Starke Teams 2020
Die Top-Teams vom Bodensee
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STARKE TEAMS<br />
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Kantine<br />
Ristorante -<br />
Café - Bar<br />
Die Kantine-Familie<br />
bringt Bella Italia nach<br />
Ravensburg<br />
Das Ristorante Kantine am Alten Gaswerk in Ravensburg<br />
ist nicht nur unter Insidern als Top-Location<br />
bekannt. Schon die Ankunft ist beeindruckend.<br />
Man spürt den gemütlichen und gastfreundlichen<br />
Charme, den das Ristorante ausstrahlt. Auf der Speisekarte<br />
stehen die Highlights der italienischen Küche<br />
und als Spezialität viel frischer Fisch.<br />
Aus einer alten Güterhalle im Bahnhofsviertel hat<br />
Thomas Stippe mit Talent, handwerklichem Können<br />
und mit viel Handarbeit ein stilvolles, typisch italienisches<br />
Restaurant geschaffen. Der appetitliche Duft<br />
aus der Küche und die geschmackvollen, kreativen<br />
Gerichte harmonieren wunderbar stimmig mit dem<br />
Konzept aus anregenden Farben und behaglichem<br />
Ambiente. Das ist genau die Passion von Thomas<br />
Stippe, der es perfekt versteht, ansprechende Räume<br />
zu gestalten, die moderne Akzente setzen und<br />
gleichzeitig den ursprünglichen Charakter eines alten<br />
Gebäudes bewahren.<br />
Sein Partner Vincenzo Rosato ist als gelernter Koch<br />
seit Mitte der 1990er Jahre für ihn tätig und hat viele<br />
Jahre lang das Küchenteam in der Humpisstube geleitet.<br />
So ist die Basis für die gemeinsame Geschäftstätigkeit<br />
gewachsen. Seit über fünf Jahren steht<br />
Vincenzo Rosato fast täglich mit Leidenschaft am<br />
Herd in der Kantine und kocht die von den Gästen<br />
gelobten, regelmäßig wechselnden Menüs. Wenn<br />
er nicht kocht, hilft er im Service oder an der Bar.<br />
Gemeinsamer Anspruch der beiden Betreiber ist, die<br />
Speisekarte immer wieder mit neuen italienischen<br />
Rezeptideen interessant zu gestalten und aufzupeppen.<br />
Oder bei privaten Feiern, Banketts und großen<br />
Veranstaltungen perfekte Bewirtungskonzepte anzubieten.<br />
Die sind ihre große Stärke: „Unsere Mitarbeiter<br />
lieben es, ihren Einfallsreichtum bei großen<br />
Festen in besonderen Menüs und eindrucksvoller<br />
Dekoration auszutoben“, erzählt Vincenzo Rosato.<br />
Ja, was wäre ein starkes Betreiberteam ohne sein<br />
fleißiges Personal?<br />
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STARKE TEAMS <strong>2020</strong>
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