GASTRO das Fachmagazin 12/19

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09:18 Seite 8ZUM KOCHENGEKOCHT,FÜR KREATIVEGEDACHT
Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09:18 Seite 9KochGut –neu bei AGMMit der neuen Produktlinie KochGut erweitert AGM sein„Bequemer geht’s nicht“-Sortiment. Und bietet seinen Kundenaus der heimischen Gastronomie und Hotellerie Möglichkeiten,um Arbeitsschritte auszulagern, ohne dabei auf Qualität, Frischeund Individualität zu verzichten. In Zeiten, in denen die Branchemit Fachkräftemangel und immer größer werdendem KostenundZeitdruck zu kämpfen hat, sind Lösungen gefragt, die dementgegenwirken. KochGut setzt genau dort an.„MIT KOCHGUTBIETEN WIRUNSEREN KUNDENFRISCHE BASIS -PRODUKTE, DIE AUS-REICHEND PLATZFÜR KREATIVESFINISHEN LASSEN.“KOCHGUT RINDSROULADEN MIT SPECK UND WURZELGEMÜSE, INHERZHAFTER SAUCE NACH ÖSTERREICHISCHER REZEPTUR GEKOCHTMichael Kager-Foltin,gelernter Koch und GF der C & CAbholgroßmärkte Gesellschaft m.b.HVerlässlich: Gleichbleibende QualitätViele Faktoren beeinflussen die Qualität – vom Einkauf über die Verarbeitungbis hin zum Finishing. Und das stellt die Küchenteams oftvor große Herausforderungen. Mit KochGut bietet AGM Produktean, bei denen sich die heimische Gastronomie und Hotellerie felsenfestauf die gleichbleibende Qualität verlassen kann. Die Produkte sindfrische Basisprodukte, die helfen, zeitaufwendige Arbeitsschritte auszulagern.Wichtig ist dabei, dass jedes Produkt erst durch das Finishingder Küchencrew zu dem wird, was sich der Gast erwartet – ein individuellesGericht mit Finesse.Gerade bei Fleischprodukten ist die gleichbleibende Qualität unerlässlichund mit den Sous-vide gegarten KochGut Produkten wie beispielsweisedem Roastbeef, der Entenbrust und den Rinderwangerlnkann man sich felsenfest darauf verlassen. So bleibt man flexibel undhat jederzeit Top-Qualität zur Hand, die sich durch den perfektenGarpunkt auszeichnet und somit lange Vorbereitungszeit spart.So schmeckt ÖsterreichRindsrouladen, Zwiebelrostbraten und Tafelspitz, das sind wohl dieKlassiker der traditionell österreichischen Küche. Und wenn der Gastdies bestellt, dann erwartet er sich auch ein Gericht, das nach österreichischerRezeptur gekocht wurde. Bei der Auswahl der KochGutArtikel wurde speziell darauf Wert gelegt, dass diese Traditionsgerichtedem anspruchsvollen österreichischen Gaumen munden.Alle Informationen rund um KochGut finden Sie auf agm.at/kochgutZARTER, IM SOUS-VIDE-VERFAHREN GEGARTER KOCHGUT TAFELSPITZMIT BEILAGEN AUS DEM „BEQUEMER GEHT'S NICHT“-SORTIMENTVON AGM9Advertorial
Seite 1 und 2: Dezember 2019 • Ausgabe 12/2019
Seite 3 und 4: Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09
Seite 7: Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09
Seite 59 und 60:
Gastro 19/12.qxp_Gastro 03.12.19 09
Seite 61 und 62:
Seite 63 und 64:
Seite 65 und 66:
Seite 67 und 68:
Seite 69 und 70:
Seite 71 und 72:
Seite 73 und 74:
Seite 75:
Alle anzeigen

GASTRO das Fachmagazin 12/19

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?