GASTRO das Fachmagazin 12/19

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Die Highlights
der Gast-Messe
Die Alles für den Gast feierte im Messezentrum Salzburg
gemeinsam mit 751 Ausstellern und 44.869 Fachbesuchern
ihr 50-jähriges Jubiläum und freut sich über einen neuen
Rekord hinsichtlich Ausstellerbeteiligung und belegter Fläche.
Bild: AGM
NEUE PRODUKTLINIE „KOCHGUT“
GASTRO 12/2019 | ALLES FÜR DEN GAST | NEWS & HIGHLIGHTS
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Bild: Reed Exhibitions Salzburg/Andreas Kolarik
Die Alles für den Gast präsentierte zu ihrem 50-jährigen Jubiläum
mehrere neue Bereiche, darunter die „Erlebniswelt VEGAN“, die in
Kooperation mit Startup Salzburg neu geschaffene Start-up-Area und
einen Outdoor-Bereich mit Nutzfahrzeugen, Food Trucks sowie
Lounge- und Outdoormöbeln. Zu den Premieren zählte auch der Bar
& Entertainment Bereich.
Mit dem „Einfach Leben – das gastrophilosophische Forum“ in der
Salzburger Innenstadt von Salzburg, in Kooperation mit der Trumer
Privatbrauerei und der Agentur friendship.is, öffnete sich die Alles für
den Gast einer neuen gastro-affinen Besucherzielgruppe.
Besucherbefragung
Gut neun von zehn Befragten zeigten sich mit der Messe insgesamt
sehr zufrieden und profitierten vom Messebesuch, so gut wie alle
wollen sie weiterempfehlen. Neue Aussteller und/oder Produkte
hatten sieben von zehn Befragten entdeckt, und jeder zweite Fachbesucher
tätigte gleich vor Ort Bestellungen. Die Alles für den Gast
wird von einem sehr hohen Anteil an Entscheidungsträgern genutzt.
68 Prozent sind ausschlaggebend und mitentscheidend in den
Betrieben tätig, weitere 25 Prozent beratend. Fast jeder dritte Besucher
reiste aus dem benachbarten Ausland an.
„50 Jahre am Markt bedeuten loyale Partner, Nachhaltigkeit, perfektes
Zusammenspiel mit der Stadt bzw. dem Land Salzburg sowie Relevanz
in der Branche“, sagt Dr. Barbara Leithner, Managing Director B2B-
Messen von Veranstalter Reed Exhibitions. „Ausgehend davon, dass
die Alles für den Gast die Leitmesse der Gastronomie und Hotellerie
in Österreich ist, gehen wir seit mehreren Jahren einen konsequenten
Weg. Wir investieren in die Besucherqualität und erhöhen damit die
Gesamtzufriedenheit unserer Kunden. Wir konnten vermehrt Entscheider
aus dem süddeutschen Raum mobilisieren und werden dies
auch in den kommenden Jahren verstärken. Aufbauend auf den
langjährigen Partnerschaften mit unseren Stakeholdern, setzen wir
auch in Zukunft auf eine gute Mischung aus Innovation, Emotion
und Tradition.“
Nächstes Jahr geht’s weiter
Veranstalter Reed Exhibitions hat den Termin der nächsten Alles für
den Gast bereits festgelegt: die 51. Edition wird vom 7. bis 11. November
2020 wiederum im Messezentrum Salzburg stattfinden.
www.gastmesse.at
Ein offen gestaltetes Messekonzept, bei dem Holz gepaart
mit Frische-Komponenten und einer klaren Linienführung
Wohlfühlatmosphäre schaffen, lud zum Verweilen und
Netzwerken ein. Der Dialog mit dem Kunden stand bei
AGM auch 2019 im Mittelpunkt. Auf der Messe präsentierte
AGM den Messebesuchern die neue Produktlinie „KochGut“,
und es durfte nach Lust und Laune verkostet werden. Neben
Roastbeef-Röllchen gab es Sous-vide gegarte Rinderwangerl
und Entenbrust von KochGut. Auch vegetarische Gerichte
wie Spinat-Feta-Auflauf mit KochGut Ratatouille-Sauce und
die KochGut Gelbe Kokoscurry-Sauce mit Couscous und
Gemüse wurden von den Schülern der Tourismusschule
Bad Hofgastein serviert. „Die Messe ist für uns ein Pflichttermin.
Und es gibt wohl kaum eine bessere Plattform, um
eine neue Produktlinie wie ‚KochGut’ zu präsentieren. Koch-
Gut steht für frische Basisprodukte, die die Vorbereitungszeit
in der Küche reduzieren und dem individuellen Geschmack
und der Kreativität des Koches ausreichend Platz lassen. Das
ist KochGut – und unsere Gäste waren begeistert“, so Michael
Kager-Foltin, gelernter Koch und Geschäftsführer der C & C
Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H.
www.agm.at
NEUER JOKER
Eloma hat auf der Messe den neuen kompakten Joker präsentiert.
Die Besucher, darunter überdurchschnittlich viele
Kettenkunden, haben die neue Generation der Kompaktklasse
sehr gut angenommen. Nach dem Motto „one size
does not fit all“ überzeugt der neue Joker durch Modularität,
Design, Flexibilität und Kapazität. Eloma gibt dem Kunden
keinen Standard vor, sondern bietet Auswahlmöglichkeiten
in der Konfiguration. Die Resonanz der Messebesucher zum
neuen Joker wie auch das Messe-Resümee von Eloma lautet:
Passt!
www.eloma.com