Elbzeitung 10/20

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Bischofsmütze
In Form und
Geschmack ist er
eine Wucht. Das feste
Fleisch mit süßlichwürziger
Note eignet
sich zum Grillen
und Braten.
Ausgehöhlt gut
als Terrine
verwendbar.
Kleine Kürbiskunde
V. l.: Julia Kern und Jana
Schröder aus der Welau-
Arcaden-Filiale präsentieren
die Kürbis-Vielfalt
Sweet Dumpling
Gorgonzolakürbis
Der Sweet Dumpling –
wie sein Name verrät
– bildet als Süßspeise
zubereitet das
passende Dessert
zum Gorgonzola-
Kürbis, den Sie am
besten als Suppe
servieren.
Butternut
Außen hui, innen
auch. Er besticht mit
einer dekorativen
Form und süßlichdeftigem,
butterigem
Fleisch. Sogar bei
den Jüngsten immer
wieder ein gern
gesehenes Gemüse.
Grüner Hokkaido
Spaghettikürbis
Der Grüne mit dem
gelben Fruchtfleisch
ist größer als sein
roter Verwandter
gelben
und
als Sweet Mama oder
Nutty Delicia erhältlich.
Der Spaghettikürbis
hat ein faseriges,
wie Spaghetti
anmutendes Fleisch.
Eine tolle Beilage.
Patisson
Mikrowellenkürbis
Der gelbe oder grüne
Patisson ist ein
Hingucker. Seinen
großen Auftritt hat er
im Salat oder deftig
gefüllt. Für Begeisterung
sorgt der Mikrowellen-Kürbis.
Schnell
gegart und verfeinert
mit Kräutern sowie
Käse ist er ein Gedicht.
KULINARISCHE
■ Kürbisse haben jetzt im Herbst wieder
ihren glänzenden Auftritt – ob ganz
klassisch als Suppe, Püree oder Mousse
zum Dessert. Ursprünglich stammen sie
aus Amerika, die rankende Pflanze wurde
jedoch schon früh auch in Europa
kultiviert. Von süß bis salzig – der Kürbis
bringt knallige Farben auf den Teller!
Julia Kern:
„Unsere Auswahl an
Kürbissen lässt keine
Wünsche offen. Es wird
sicher jeder fündig.“
„Ich liebe Kürbisse“, schwärmt
auch Julia Kern, Mitarbeiterin
der Obst- und Gemüseabteilung
in den Welau-Arcaden. „Sie gehören
für mich einfach zum
Herbst dazu. Wir bieten Ihnen
eine Auswahl an Kürbissen an.
Obendrein auch Kürbiskerne von
unserer EDEKA-Eigenmarke und
köstliches Kürbiskernöl.“ Kürbisse
harmonieren mit zahlreichen
Gewürzen und Zutaten wie
Kokos, Curry, Orangen. Ein echtes
Traumpaar sind Kartoffel und
Kürbis – mischen Sie doch mal
beide Gemüsesorten, und stellen
Sie daraus eine außergewöhnliche
Variante des Kartoffelstampfs her!