CHECK Bayern #1

ERNÄHRUNG
Foto: Rita Kochmarjova_stock.adobe.com
Mikronährstoffe bekommen. Es gibt immens
viel Literatur zu dem Thema und auch das
Internet ist voll mit Informationen. Wer sich
unsicher ist, kann auch eine/n Ernährungsberater*in
konsultieren.
KREATIVER KOCHEN
Eine Mahlzeit ohne Fleisch ist keine Mahlzeit?
Schaut man sich insbesondere die
deutsche Küche an, könnte man meinen, das
stimmt. Wer sich aber auf ein Leben ohne
Fleischverzehr einlässt, der merkt ganz
schnell, dass es zahlreiche leckere Alternativen
gibt. Von der simplen Kartoffel bis
zum exotischen Obst sind der Kreativität bei
der Zubereitung pflanzlicher Nahrung keine
Grenzen gesetzt. Man braucht ein wenig
Neugier, aber die Reise lohnt sich. Nicht nur
geschmacklich. (ts)
Tipps für die Umstellung auf
eine vegetarische Ernährung:
• Lerne die benötigten Nährstoffe
kennen und finde heraus, wie du sie
durch fleischlose Nahrung erhältst.
• Hole dir einige Tipps und Rezepte von
vegetarischen Websites, einem
örtlichen Bioladen oder einem Ernährungsberater*innen.
• Nimm die Änderung schrittweise vor,
etwa über einen Monat hinweg.
• Beginne mit bekannten fleischfreien
Gerichten wie Gemüseauflauf, Spaghetti
mit Tomatensoße oder buntem Salatteller
und erweitere dein Repertoire im
Laufe der Zeit.
CHECK BAYERN #1
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