Alnatura Magazin November 2019
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
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Die Alternative zu Butter<br />
und Margarine<br />
Kakaobutter ist vegan und<br />
kann daher in Rezepten für<br />
Plätzchen, Pralinen und Co.<br />
Butter ersetzen. Sie ist einfach<br />
zu portionieren, hat einen<br />
milden Geschmack und einen<br />
feinen Schmelz.<br />
Rohrohrzucker für die Süße<br />
Dieser schonend verarbeitete Zucker<br />
hat eine zartgoldene Farbe und einen<br />
milden, leicht karamelligen Eigengeschmack.<br />
Rohrohrzucker kann<br />
überall dort verwendet werden, wo<br />
sonst weißer Haushaltszucker zum<br />
Einsatz kommt – in Tee und Kaffee,<br />
zum Süßen von Desserts und Backen<br />
von Kuchen und Plätzchen.<br />
Das i-Tüpfelchen<br />
Das besondere Extra für viele Kuchen und<br />
Plätzchen: Diese <strong>Alnatura</strong> Kuvertüre wird<br />
aus feinherber Zartbitterschokolade hergestellt,<br />
hat einen Kakaoanteil von 60 Prozent<br />
und ist einfach in der Handhabung. Für lange<br />
Winterabende besonders zu empfehlen:<br />
Frische Früchte in die erwärmte, flüssige<br />
Kuvertüre eintauchen – fertig ist das<br />
Schokoladen-Fondue.<br />
Mit besonders schoko ladiger Note<br />
Das schwach entölte <strong>Alnatura</strong> Kakaopulver<br />
hat – im Vergleich zu stark entöltem<br />
– einen höheren Kakaobutteranteil<br />
und sorgt damit für eine besonders<br />
schokoladige Note. So schmeckt<br />
der dunkle Kakao im Weihnachtsgebäck<br />
genauso gut wie beispielsweise in<br />
einer heißen Schokolade.<br />
Kakaonibs: Edelkakao aus Peru<br />
Kakao mal anders – für diese Nibs<br />
werden Kakaobohnen nach der<br />
Ernte getrocknet, geröstet und in<br />
feine Splitter gebrochen. 70 Prozent<br />
der Bohnen sind die Edelkakaosorte<br />
Criollo, die für eine besonders intensive<br />
Note bekannt ist. Die <strong>Alnatura</strong><br />
Kakaonibs sind vegan und geben<br />
Gebäck oder Desserts einen feinherben<br />
Geschmack.<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>November</strong> <strong>2019</strong> 13
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