»feine adressen – finest« – Bremen 3 19

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© Foto: Jannis Dirksen © Foto: BHV/Michael Bahlo
© Foto: Jörg Lehmann
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Traumziele – Sonne, Strand & Safari 32 b
Dream Destinations – Sun, Beach & Safari
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Hearing as Printed
56 b
Liebe Leserinnen und liebe Leser,
der Sommer ist verflogen, die Blätter färben
sich bunt – die besinnliche Zeit wird
eingeläutet. Der Herbst bringt auch besondere
Spezialitäten mit sich. Haben Sie
auch schon im Wald Pilze gesammelt? Ich
starte die Pilzsaison mit dünn geschnittenen
Steinpilzen, die ich mit gewürfelten
Schalotten in Butter brate. Anschließend
mit etwas Petersilie bestreuen, et voilà, der
ganze Geschmack des Herbstes auf einem
Teller. Alternativ können Sie Pilze auch in
einem der vielen guten Restaurants der
Stadt genießen. Des Weiteren empfehle ich
einen Besuch des Bürgerparks. Gehen Sie
spazieren, atmen Sie die frische Herbstluft
ein, tanken Sie neue Energie und machen
Sie es sich im Anschluss zuhause mit einem
Glas Wein oder einer Tasse Tee und unserer
Herbstausgabe gemütlich und lassen Sie
sich inspirieren!
Dear readers,
the leaves are changing colours – the tranquil
time has begun. Autumn also provides some
specialties. Have you already picked mushrooms
in the woods? I start the mushroom
season with thinly sliced boletuses which I
fry with diced shallots in butter; sprinkle with
a little parsley, et voilà, the whole taste of
autumn on an plate. You can also enjoy mushrooms
in one of the many good restaurants of
the city. Furthermore I recommend a visit to
the Bürgerpark. Go for a walk, breathe in the
fresh autumn air, recharge your batteries and
then make yourself comfortable at home with a
glass of wine or a cup of tea and our autumn
edition and let yourself be inspired!
Herzlichst Ihre /Sincerely yours
Doris Trautmann
Objektleitung Bremen/Weser-Ems