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EINRICHTEN & WOHNEN Die Marke der Erzfreunde steht dabei für hochwertige und nachhaltige Produkte aus Metall, wodurch gleichzeitig dem Anspruch der Nachhaltigkeit Rechnung getragen wird. Denn als Mensch, der gern in der Natur ist, will Suchfort seinen Beitrag zum Schutz und Erhalt natürlicher Ressourcen beitragen. „Besonders bei unseren Outdoorküchen sieht man das Zusammenspiel von langlebigen Materialien wie Metallelementen in Verbindung mit Holzverblendungen und dem Einbau von Raketenöfen. Das gibt es nirgends auf dem Markt. Darauf sind wir sehr stolz“, sagt Suchfort. Im Laufe des Jahres werden die Outdoorküchen übrigens für jedermann erlebbar werden – denn die Erzfreunde gehen damit auf Tour und werden, sobald die Tage länger und die Abende milder sind, mit Profiköchen Kochevents veranstalten. Und mit diesem Angebot liegen die Erzfreunde voll im Trend. Über die vergangenen Jahre hat sich eine regelrechte Outdoorküchen-Kultur entwickelt. Wobei schwer zu bestimmen ist, wann die Entwicklung vom kleinen Aluminiumgrill zu den High-End-Geräten begann. TV- Shows wie ,Grill den Henssler‘ haben vermutlich ihren Beitrag dazu geleistet. Aber auch Grillwettbewerbe, wie sie in den USA seit Langem veranstaltet werden, haben inzwischen ihren Weg nach Europa gefunden. So kürte die German Barbecue Association im vergangenen Jahr beispielsweise aus 47 Teams der deutschen Grill-Elite ihren ersten Sieger. UND WELCHE TRENDS LASSEN SICH ,auf‘ dem Grillteller beobachten? „Als passionierter Jäger plädiere ich für einen nachhaltigen und bewussten Fleischkonsum. Aber darüber hinaus zeigt sich, dass immer mehr Gemüse, Meeresfrüchte und auf Raketenöfen sogar Eintöpfe im Freien zubereitet werden“, erklärt Suchfort. Diesen Trend bestätigt auch das Nielsen- Institut: Fleisch kommt bei 96 Prozent der Haushalte auf den Grill, Grillwürste rangieren mit 67 Prozent auf Platz zwei, gefolgt von Gemüse mit 59 Prozent. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Deshalb haben die ‚Erzfreunde‘ ihre Outdoorküchen auch bewusst so konzipiert, dass selbst eine Teriyaki-Platte zum Einsatz kommen kann. NEBEN DER BEGEISTERUNG für die Sache selbst und für das Equipment – eines sollte bei aller Statistik nicht vernachlässigt werden: Flackernde Flammen im Feuer korb und wärmende Glut lassen Freunde und Fremde näher zusammenrücken. Und dieses Bild des Beisammenseins darf wortwörtlich und im übertragenen Sinn verstanden werden. In unserer schnelllebigen Zeit, in der Stress als Volkskrankheit Nummer eins gilt, sind Momente wie diese unersetzlich. Egal, was also letztlich auf dem Teller serviert wird – nach einem langen ungemütlichen, feuchten Winter steckt irgendwo in jedem von uns die Sehnsucht nach einem frühlingswarmen Leben draußen. ƒ TRENDREZEPT FÜR GRILLFANS Gegrillte Rehroulade mit Möhren: ➸ Unterschale vom Reh mittig aufschneiden und auseinanderklappen, danach plattieren. ➸ Olivenöl, Limettensaft, geriebenen Ingwer, gedrückte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und eine Seite des Fleisches damit bestreichen. Das untere Drittel mit Zwiebelmarmelade sowie einer Apfelspalte belegen, danach zu einer Roulade aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Von außen noch salzen und pfeffern. ➸ Möhren schälen und blanchieren. ➸ Olivenöl, Limettensaft, Honig und Thymian vermengen und Möhren darin einlegen. Nach Geschmack noch salzen und pfeffern. ➸ Die Rouladen bei direkter Hitze grillen, dabei mehrmals wenden. ➸ Die Möhren ebenfalls auf den Grill legen und anbräunen lassen. Guten Appetit! 40 Stil
aden in Göttingen Besuchen Sie unsere Badausstellung WIEDEMANN GmbH & Co. KG Adolf Hoyer Straße 4, 37079 Göttingen Telefon: 0551 50493-0 E-Mail: goettingen@bad-comfort.de Dampfbad www.wiedemann.de ÖFFNUNGSZEITEN Mo – Fr: Sa: 9 – 18 Uhr 10 – 14 Uhr Bitte vereinbaren Sie einen Beratungstermin, Badausstellungen der damit wir ausreichend WIEDEMANN-Gruppe Zeit für Sie haben. Badausstellungen der WIEDEMANN-Gruppe wiedemann_gruppe
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