Hof&Markt | Fleisch&Markt | Hof&Gast 04/2020

Seite 6, 4/2020
Aktuelles
&
Hof Markt
LGV Sonnengemüse: Frisch und regional
Der Frühling ist da und mit
ihm die bunte und regionale
Gemüsevielfalt. Heimisches
Frischgemüse hat wieder
Saison und im ganzen Land werden
nach und nach die unterschiedlichsten
Sorten von den
Feldern geholt und auf Märkten,
in Bauernläden und über den
Einzelhandel verkauft. Über 150
kleinstrukturierte Familienbetriebe
sorgen dafür, dass unter
den beiden Marken „Gärtnergemüse
LGV“ und „Seewinkler
Sonnengemüse“ auch in schwierigen
Zeiten hochwertiges und
frisches Gemüse erhältlich ist.
Neue Herausforderungen
im ersten Jahr
Alfred Haidegger
senior
In diesem Jahr startet LGV Sonnengemüse
- nach der Verschmelzung
der beiden Erzeugerorganisationen
LGV Gärtnergemüse
und Seewinkler Sonnengemüse
im letzten Jahr – in die erste
gemeinsame Gemüsesaison. Wie
beinahe jeden Betrieb, stellt die
Corona-Krise auch die Genossenschaft
vor neue Herausforderungen.
Da die Produktion des
Gemüses auf mehrere Gärtner
und Gemüsebauer aus Wien,
Niederösterreich und dem Burgenland
aufgeteilt ist, kann eine
Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels
aus heutiger Sicht
auch weiterhin garantiert werden.
Um das Angebot an regionalem
Gemüse zu erweitern, sind ab
sofort auch 17 Gemüsebauer aus
der Steiermark mit dabei, welche
neben Feldgurken und Ochsenherzparadeiser
auch Spargel,
Kren und Käferbohnen anbauen.
„Sollte es durch Covid-19 zu Ausfällen
bei Erntehelfern kommen,
wurden entsprechende Vorkehrungen
getroffen. Um bei Bedarf
rasch handeln zu können, wird
aktuell ein Pool an Erntehelfern
generiert. Bewerbungen sind per
Mail an bewerbung@lgv.at nach
wie vor willkommen“, so Josef
Peck, Vorstand LGV Sonnengemüse.
An den beiden Standorten
von LGV Sonnengemüse in
Simmering und Wallern wurden
die Arbeitsplätze und -abläufe bei
der Sortierung, Verpackung und
ist nach kurzer schwerer Krankheit
am 23. April mit 66 Jahren viel zu früh
gegangen. Alfred war in den Jahren
von 1980 bis 2016, also 36 Jahre, im
Unternehmen MOGUNTIA
Gewürzindustrie Kirchbichl tätig.
Seine Aufgabe bestand in der fachlichen
Betreuung des Fleischerhandwerks im Raum Niederösterreich,
Wien und Teile vom Burgenland. Er hat dieses Gebiet sehr erfolgreich
auf- und ausgebaut. Seine aufgeschlossene freundliche Art
mit charmantem Witz hat ihn zu einer allseits beliebten und angesehenen
Person gemacht. Er wurde von seinen Kunden und Kollegen
sehr geschätzt und war immer willkommen.
Wir werden Alfred stets ein ehrendes Andenken bewahren.
Unsere aufrichtige Anteilnahme gilt seiner Familie
insbesondere seiner Frau Gemahlin mit Tochter und Sohn.
Herzlichst MOGUNTIA Gewürzindustrie
Johannes Tonauer, Robert Huber und Alexander Thalhammer
im Namen der gesamten Belegschaft
MOGUNTIA WERKE Gewürzindustrie GmbH
Kirchbichl/Tirol
LGV Sonnengemüse
Seit 2019 gibt es sogar Ingwer aus dem Seewinkel,
in der Verwaltung entsprechend
den Empfehlungen von Experten
eingerichtet.
Im letzten Jahr erwirtschaftete
die Genossenschaft einen Umsatz
von knapp 85 Millionen Euro.
