STILPUNKTE Lifestyle Guide Ausgabe 18 Hamburg - Herbst/Winter 2020
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EDLE TROPFEN EIGENS FÜR SYLT KREIERT<br />
ODIN DELI<br />
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ODIN DELI<br />
Strönwai 10 | 25999 Kampen<br />
Telefon 0 46 51/454 55 | www. odin-deli.com<br />
Mo-So ab 10:00 Uhr open end (Küche bis 22:00 Uhr)<br />
SÜDAFRIKANISCH INSPIRIERTE KÜCHE<br />
EIGENE GEWÄCHSE MIT STIL UND NIVEAU<br />
WEINE AUS DEM REICH ODINS FÜR DEN BESONDEREN GESCHMACK<br />
Entspannt mit einem Glas Wein in der Hand<br />
den Sonnenuntergang über Sylt genießen.<br />
Das ODIN DELI gilt als Genuss-Hotspot der<br />
Insel im hohen Norden. Das erst kürzlich umgestaltete<br />
Restaurant von Sigrid Rothbart und<br />
Jörn Steffen mit seiner südafrikanisch inspirierten<br />
Küche verfügt über den inselweit wohl<br />
größten Weinkeller mit edlen Tropfen vom Kap<br />
der guten Hoffnung. So präsentieren die Weinliebhaber<br />
ihre eigenen Weine, die ihr Konzept<br />
von „easy eating, easy drinking, easy living“<br />
abrunden.<br />
„Da wir die Qualität gerne selbst bestimmen,<br />
haben wir mit dem badischen VDP Weingut<br />
STIGLER eigene Gewächse mit unserer<br />
persönlichen VDP-Prüfnummer auf den Weg<br />
gebracht“, erklärt Jörn Steffen. „Den eigens<br />
nach unseren Vorstellungen komponierten<br />
Weinen vom Kaiserstuhl haben wir vor<br />
allem friesische Namen gegeben, um unsere<br />
Verbindung zu unseren nordischen Wurzeln<br />
zu zeigen.“ In Zusammenarbeit mit dem<br />
renommierten Weingut Stigler entstand so<br />
„AARD“, ein weicher Pinot Noir mit Aromen<br />
von schwarzer Kirsche und Brombeere. Der<br />
frische Riesling FRIGG überzeugt mit feiner<br />
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