Magazin für den Schwarzwald und Elsass Golfurlaub 2021

ELSASS – WO WEIN UND WASSER FLIESSEN
Eguisheim, das bunte Blumendorf an der Weinstraße, Geburtsort von Papst Leo IX.
Die liebevoll geschmückten Fachwerkhäuser beherbergen
Bäcker, Metzger und kleine Läden
Genuss pur in den schönsten
Dörfern Frankreichs
Gleich fünf der schönsten Dörfer Frankreichs liegen im Elsass: Riquewihr,
Eguisheim, Hunawihr, Mittelbergheim und Hunspach. Eguisheim,
das bunte Blumendorf an der Weinstraße, wurde 2013 zusätzlich zu
Frankreichs beliebtestem Dorf gewählt, 2017 bekam Kaysersberg diese
Auszeichnung und 2020 Hunspach. Was sollen die Besucher in diesen
malerischen Dörfern, die alle noch bestens erhalten sind und mit Bäcker,
Metzger und kleinen Läden eine gute Infrastruktur bieten, als erstes
unternehmen? Jedes für sich ist ein Unikat. Gemeinsam sind ihnen
die mittelalterlichen Gässchen, die verwunschenen Innenhöfe mit alten
Weinfässern und -pressen, oft gibt es eine Burg, um die sich das Dörfchen
gruppiert. Bei einem Rundgang schweift der staunende Blick über
schiefe Fachwerkhäuser, die nur von außen alt und innen immer öfter
liebevoll renoviert und hypermodern sind. Im Winter locken idyllische
Weihnachtsmärkte. Regionale Märkte bieten frische Produkte direkt vom
nahen Feld. Winzer öffnen gerne ihre Kellertüren und lassen die Gäste
ihre Tropfen probieren. Immer öfter laden sie auch zu einem Rundgang
durch die Weinberge ein. Verschiedene Museen bieten Einblicke in die
abwechslungsreiche Kultur der Region. In Mittelbergheim nahe Obernai
faszinieren anstatt Fachwerkhäusern elegante Renaissancebauten aus
rosa Stein die Besucher. Im sogenannten Weinschlagbuch sind die
jährlichen Preise des Weines und Bedingungen des Weinbaus lückenlos
aufgelistet und gehen zurück bis ins Jahr 1456!
Wer sich einen Überblick verschaffen möchte, begibt sich von Equisheim
hinauf zu Schloss Hohlandsburg. Das Chateau liegt auf einem Berggipfel
und bietet bei gutem Wetter eine unvergleichliche Sicht bis zur Spitze
des Straßburger Münsters und in die Berner Alpen. Sie ist eine der gewaltigsten
Burgen des Elsass und heute ein Ort der Kultur. Ebenfalls bei
Equisheim, das auch der Geburtsort von Papst Leo IX. ist, liegen die drei
Exen. Die drei Burgen wurden zwar nicht gleichzeitig, dafür in unmittelbarer
Nähe zueinander, auf einem Höhenrücken gebaut. Wanderer, die
den Berg mit den Ruinen erklimmen, werden mit grandiosen Ausblicken
in die Umgebung belohnt.
L’ALSACE, UN PAYS DE SAVEURS
Des villes au rythme trépidant, de charmants villages, jouer au golf, faire
du vélo ou une randonnée : l’Alsace offre un choix varié d’attractions
pour rendre chaque séjour unique. Sans oublier la cuisine – traditionnelle
ou étoilée, chacun y trouve son bonheur.
À Laubach, La Merise est un restaurant typique pour la région : une
cuisine exceptionnelle (une étoile Michelin) au cœur d’un paysage idyllique.
Mais toute l’Alsace est une terre de tentations culinaires. Vin et
gastronomie sont à la base de l’identité alsacienne : 27 restaurants étoilés,
119 communes viticoles et 51 parcelles de Grand-Cru. De plus la
route des vins (86 caves, 89 hébergements et 65 restaurants et bars à
vins) a été labélisée « Vignobles & Découverte ».
Servis dans un restaurant traditionnel, accompagnés d’un Riesling
ou d’un Edelzwicker, un plat régional tel que le Bäckeoffe, une bonne
choucroute ou encore une tarte flambée croustillante sont un délice
pour le palais. Et pour ceux qui souhaitent découvrir la tradition viticole,
dans la cave du domaine Zeyssolff à Gertwiller se trouvent des fûts de
chêne centenaires ainsi qu’un fût de 1897, construit pour l’exposition
universelle à Paris. De plus en plus de caves se modernisent et élargissent
leur offre gastronomique ou se spécialisent dans le vin bio. Dans
cette catégorie, le domaine Achillée est spécialiste : son vin est cultivé
de façon biologique depuis plus de vingt ans et sa cave est un habitat
passif composé de bois et de 5.000 bottes de paille.
Un vrai délice dans les plus beaux villages de France
Cinq des plus beaux villages de France se trouvent en Alsace : Riquewihr,
Eguisheim, Hunawihr, Mittelbergheim et Hunspach. Chacun d’eux
est unique et ont pourtant des similitudes : des maisons à colombages
fleuries abritant boulangers, bouchers et petites boutiques, des cours
intérieures où les vignerons proposent une dégustation de leur vin. Et
souvent un château surplombe le village. À Equisheim, le château Hohlandsburg
ainsi que les trois tours surnommées « les trois sorcières »
offrent une vue imprenable sur la région, de la cathédrale de Strasbourg
aux sommets des Alpes. Quant à Mittelbergheim, ce sont d’élégants
bâtiments de la Renaissance en pierre rose qui accueillent les visiteurs.
© Benoît Linder
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