Alnatura Magazin Juli 2020

Werfen Sie das Gurken-Fruchtfleisch nicht weg.
Püriert, mit Buttermilch aufgegossen und mit einer Prise
Salz abgeschmeckt wird ein erfrischender Drink daraus.
Püriert verleiht es auch Smoothies eine erfrischende Note.
Gurken-Hummus-Häppchen mit Haselnuss-Crunch
Gurkenhäppchen mit
Zitronencreme und Bacon
Zutaten für 10 Stück
1 EL Alnatura Rohrohrzucker / 2 Msp.
Alnatura Cayennepfeffer gemahlen /
2 Prisen Salz / 2 EL Wasser / 20 g Alnatura
Hasel nüsse gehackt / 1 kleine Salatgurke /
3 Stängel Petersilie / 150 g Alnatura
Hummus Classic
Zubereitung
Zucker, Cayennepfeffer und Salz mit
Wasser und Haselnüssen in eine Pfanne
geben. Bei voller Hitze aufkochen, bis die
Flüssigkeit verkocht ist. Dann die Hitze
auf mittlere Stufe reduzieren und unter
gelegentlichem Umrühren karamellisieren
lassen. Darauf achten, dass das Karamell
nicht verbrennt.
gelingt leicht
Zubereitungszeit: 10 Min.
+ 10 Min. Kochzeit
Nährwerte pro Stück:
Energie 67 kcal, Fett 5 g,
Kohlenhydrate 4 g, Eiweiß 2 g
Karamellisierte Haselnüsse auf ein Stück
Backpapier geben, auskühlen lassen.
Gurke waschen, die Enden abschneiden
und die Gurke quer in 1,5 cm dicke
Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die
Schnittseite legen und mit einem Teelöffel
etwas von dem Fruchtfleisch aushöhlen,
den Boden dabei nicht durchstechen.
Petersilie waschen, trocken schütteln,
die Blätter abzupfen und fein hacken.
Dann die Petersilie in einer Schüssel mit
dem Hummus mischen.
Hummus leicht gehäuft in die Gurkenschälchen
füllen und mit dem Crunch bestreut
servieren.
Zutaten für 10 Stück
40 g Alnatura Bacon / 2 Knoblauchzehen /
Abrieb von 1 Zitrone / 175 g Alnatura
Frischkäse Natur / 1 kleine Salatgurke
Zubereitung
Backofen auf 150 °C Umluft (170 °C
Ober-/Unterhitze) vorheizen. Baconscheiben
auf einem mit Backpapier belegten Backblech
verteilen und im Ofen in 15 Min.
knusprig backen. Herausnehmen, auf Küchenpapier
entfetten und in grobe Stücke
brechen.
Inzwischen Knoblauchzehen schälen
und durch eine Knoblauchpresse in eine
Schale drücken. Zitronenabrieb und Frischkäse
hinzufügen und vermischen.
Gurke waschen, die Enden abschneiden
und die Gurke quer in 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Die Scheiben auf die Schnittseite
legen und mit einem Teelöffel etwas
von dem Fruchtfleisch aushöhlen, dabei
den Boden nicht durchstechen.
Frischkäsecreme leicht gehäuft in die
Gurkenschälchen füllen und mit Bacon-
Crunch bestreut servieren.
gelingt leicht
Zubereitungszeit: 10 Min.
+ 15 Min. Backzeit
Nährwerte pro Stück:
Energie 77 kcal, Fett 6 g,
Kohlenhydrate 2 g, Eiweiß 3 g