeg.de
Der summende Lachs Saftiges Lachsfilet in Honig-Senf-Marinade Zutaten 4 Lachsfilets (tiefgekühlt oder frisch) 2 TL Honig 2 TL Senf 1 TL Olivenöl Nach Belieben: Dill gehackt Salz Pfeffer Zubereitung Lachs auftauen lassen, kurz abspülen und trockentupfen. Salzen und Pfeffern. Die Lachsfilets einzeln auf Alufolie legen. Aus Senf, Honig, Olivenöl und gegebenenfalls Dill eine Marinade anrühren und über den Fischfilets verteilen. Die Alufolie jetzt fest über dem Fisch verschließen und die Päckchen zwei Stunden ziehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad auf Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Fischpakete auf ein Backblech geben und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen. Die Päckchen auf die einzelnen Teller legen. Zum Essen, die Päckchen vorsichtg öffnen. Dazu passen sehr gut Kartoffeln oder Bandnudeln und ein trockener Weißwein 33
Seite 1 und 2: Schutzgebühr 2,90 € Griaß di' D
Seite 3 und 4: INHALT Aperitif: Wintertraum-Spuman
Seite 5 und 6: Elkes Wintertraum-Spumante Winterli
Seite 7 und 8: Weiße Tomatensuppe mit Schwangau D
Seite 9 und 10: Volle Kanne Erfrischung Wassermelon
Seite 11 und 12: Mhmmm - so lecker Käsesuppe mit de
Seite 13 und 14: Feurig, scharf und süß Chutney vo
Seite 15 und 16: Henrys Kässpatzen Frisch gerührt
Seite 17 und 18: Scharfe, ölige Nudeln Spaghetti ag
Seite 19 und 20: Frikadellen auf bayerisch Kalbfleis
Seite 21 und 22: Chapeaus! geheime Rezepte Wildberry
Seite 23 und 24: Scharf trifft heiß Die zwei Mädel
Seite 25 und 26: Hummeltopf Schweinefilet mit Spätz
Seite 27 und 28: Kaufmanns Ochsenbacken Ochsenbacken
Seite 29 und 30: Hirschfilet im Speckmantel mit Gew
Seite 31: Dicke Freundschaft Arminia Bielefel
Seite 35 und 36: Gesunder Wintersalat Kunterbunte Mi
Seite 37 und 38: In weiße Soße gelegtes Kalb Der M
Seite 39 und 40: Pizza à la Plansee Die Azubis der
Seite 41 und 42: Ein scharfes Stück Fleisch Kronfle
Seite 43 und 44: Haferl aus dem Wald Semmelknödel a
Seite 45 und 46: Speckbachers Winter Allerlei Wildsc
Seite 47 und 48: Afrikanischer Süßkartoffeleintopf
Seite 49 und 50: Knusprige Zeitungsente Das Team Med
Seite 51 und 52: Maronenmousse im Rote Bete Gelee mi
Seite 53 und 54: Gockelwirts Winter Panna cotta Leck
Seite 55 und 56: Christls Brot mit Herz Saftiges Din
Seite 57 und 58: Bratapfeltraum Süße Verführung z
Seite 59 und 60: Den Körper formen … … mit schn
Seite 61 und 62: Sorgt für gute Stimmung Käsekuche
Seite 63 und 64: Eine glückliche Ehe Das Team vom S

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