GASTRO das Fachmagazin 12/19

Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09:22 Seite 50
Bilder: Josef Rozsnyai
V.L. JULIUS KIENNAST, SUSANNA BERNER
UND ALEXANDER KIENNAST
WOLFGANG EBERHARDT, COMMERCIAL
DIRECTOR B2B BEI NESPRESSO, MIT DER
NEUEN UND INNOVATIVEN „MOMENTO“
V.L. ANJA MANZ, CEO PACOJET AG,
THEODOR R. RIST UND ALEXANDER
GROSSSCHOPF, PACOJET SALES MANAGER
Bild: zVg
BERATUNGSQUALITÄT
Das Jubiläum der Fachmesse nahm Eurogast
zum Anlass, um den erfolgreichen
Rinderschwerpunkt fortzusetzen und zu
erweitern. „Schon im letzten Jahr haben
wir damit unsere Kunden begeistert. Daher
setzen wir auch heuer ganz stark darauf
und stellen neben der hohen Produktqualität
auch die Expertise unserer Eurogast
Fleischermeister in den Fokus“, so Susanna
Berner, uPM, Geschäftsführung Eurogast
Österreich. Mit Spitzenkoch Thomas Penz,
der die Gäste in der Genuss Lounge mit
Rinderspezialitäten verwöhnte, wurden
die Themen Regionalität und Beratung
anschaulich verdeutlicht. Darüber hinaus
präsentierte Eurogast erstmals die neuen
Produkte der Tiefkühlfisch-Eigenmarken.
eurogast.at
FLEXIBEL & MODERN
Auch in diesem Jahr konnten zahlreiche
Besucher einen einzigartigen Messeauftritt
von Nespresso Professional erleben. Neben
den beliebten Nespresso Kaffeevarietäten
stand die Maschinenneuheit Nespresso
Momento im Mittelpunkt. Die bisher intuitivste
Maschinen-Range kombiniert modernes
Design mit qualitativ hochwertigen
und nachhaltigen Kaffeeerlebnissen.
Die Messebesucher zeigten sich begeistert
und hatten vor Ort die Möglichkeit, die
neue Kaffeemaschine zu testen: Nespresso
Momento empfiehlt automatisch die optimale
Tassenlänge und gibt Auskunft über
die aromatischen Kaffeenoten sowie die
Intensität der 13 Nespresso Professional
Kaffee-Sorten.
www.nespresso.com/pro/de/de/momento
UNENTBEHRLICH
Wer nicht auf industriell erzeugte Convenience-Produkte
zurückgreifen möchte,
hat mit dem Pacojet eine Alternative, seine
eigenen „Inhouse“ Convenience-Produkte
herzustellen. Auf der Messe wurde ein
veganes und vegetarisches Potpourri an
geschmacks- und farb intensiven Zubereitungsmöglichkeiten
mit dem neuen Pacojet
2 PLUS vorgestellt. Präsentiert wurden die
programmierbare automatische Wiederholfunktion,
das Verschlusssystem des
Pacossier-Flügels Gold-PLUS sowie das neue
Pacojet Coupe Set PLUS, welches den Einsatzbereich
von Pacojet auf das Kuttern,
Hacken, Pürieren, Aufschlagen und Schäumen
von nicht gefrorenen Frischeprodukten
in gewohnter Pacojet Qualität erweitert.
pacojet.com
GASTRO 12/2019 | ALLES FÜR DEN GAST | NEWS & HIGHLIGHTS
MARKUS PFARRHOFER VERSPRICHT
„GENUSS MADE IN AUSTRIA“
ZEITGEMÄSSE
UNTERSTÜTZUNG
Der Genussexperte Nannerl konnte auf
der Messe wieder mit zahlreichen Neuheiten
aufwarten, denn im Vorfeld wurde das
gesamte Sortiment auf palmfettfreie Rezepturen
umgestellt.
Im Zuge dessen wurden auch die meisten
Produkte auf minus A (frei von Hauptallergenen)
abgeändert. Darüber hinaus hat
Nannerl sein Gewürzsortiment weiter ausgebaut
und neben Standardartikeln wie
Barbecue-Gewürzsalz, Cayennepfeffer und
Sternanis auch Einzelgewürze und Gewürzmischungen
ins Programm aufgenommen.
www.nannerl.at
VERKAUFSLEITER FRANK RAYNOSCHEK
AM MESSESTAND VON ELASTICA
AUSGEFEILTE
SCHLAFSYSTEME
Für Entspannung der Messebesucher sorgte
die Oase von Elastica, wo der geschäftsführende
Gesellschafter Stefan Flemmich mehr
über die naturfreundliche Haltung des
Unternehmens verriet. Speziell für den
Hotel- und Gästebettenbereich wurde das
Guest Line-Sortiment mit Lounge Möbeln,
Boxspringbetten, Funktionscouchen und
dazu passenden Stoffkollektionen in
odernen Designs vorgestellt. Die Matratzen
und Schlafsysteme sind österreichische
Qualitätsprodukte, die „made in Salzburg“
am Unternehmensstandort in Kuchl produziert
werden. www.elastica.at
HARALD POLLAK, OBMANN DER NÖ
WIRTSHAUSKULTUR BEIM SHOW COOKING
FACETTENREICHES
SORTIMENT
Der Gewürzspezialist Kotányi stellte auf
seiner Spice Bar das breite Verwendungsspektrum
von Gewürzen unter Beweis:
Samstag und Sonntag mixte Alexander
Knoll vom Landhauskeller Graz Spicy
Cocktail-Kreationen, wie Kotányi Mule,
oder Lavender Orange Blossom.
Montag und Dienstag beeindruckte Harald
Pollak, Obmann der NÖ Wirtshauskultur
und Retzerbacherhof-Chef, das Fach -
publikum mit einem würzigen Show
Cooking. Darüber hinaus wurden zahlreiche
Neuigkeiten aus dem Reich der Gewürze
präsentiert. www.kotanyi.com
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