43.000 Tonnen wurden von den
Gärtnerfamilien und Bauern
gesamt produziert, wobei unter
den über 60 verschiedenen Sorten
Frischgemüse und Gartenkräutern
die Paradeiser unangefochten auf
Platz 1 liegt (ca. 12.300 Tonnen).
Viel Feingefühl und
Handarbeit
Viele der Landwirte sind bereits
seit mehreren Generationen im
Gemüsegeschäft und kennen
ihre Pflanzen in- und auswendig.
Das Gemüse wird erst dann
geerntet, wenn es den besten
Geschmack hat – frisch, vollreif
und besonders schmackhaft.
Kurze Transportwege sind dabei
selbstverständlich. Ist der richtige
Erntezeitpunkt gekommen,
wird beispielsweise die Paradeiser
früh am Morgen geerntet, in
Erntesteigen sortiert und kurz
mit kaltem Wasser abgespritzt,
bevor die Ernte mit Etiketten
gekennzeichnet entweder nach
Wallern oder zur Zentrale nach
Simmering (je nachdem welche
näher liegt) gefahren wird. Nach
der Qualitätskontrolle kommen
die Paradeiser in die gekühlte
Sortierhalle, wo sie verpackt werden
und danach sofort ihre Reise
in die Geschäfte antreten. Der
ganze Ablauf – von der Rispe in
die Regale - findet also innhalb
weniger Stunden statt.
Nachhaltigkeit
Sämtliche Gärtner und Gemüsebauer
arbeiten nach den
strengen Grundregeln der so
genannten „Integrierten Landwirtschaft“.
Die Auswirkungen
des Anbaus auf die Umwelt
werden so gering wie möglich
gehalten, zur Bestäubung
der Blüten werden Hummeln
eingesetzt und Nützlinge zum
Schutz gegen Schädlinge. Zum
Transport werden emissionsarme
LKWs eingesetzt und das
Gemüse wird nur im absolut notwendigen
Ausmaß gekühlt. Bei
der Heizwärme greift die Genossenschaft
auf den Rücklauf der
Fernwärme zurück oder betreibt
eigene Blockheizkraftwerke und
Photovoltaikanlagen, die mehr
als ein Drittel an Energie einsparen.
Gentechnik ist ein absolutes
Tabu. Um Verpackungsmaterial
zu Vermeiden, wird eine Vielzahl
von Produkten lose zum
Verkauf angeboten. Gurken
werden ohne Folie ausgeliefert
und auch bei den anderen Produkten
soll zukünftig noch mehr
an Verpackung (v.a. Plastik) eingespart
werden. 2020 soll zudem
in viele neue Verpackungsideen
investiert werden, um wertvolle
Ressourcen einzusparen.
Von Katrin Schedler
Blick in die Zukunft
Die kontinuierliche Steigerung der
Bio-Produktion ist bei LGV Sonnengemüse
ein wichtiges Thema.
Derzeit liegt der Bio-Anteil an der
Gesamtproduktion bei knapp 3,5
%, dieser soll in Zukunft erhöht
werden. Anbauversuche mit asiatischen
Gemüsesorten wie beispielsweise
Okra oder Wokcue Gurke
sollen ebenso verstärkt werden
wie das Reaktivieren von alten
Gemüsesorten. Ab dem Herbst
2020 wird LGV Sonnengemüse
mit der Höheren Bundeslehr- und
Forschungsanstalt für Gartenbau
Schönbrunn eine Kooperation
starten. Dabei sollen bei einem
Anbauversuch Wintergemüse und
-salate im Freien sowie im unbeheizten
Glashaus/Folientunnel,
klimaneutral, ohne CO2-Ausstoß
angebaut werden.
Info
LGV Sonnengemüse eingetragene
Genossenschaft
Vorstand LGV Sonnengemüse:
Josef Peck
Haidestraße 22
A-1110 Wien
Tel. +43 (0)1/760 690
info@lgv.at
www.lgv.at
Gärtnergschäftl
Kettenbrückengasse 20
A-1040 Wien
Aktuelle Öffnungszeiten: DI, DO,
FR 9-18 Uhr, SA 8-16 Uhr