Wildekaiserin 20/21

damit zu experimentieren. Generell ist Margret
autodidaktisch unterwegs. Nur einmal besuchte
die Köchin einen Kurs. »Den haben mir meine
Kinder geschenkt, nachdem ich in Innsbruck
zufällig eine Frau sah, die ihre Töpferwerke verkaufte.
Ich war damals hin und weg und hatte die
Idee, das Geschirr für unseren Leitenhof selbst
herzustellen.« Das war vor eineinhalb Jahren,
inzwischen hat Margret ihre Idee in die Realität
umgesetzt. »Wobei ich noch längst nicht genug
Teller habe. Im À-la-carte-Bereich richten wir auf
meinen Tellern an, unsere Hotelgäste erhalten
noch 'normale' Teller«, erzählt sie und wickelt
vorsichtig eine weitere Lage Papier von dem
Stück aus dem Karton.
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»Der Raum war früher unsere Küche. Hier
herinnen habe ich in den 90er-Jahren für
unsere Gäste gekocht.« Einzelne Küchengeräte
im Raum erinnern noch heute
daran. Doch die Töpferliebe hinterlässt
immer intensivere Spuren. Ein Regal ist
bis oben hin mit Glasur-Töpfen gefüllt. An
der Tür hängt ein Plakat mit Farbtönen für
die Glasur. Geheizt wird mit einem kleinen
Strahler. Außer wenn der Ofen aktiv
ist und mit 900 Grad Margrets Werke
brennt. Margret experimentiert viel, lässt
ihrer kreativen Ader freien Lauf. »Wobei
ich keine Kunstwerke erschaffe. Mir geht
es eher darum, etwas mit Nutzen zu produzieren.
Mein Künstlergen ist nicht so
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