Alnatura Magazin November 2019
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
Vorweihnachtlich genießen // Herstellerreportage: Auf dem Lavendelfeld von Taoasis // Warenkunde: Die Vielfalt der Mehle
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gelingt leicht<br />
Zubereitungszeit: 15 Min. +<br />
15–20 Min. Backzeit<br />
Nährwerte pro Stück:<br />
Energie 260 kcal, Fett 13 g,<br />
Kohlenhydrate 24 g, Eiweiß 8 g<br />
Hefeknoten mit Gebrannte-Mandel-Creme<br />
Zutaten für 9 Stück<br />
1 Pck. <strong>Alnatura</strong> Pizzateig (400 g) / 170 g <strong>Alnatura</strong> Sélection<br />
Aufstrich Gebrannte Mandel / 1 EL <strong>Alnatura</strong> Butter /<br />
1 Eigelb / 6 EL <strong>Alnatura</strong> Milch<br />
Zubereitung<br />
Teig ausrollen und mit der langen Seite nach unten quer<br />
auf die Arbeitsfläche legen. Aufstrich mit Butter vermischen<br />
und auf der oberen Hälfte des Teiges verstreichen. Die untere,<br />
unbestrichene Teighälfte über die obere schlagen und leicht<br />
andrücken.<br />
Teig längs in 9 Streifen schneiden, diese jeweils nochmals<br />
in 3 Stränge zerteilen. Aus je 3 Teigsträngen einen Zopf<br />
flechten und zu einer Schnecke aufrollen. Die 9 Schnecken auf<br />
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei<br />
etwas Abstand lassen.<br />
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eigelb mit Milch vermengen,<br />
Teigknoten mit der Mischung bestreichen und im<br />
Ofen (Mitte) 15–20 Min. goldbraun backen. Lauwarm servieren.<br />
8 <strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>November</strong> <strong>2019</strong><br />
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Weitere Rezepte<br />
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