STILPUNKTE Lifestyle Guide Ausgabe 18 Hamburg - Herbst/Winter 2020
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DIE NR.<br />
01<br />
Er gilt weltweit als einer der besten lebenden Köche.<br />
ECKART<br />
WITZIGMANN<br />
“Wir müssen das Bewusstsein für die Einzigartigkeit<br />
der regionalen Produkte wieder zum Leben erwecken.<br />
In den vergangenen Jahren hat sich alles zu<br />
einer Vereinheitlichung hin entwickelt. In der globalisierten<br />
Küche gibt es über das ganze Jahr Spargel,<br />
Jakobsmuscheln und Himbeeren. Der Trend<br />
geht in die gegenteilige Richtung. Und das ist gar<br />
nicht langweilig, glauben Sie mir.“<br />
#stilpunkte #speisen #genuss
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