Alnatura Magazin Juli 2020

HERSTELLER-EMPFEHLUNG*
Zucchini: die Vielfältige
Ihr Name leitet sich von »Zucca« ab und bedeutet im Italienischen
so viel wie »kleiner Kürbis«. Die Verwandtschaft liegt auf der Hand:
Lässt man eine Zucchini ausreifen, so erreicht auch sie eine stattliche
Größe und ein kürbisähnliches Gewicht. Doch schmecken wird sie
uns dann kaum noch. Daher werden Zucchini bevorzugt bei einer
Läge von 15 bis 20 Zentimetern geerntet. So haben sie eine weiche
Schale und den beliebten mild-nussigen Geschmack – ganz gleich,
ob es sich um eine grüne, gelbe oder gesprenkelte Sorte handelt. Im
Handel selten zu finden sind kugelige und walzenförmige Exemplare.
Sie sind ideal für den eigenen Anbau im Garten oder Balkontopf.
Wie bei Gurke und Kürbis gilt: Achten Sie auf eine ausreichende
Nährstoff- und gute Wasserversorgung.
Wer Zucchini selbst anbaut, hat zudem das Glück, Blüten ernten
zu können. Sie sind eine wahre Delikatesse, wenn sie mit Polenta,
püriertem Gemüse oder Ricotta gefüllt und anschließend in Pfanne
oder Ofen gebacken werden. Ebenfalls ein großartiger Sommergenuss:
Salat aus gehobelten Zucchinistreifen; ergänzt und fein abgeschmeckt
– so wie in unserem Rezept auf der nächsten Seite –
durch aromatische Beeren und Minze. Eine kräftigere Begleitung verträgt
die gegrillte oder überbackene Zucchini. Hier harmonieren
mediterrane Gewürze wie beispielsweise Thymian und Oregano
oder Knoblauch und Chili.
Andechser Natur
Bio-Kefir mild
Der milde Bio-Kefir ist ein idealer Durstlöscher
mit nur 1,5 Prozent Fett. Durch
die sorgfältige Langzeitreifung mit einer
speziellen Kulturen-Mischung erhält er
seinen cremigen und feinen Geschmack.
Das fermentierte Milchgetränk ist in Tibet
auch als »Getränk der Hundert jährigen«
bekannt. Erhältlich in der 500-Gramm-
PET-Flasche, diese besteht zu 50 Prozent
aus Recyclat.
500 g 1,09 € (1 kg = 2,18 €)
* Bei dieser Produktvorstellung handelt es
sich um eine Anzeige. Sie erhalten das
Produkt in Ihrem Alnatura Super Natur Markt.