Streifzüge – los, wir entdecken was!

© TERRA PRESS BERLIN
Malerwinkel am Oberpfuhl in Lychen
Thymensee
Lychener Chaussee
Ravensbrück
Wurlsee
Kunstpause
Laden und Café
Großer
Lychensee
Boitzenburger Chaussee
Mühlenwirtschaft und
Kaffeemühle
Lychen
Fürstenberg (Havel)
Bahnhof Röblinsee
Rheinsberger Str.
RE5
Zweiradcenter
Intress
Café INNFernow
Fürstenberg/
Havel
Zootzener Str.
Weihnachtsstube
Himmelpfort
Stolpsee
Landhaus
Himmelpfort am See
Himmelpfort
Zehdenicker Str.
Zenssee
2 km
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REZEPT: ESPRESSO-SCHOKOLADEN-MOUSSE
In der „Kaffeemühl “ wird täglich frisch gebacken.
Diese Mousse zergeht Kaffeeliebhabern auf der Zunge
© KAFFEEMÜHLE LYCHEN
Zutaten für 4 Portionen:
130 g Zartbitterschokolade
4 EL heißer Espresso
2 Eier
1 EL Zucker
150 g Schlagsahne
etwas Kakao
So geht’s:
Schokolade stückeln und in einer Schüssel im Wasserbad
schmelzen lassen. Eigelb, Zucker und Espresso 5 bis
10 Minuten schaumig schlagen. Eiweiß und Sahne einzeln
steif schlagen. Geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse
rühren, Eischnee und Sahne vorsichtig unterheben.
Die Mousse portionieren und mindestens 4 Stunden kalt
stellen. Vor dem Servieren etwas Kakao darüber streuen.
Guten Appetit!
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